ตู้เย็นจำเป็น

โดย Logos เมื่อ 22 February 2010 เวลา 18:42 ในหมวดหมู่ เทคโนโลยีชาวบ้าน #
อ่าน: 3944

องค์กรอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้แนะนำวิธีลดอุณหภูมิพืชผลทางการเกษตรไว้ในเว็บ Small-Scale Postharvest Handling Practicesซึ่ง ผมเลือกแปลมา ทุกวิธี ใช้หลักการ Evaporative Cooling ซึ่งอาศัยการระเหยของน้ำ มาลดอุณหภูมิได้บ้าง บางทีได้ 1-2°C บางทีอาจได้ถึง 5-6°C แล้วแต่สภาพแวดล้อมครับ

กระท่อมฟาง พรมน้ำให้เปียกตั้งแต่ช่วงเช้า พอแดดร้อนขึ้น น้ำระเหย ก็จะดูดความร้อนออกไป ทำให้อุณหภูมิในห้องเก็บพืชผล เย็นกว่าอากาศข้างนอก
ปล่องด้านบนดูดลมออก ในกรณีนี้ใช้กังหันลมขนาดจิ๋ว เมื่อดูดลมออก ก็ต้องมีลมไหลเข้าไปทดแทนซึ่งมาจากภายนอก แทนที่จะให้ลมพัดเข้าไปเฉยๆ ให้เอาถ่านที่รดน้ำจนเปียกใส่ไว้ระหว่างตะแกรงสองชั้น เพื่อให้ลมที่ไหลเข้าไป วิ่งผ่านถ่านเปียก เมื่อน้ำที่ถ่านเปียกเปลี่ยนเป็นไอ ก็จะดูดความร้อนออกไป ทำให้ลมที่ไหลเข้าไปทดแทน มีอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิข้างนอก
เอาผ้าเปียกล้อมรอบพื้นที่ที่จะทำความเย็นไว้ ความร้อนไหลออกด้านบน อากาศที่ไหลผ่านผ้าเปียก จะเย็นลง
หลักการเดียวกัน “ตู้เย็น” แบบนี้ ใช้ในฟิลลิปปินส์ สามารถยืดอายุมะเขือเทศ หริกหวาน ฯลฯ ได้เป็น 3 สัปดาห์ (ใช้โครงเหล็กกันสนิม)

« « Prev : บรรยาย

Next : อิฐเก็บน้ำ » »


ผู้ใช้ Facebook สามารถให้ความเห็นที่นี่ได้ โดยกด Like เพื่อแสดงตัว

3 ความคิดเห็น

  • #1 silt ให้ความคิดเห็นเมื่อ 22 February 2010 เวลา 20:11

    ผมเคยเห็นที่สวนอ้ายสี วังเวียง
    ใช้บ้านดิน ต่อท่อรับไอน้ำจากบ่อน้ำที่ขุดอยู่ใกล้ๆ ท่อผ่านเข้าตัวบ้านดินแล้วไปเปิดปลายที่หลังคา
    สอบถามได้ความว่า สามารถเก็บมะนาวได้หลายเดือนครับ
    มีแผนจะไปแอบลักจำอีกรอบ ทีมงานคนลาวที่นี่ผมกำหนดให้ต้องผ่านการฝึกงานที่สวนอ้ายสีหนึ่งเดือน
    คงมีโอกาสไปดัดแปลงเตาถ่านเก่า ที่สวนป่าครับ

  • #2 น้ำฟ้าและปรายดาว ให้ความคิดเห็นเมื่อ 23 February 2010 เวลา 17:34

    หลวงน้าของเม้งที่วัดยางนา(จำชื่อวัดไม่ค่อยได้ค่ะ) เคยทำแบบใส่ตุ่ม/โอ่ง มีทรายชื้นอยู่รอบ ๆ และกระสอบ/ผ้าหนา ๆ เปียก ๆ คลุม เป็นตู้เย็นธรรมชาติก็ใช้ได้ดีนะคะ แอฟริกาใช้เป็นที่แรกเลยมั้ง (จำไม่ได้ชัดเพราะนานแล้ว แต่เหมือนจะได้รางวัลอะไรด้วยแหละค่ะ)

  • #3 Logos ให้ความคิดเห็นเมื่อ 23 February 2010 เวลา 17:44
    #1 ความรู้เกี่ยวกับชีวิต เป็นความรู้สากลที่ได้รับการละเลยมากที่สุดเลยครับลุงเปลี่ยน ให้ไปฝึกงานน่ะ ดีแล้ว

    #2 แอฟริกาใช้วิธีนี้กันมาก เพราะอากาศแห้ง จึงลดอุณหภูมิได้หลายองศา ใช้สำหรับการถนอมอาหารซึ่งหามาได้อย่างยากเย็น ประกอบกับไฟฟ้าก็มีไม่ค่อยทั่วถึง จึงเป็นเทคโนโลยีชาวบ้านที่เหมาะสมนะครับ


แสดงความคิดเห็น

ท่านอยากจะเข้าระบบหรือไม่


*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Click to hear an audio file of the anti-spam word


Main: 0.23703289031982 sec
Sidebar: 0.5410590171814 sec