งานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ ๕

โดย Logos เมื่อ 4 September 2008 เวลา 16:10 ในหมวดหมู่ เกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม #
อ่าน: 15403

ไปเดินมาประมาณสองชั่วโมงครับ อย่าแปลกใจเลยว่าไม่ได้มีอาชีพ หรือหน้าที่การงานเกี่ยวข้องกับทางนี้ แล้วทำไมถึงเปลี่ยนแนวไปได้ ผมไม่ได้เปลี่ยนแนว ชีวิตผมไม่ได้สนใจแต่มุมประโยชน์ของเทคโนโลยีสารสนเทศ กับแง่คิดในการบริหารเท่านั้น

ไปอิมแพ็คเพราะจะไปงาน ITU ครับ งานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาตินี้ อยู่ใกล้กัน ไหนๆ ก็ไปงาน ITU อยู่แล้ว ก็เลยแวะไปงานนี้ด้วย

หลักของงานในครั้งนี้ รู้สึกว่าจะเป็นการประชาพิจารณ์ หรือไม่ก็การเผยแพร่ แผนยุทธศาสตร์ชาติ การพัฒนาภูมิปัญญาไท สุขภาพวิถีไท พ.ศ.2550-2554

  • คิดว่างานประสบความสำเร็จในเรื่องจำนวนผู้เข้าชมครับ
  • มี “ลาน” ให้ความรู้อยู่สองลาน คือ ลานข้าวพื้นบ้าน-อาหารท้องถิ่น กับลานวัฒนธรรม ๔ ภาค
  • ที่เหลือ รอบๆ งาน ก็มีบูธแสดงสินค้า เสื้อผ้า และอาหาร มีส่วนที่เป็นนิทรรศการน้อยไปหน่อย
  • วิธีการหาข้อมูล ก็ใช้เดินถามเอาเรื่อยเปื่อย ซึ่งคิดว่าน่าจะมีวิธีเผยแพร่ความรู้ที่ดีกว่านี้

น้ำมันรำข้าวแบบบีบเย็น

น้ำมันรำข้าวเป็นน้ำมันพืชชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง (48%) ช่วยลดคอเรสเตอรอล มีสารอื่น (แกมมา โอรีซานอล Gamma Oryzanol) ต่อต้านอนุมูลอิสระ

เครื่องสกัดน้ำมัน โดยมูลนิธิศูนย์สื่อเพื่อการพัฒนา 022795118 022784068

บีบเอาน้ำมันจากรำข้าว และจมูกข้าว ด้วยเครื่องบีบแบบเกลียวอัด (Screw Press) จะได้สารต่างๆ ครบถ้วน ได้แกมมา โอรีซานอลสูงถึง 2% (20,000 ppm)

ใช้เครื่อง 1 แรงม้า (ใช้ไฟบ้าน) กับรำสด (ซึ่งได้มาไม่เกิน 3 ชั่วโมง) ไม่ต้องอบ เพื่อที่จะไม่เพิ่มความเป็นกรด; รำ 100 กก. บีบน้ำมันได้ 3-7 ลิตร ส่วนรำที่เหลือ นำไปเลี้ยงปลา เลี้ยงหมูได้

เครื่องที่สาธิตอยู่ในรูปนี้ ลงทุนไปห้าหมื่นบาท แต่ขายน้ำมันรำข้าวไปเมื่อวานกับวันนี้อีกครึ่งวัน ได้สองหมื่นบาทแล้ว

ผมเดินดูรอบๆ อยู่หลายรอบ ก็ยังงงอยู่ว่าจะมีต้นทุนในการสร้างห้าหมื่นบาทได้อย่างไร!

มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร (www.abhaiherb.org)

บูธนี้ มีผู้ที่ผมนับถือฝากมาหาข้อมูล แต่ไปดูแล้ว แทนที่จะเป็นเรื่องพันธุ์ข้าวที่สนใจ กลับกลายเป็นเรื่องสมุนไพรเพื่อความงามไปซะมากกว่า

หน้าบูธ มีคิวยาวเหยียด สงสัยว่าเค้ามีอะไรกัน ก็ไปถาม ได้ความว่าแจกหนังสือครับ มีสามเล่มให้เลือกเล่มเดียวคือ

