ปลูกมะรุมเพื่อเก็บใบ
อ่าน: 3977มะรุมเป็นพืชมหัศจรรย์ เคยเขียนไว้นานแล้วครับแต่ตอนนี้หาไม่เจอ ปลูกในดินเลวได้ โตเร็วมาก
เมล็ดเอาไปคั้นเอาน้ำมัน มีฤทธิ์ต่อต้านจุลินทรีย์ และไวรัส ใช้ปรุงอาหาร ใช้เป็นน้ำมันหล่อลื่น บำรุงผิว โอ้ย สารพัด ถ้าไม่คั้นน้ำมัน ก็เอาไปใส่ในน้ำกรอง จะช่วยให้ใส และฆ่าเชื้อโรคบางส่วนได้ แต่สารอาหารที่ต้นมะรุมสะสมอยู่นั้นอยู่ในใบครับ
เทียบกรัมต่อกรัม มะรุมมี
- วิตามินซี สูงเป็น 7 เท่าของส้ม
- วิตามินเอ สูงเป็น 4 เท่าของแครอต
- แคลเซียม สูงเป็น 4 เท่าของนม
- โปแตสเซียม สูงเป็น 3 เท่าของกล้วย
- เหล็ก สูงเป็น 3 เท่าของผัก
- วิตามินอี สูงเป็น 3 เท่าของอัลมอนด์
- ยังมีกรดอะมิโน (ซึ่งร่างกายต้องใช้แต่สร้างเองไม่ได้) มีโปรตีน และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
ในเมื่อปลูกมะรุมเพื่อเก็บเกี่ยวใบแล้ว แปลงปลูกก็ไม่จำเป็นต้องห่างกันนัก โดยปลูกชิดๆ กันเป็นมะรุมแออัดได้เลย เมื่อต้นสูงระดับอก เราก็ตัดใบไปแปรรูปได้ กิ่งและลำต้น ยิ่งตัดก็ยิ่งแตก
ถ้ากินใบสดได้จะดีที่สุด แต่ถ้าจะกินใบสดก็ต้องมากินที่แหล่งปลูกหรือปลูกเองสิครับ ทีนี้ไม่ใช่ว่าทุกคนจะทำอย่างนั้นได้ จึงจำเป็นต้องแปรรูป เพื่อให้ขนส่งในระยะไกลได้ โดยตากใบสดไว้ในที่ร่ม เพื่อไม่ให้แสงแดดหรือความร้อนทำลายสารอาหารที่อยู่ในใบ จากนั้นก็เอาไปป่นเป็นผง ขนส่งในภาชนะอับอากาศ
« « Prev : เติมพลังพลเมืองฟื้นฟูประเทศไทย
Next : ฟาร์มเห็ด » »
1 ความคิดเห็น
อ้อจำได้แระ เจอที่สวนป่าของพ่อครู แกปลูกระบบชิด ขึ้นมาสวยและเป็นแถวเยอะมาก ผมไม่เคยกิน เลยไม่รู้ว่้าชาวบ้านเขากินกับอะไร รสชาติยังงัย