  • สมุนไพรอภัยภูเบศร
  • สมุนไพรเพื่อชีวิต
  • หญ้า ยา สมุนไพร ใกล้ตัว

ไม่เห็นมีหนังสือพันธุ์ข้าว หรือหนังสือสมุนไพรในนา ที่ได้รับการแจ้งชื่อและไหว้วานให้มาเอาเลยครับ (เดินหาทั่วงานก็ไม่เจอครับ) ผมเลยไปซื้อหนังสือชื่อ “ข้าว ความลับของ…สุขภาพและความงาม” มาให้แทนครับ หนังสือนี้ พลิกๆ ดู ก็ไม่คล้ายจะเป็นเรื่องความงาม แต่เป็นเรื่องประโยชน์ของข้าวซะมากกว่า มีอยู่ 13 บทความสั้นๆ คือ

  1. ข้าว พืชศักดิ์สิทธิ์ของคนไทย
  2. ข้าว มิตรกับจิตใจและระบบประสาท
  3. ข้าว มิตรของระบบทางเดินอาหาร
  4. ข้าว เพื่อนของคอ
  5. ขา้ว ยาเย็น แก้ไข้ แก้ร้อนใน
  6. ข้าว แก้พิษ และทดสอบความเป็พิษ
  7. ข้าว ยารักษาโรคผิวหนัง
  8. ข้าว เพื่อความงามของเส้นผม
  9. ข้าว บำรุงผิว
  10. ข้าว เป็นลูกประคบ
  11. ข้าว…สารพันประโยชน์จากข้าว
  12. ข้าวหมาก
  13. ข้าว มิใช่เป็นเพียงแค่อาหาร

ชุมนุมพันธุ์ข้าว

“กินข้าวมาทั้งชีวิต ต้องกินให้หลากชนิด ชีวิตจึงสมดุล”

บูธนี้เป็นบูธของหลายมูลนิธิครับ มีการรวบรวมเมล็ดข้าวเปลือกหลากหลายพันธุ์มาแสดง ตั้งแต่เหนือยันใต้ ไม่ขาย ไม่แจก มีข้อมูลแสดงบนบอร์ดนิทรรศการนิดหน่อยครับ (ไม่ได้บ่นนะ) น่าเสียดายที่เมื่อเห็นแล้ว ไม่สามารถต่อยอดหรือทำอะไรต่อได้

  • มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย) และเครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก www.sathai.org 025911195-6
  • มูลนิธิชีววิถี (ไบโอไทย) www.biothai.net 029853837-8 Fax 029853836
  • แผนงานฐานทรัพยากรอาหาร www.food-resources.org 029853837-8 Fax 029853836
  • มูลนิธิชีวิตไท www.rrafa.org 029352981-4 Fax 029352980
  • มูลนิธิสายใยแผ่นดิน www.greennet.or.th 022779380-1 Fax 022779654
  • มูลนิธิข้าวขวัญ 035597193
  • ศูนย์การเรียนรู้โจโก้ (น่าน) www.jokonan.org 054783262

เว็บไซต์ทั้งหมด ผมเปิดดูแล้ว และคิดว่ามีข้อมูลที่น่าสนใจ วิธีนี้อาจจะดีสำหรับการค้นคว้ามากกว่าการให้เจ้าหน้าที่คอยอธิบายครับ

« « Prev : ระงับโกรธ

Next : ข้อพึงระวังของการเผยแพร่ความคิดทางเดียว » »


ผู้ใช้ Facebook สามารถให้ความเห็นที่นี่ได้ โดยกด Like เพื่อแสดงตัว

10 ความคิดเห็น

  • #1 sutthinun ให้ความคิดเห็นเมื่อ 4 September 2008 เวลา 16:35

    ตั้งใจจะไปงานนี้เหมือนกันครับ ถ้างานไม่เลิกเสียก่อน
    เท่าที่อ่านยั่วกิเลสให้อยากไป

  • #2 Logos ให้ความคิดเห็นเมื่อ 4 September 2008 เวลา 16:39
    งานมีถึงวันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ครับ
  • #3 Logos ให้ความคิดเห็นเมื่อ 4 September 2008 เวลา 19:38
    เย็นนี้ แวะไปอีกเป็นรอบสอง มีข้อมูลเพิ่มดังนี้ครับ

    • ขอรับข้าวปทุมเทพ ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวที่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าคัดเมล็ดพันธุ์ข้าวกล้องจากพันธุ์ปทุมธานี ๑ ในงานสัมนาวิชาการพิเศษด้านอาหารและโภชนาการครั้งที่ ๑๔ เมื่อวันที่ ๑๖ สิงหาคม ๒๕๔๘ ชาวนาจากโรงเรียนชาวนามูลนิธิข้าวขวัญได้รับพระราชทานข้าวกล้องที่ทรงคัดแล้วนำมาปลูกขยายพันธุ์ภายใต้ระบบเกษตรอินทรีย์และได้ช่วยกันตั้งชื่อข้าวพันธุ์พระราชทานนี้ว่า พันธุ์ปทุมเทพ
    • ได้ข้าวปทุมเทพมา 17 ถุง ถุงละประมาณกำมือ ข้าวเหล่านี้ จะส่งไปให้ผู้ที่ผมรู้ว่ามีนาข้าวครับ ถ้าใครที่ไม่เคยบอกผมว่ามีนาข้าวอยากได้บ้าง ก็บอกมาทาง IM นะเพื่อจะได้จัดสรรก่อนส่งนะครับ
    • ข้าวปทุมเทพ เหมาะสำหรับปลูกในระบบเกษตรอินทรีย์ อายุราว 120 วัน ผลผลิต 800-1000 กิโลกรัม ต่อไร่ มีความนุ่มและหอมคล้ายข้าวหอมมะลิ
    • กลับไปซื้อหนังสือ “หญ้า ยา สมุนไพร ใกล้ตัว ๑” ซึ่งคงใกล้เคียงกับ สมุนไพรในนาข้าวที่สุดมาแทนครับ
      • หลักการใช้ยาสมุนไพร
      • กรดน้ำ
      • กะเม็ง
      • ครอบฟันสี
      • เครือหมาน้อย
      • โคกกระออม
      • เดือย
      • โด่ไม่รู้ล้ม
      • ปลาไหลเผือก
      • ผักกะสัง
      • ผักกาดน้ำ
      • ผักคราดหัวแหวน
      • ผักตาโก้ง
      • รากสามสิบ
      • ลูกใต้ใบ
      • ว่านหอม
      • ว่านหอมแดง
      • หญ้าถอดปล้อง
      • หย้าพันงูขาว
      • หนาด
      • อ้าหลวง
      • เอื้องหมายนา
      • บันทึกของ…ผู้เขียน
    • น้ำมันรำข้าวใส่ในขวดแก้วขาย 150 บาท แต่ไม่บอกขนาดบรรจุ รู้มาจากบูธอื่นว่าขวดแก้วขนาดเดียวกัน ระบุขนาดบรรจุ 90ml คนขายบอกว่ากินทีละช้อนชา แต่ไม่ได้ซื้อมา เพราะ lipid profile ผมดีอยู่แล้ว
  • #4 Lin Hui ให้ความคิดเห็นเมื่อ 4 September 2008 เวลา 19:56

    ขอบคุณมากจริงๆ  เพิ่งนึกออกว่านักวิชการเกษตร ผู้เชี่ยวชาญพันธุ์ข้าว เป็นคนให้ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์ข้าวที่สำรวจเมื่อปี 2493 ใน36 ตำบล มี แสนกว่าตัวอย่าง แม้ว่า ่ไม่ได้ครอบคลุมทั่วทั้งประเทศ มีพันธุ์ข้าพื้นเมือง ที่น่าสนใจหลายสายพันธุ์ จากทางใต้และอิสาน  ต่อมาเภสัชกรของอภัยภูเบศร พูดต่อเนื่องเรื่องผลิตพันธ์ จากข้าวต่อ เลยข้อมูลผิดพลาดขออภัยด้วยค่ะ พี่มีเพื่อนที่ปลูกข้าวส่งมากินเกือบทั้งปี
    http://lanpanya.com/linhui08/?p=100#comments

  • #5 sothorn ให้ความคิดเห็นเมื่อ 4 September 2008 เวลา 20:03

    งานดีๆ แบบนี้ทำไมไม่เห็นการประชาสัมพันธ์ทางสื่อโทรทัศน์เลยล่ะครับ

  • #6 Lin Hui ให้ความคิดเห็นเมื่อ 4 September 2008 เวลา 21:56

    คุณโสทร พี่เองเห็นในรายการไทยมุงของไทยทีวี เลยขอให้คุณ คอนฯไปดูให้หน่อย เพื่อเอามาเล่าให้ชาวลานได้รู้กันค่ะ ถ้าท่านครูบาฯไปดอีกคนู คงจะมีอะไรมาฝากชาวลานอีกค่ะ

  • #7 จอมป่วน ให้ความคิดเห็นเมื่อ 4 September 2008 เวลา 22:24

    เพิ่งรู้ว่าคอนฯ  ไปเพราะใคร บ. ก.  อิอิ

  • #8 Sasinand ให้ความคิดเห็นเมื่อ 4 September 2008 เวลา 23:04

    เพิ่งไปซื้อน้ำมันชามาทดลองใช้ 2 ขวดค่ะ ผลิตภัณฑ์ของไร่ชาน้ำมัน พืชเศรษฐกิจใหม่ สนองพระราชดำริ สมเด็จพระเทพฯ

  • #9 Logos ให้ความคิดเห็นเมื่อ 5 September 2008 เวลา 0:53

    คุณค่าทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระในข้าวพื้นบ้าน

    จากการตรวจวิเคราะห์ข้าวพื้นบ้าน 10 สายพันธุ์ ได้แก่ ข้าวหน่วยเขือ ข้าวหมอมะลิดั้งเดิม ข้าวหอมทุ่ง ข้าวป้องแอ้ว ข้าวช่อขิง ข้าวเล้าแตก ข้าวก่ำเปลือกดำ ข้าวมันเป็ด ข้าวหอมมะลิแดง และข้าวปกาอำปึล พบว่า มีปริมาณธาตุเหล็กเฉลี่ยอยู่ที่ 0.768 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม มากกว่าค่าเฉลี่ยของข้าวกล้องทั่วไปที่เท่ากับ 0.420 แต่จะพบธาตุสังกะสีและทองแดงน้อยกว่าข้าวกล้องโดยทั่วไป สำหรับเบต้าแคโรตทีนที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งมะเร็งบางชนิดก็ตรวจพบในข้าวก่ำเปลือกดำ ข้าวหน่วยเขือ ข้าวเล้าแตก ข้าวช่อขิง ข้าวหอมมะลิแดง ข้าวหอมมะลิดั้งเดิม ส่วนลูทีนที่ช่วยป้องกันโรคต้อกระจกในผู้สูงอายุพบมากที่สุดในข้าวก่ำเปลือกดำ ข้าวหน่วยเขือ ข้าวช่อขิง เป็นต้น สำหรับวิตามินอีที่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดหัวใจวาย ก็พบว่าข้าวพื้นบ้านส่วนใหญ่ที่นำมาตรวจจะมีปริมาณวิตามินอีมากกว่าค่าเฉลี่ยโดยทั่วไป สรุปได้ว่าข้าวหน่วยเขือ ข้าวหอมมะลิแดง เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง และวิตามินอี โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวก่ำเปลือกดำ เป็นข้าวที่มีเบต้าแคโรทีนและลูทีนสูงมาก

    กินข้าวหอมมะลิแดงแล้วระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานลดลงจริงหรือไม่ ?

    จากการทดสอบพบว่า ข้าวหอมมะลิแดงที่หุงสุกแล้ว มีการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลกลูโคสในช่วงเวลา 20 นาทีแรกและหลังจากย่อยผ่านไป 120 นาทีค่อนข้างช้า แสดงให้เห็นว่าข้าวหอมมะลิแดงน่าจะเป็นข้าวพื้นเมืองที่มีดัชนีน้ำตาลเหมาะกับการส่งเสริมให้ผู้บริโภคที่อยู่ในภาวะปกติ หรือผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 รับประทานเพราะเมื่อรับประทานข้าวชนิดนี้เข้าไปแล้ว ร่างกายจะมีปริมาณน้ำตาลกลูโคสเพิ่มสูงขึ้นช้ากว่าข้าวเจ้าทั่วไป

  • #10 หมอเจ๊ ให้ความคิดเห็นเมื่อ 6 September 2008 เวลา 18:40

    นับว่าช่วยให้หูเปิด ตาสว่าง เรื่องข้าวมากขึ้นเลยค่ะ ชื่อข้าวทั้งหลายที่เอ่ยเฉพาะมาไม่รู้จักสักกะชื่อเลยค่ะ รู้จักแต่ข้าวหอมมะลิเท่านั้น  ขอบคุณมากค่ะน้อง ให้รางวัลด้วยกอดหนึ่งครั้งนะค่ะ ฝากคุณแม่ช่วยกอดให้ทีน๊า 


แสดงความคิดเห็น

ท่านอยากจะเข้าระบบหรือไม่


*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Click to hear an audio file of the anti-spam word


Main: 0.062325000762939 sec
Sidebar: 0.16078901290894 sec