น้ำหมักจุลินทรีย์ (EM)
สำหรับผู้รู้ ก็รู้แล้วนั่นแหละครับ ใน 6 วันที่ผ่านมา ผมใช้เวลากับเรื่อง EM Ball ถึง 4 วัน แต่มันก็ยังเป็นความรู้มือสองอยู่ดี
วันนี้จึงไปซื้อหัวน้ำเชื้อ EM และน้ำตาลทรายแดงมาลองหมักเล่นดูบ้าง บอกเด็กในบ้านเก็บน้ำซาวข้าวใส่ขวดน้ำอัดลมให้มากที่สุด มีขวดกี่ขวด เก็บไว้ให้หมดเลย อีกเจ็ดวันรู้เรื่องครับ
สำหรับวิธีหมัก EM มีในบันทึกที่แล้ว ซึ่งคนที่ดูจบทุกตอนคงมีไม่มาก
เพื่อไม่ให้เสียเวลาดู ก็จะเขียนวิธีทำไม้ดังนี้ครับ
วัสดุที่ใช้ มีน้ำซาวข้าวเต็มขวดน้ำอัดลมที่มีฝาปิดและไม่รั่ว, กากน้ำตาลหรือน้ำตาลทรายแดง, ช้อนโต๊ะ หรือที่ตวงขนาด 15 มิลลิลิตร (1 ช้อนโต๊ะ) และกระป๋องหรือแก้วสำหรับผสม
การหมัก EM ใช้น้ำซาวข้าว (ถ้าไม่มี ใช้น้ำเปล่าก็ได้) ใส่ในขวดน้ำอัดลม — ที่ใช้ขวดน้ำอัดลมเพราะเป็นขวดแบบทนแรงดัน เนื่องจากการหมักเกิดก๊าซ การใช้ขวดน้ำพลาสติกอาจจะทำให้บวม
เทน้ำซาวข้าวออกมาจากขวดลงสู่กระป๋องผสมสักหน่อย ผสมกากน้ำตาลลงกระป๋องในสัดส่วน คนจะละลายเข้ากันหมด จากนั้นเติมหัวเชื่อ EM ลงในสัดส่วน แล้วคนจะละลายเข้ากันหมด แล้วจึงเทส่วนผสมนี้กลับเข้าไปในขวดน้ำอัดลม ปิดฝา เขย่าจนเข้ากันดี หากน้ำซาวข้าวไม่เต็มขวด ให้เติมน้ำลงไปจนเต็ม คำว่าเต็มหมายความว่าไม่มีอากาศอยู่เลย แล้วจึงปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ 7 วันในร่ม โดยไม่ให้ใครไปเปิดฝา
| ขนาดขวด (ลิตร) | กรณีใช้น้ำซาวข้าว | กรณีที่ใช้น้ำเปล่า | |
|---|---|---|---|
| ½ ลิตร | ปริมาณหัวเชื้อ EM (ช้อนโต๊ะ) | 1 | 2 |
| ปริมาณกากน้ำตาล (ช้อนโต๊ะ) | 1 | 2 | |
| 1¼ ลิตร | ปริมาณหัวเชื้อ EM (ช้อนโต๊ะ) | 2 | 5 |
| ปริมาณกากน้ำตาล (ช้อนโต๊ะ) | 2 | 5 |
หากไม่มีกากน้ำตาล สามารถใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้โดยลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง
ถ้าใช้น้ำที่แช่ข้าวเหนียว (ซึ่งมักแช่ไว้ค้างคืน) แทนน้ำซาวข้าว ก็จะมีประสิทธิผลมากขึ้น
น้ำหมักในขวดน้ำอัดลมที่หมักแล้ว จะมีสีดำ เพื่อไม่ให้สับสนว่าเป็นน้ำหมักหรือน้ำอัดลม ควรแกะฉลากพลาสติกออกด้วย
« « Prev : คืนชีวิตให้เจ้าพระยา ช่วยปลา รักษา แม่น้ำ
Next : ความจริงที่สังเกตไม่เห็น » »
7 ความคิดเห็น
มันเกิดปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ไร้อากาศ
ลำดับต่อไปผมอยากเสนอให้ออกแบบโถส้วมแบบใหม่ ที่หมักอึและฉี่มนุษย์ในตัว แล้วกลายเป็นแก๊สหุงต้ม หรือถ้ารังเกียจนัก เอามาเป็นแก๊สอุ่นน้ำอาบก็ได้ …ใครทำมาขายก่อนในโลก รับรองรวยเละ
ส่วนน้ำและกากที่เหลือ เอาไปทำปุ๋ยให้ต้นไม้ ในป่า (เพราะถ้าเอามาให้ผัก เราจะรังเกียจ)
Logo มุมบนขวา ออกแบบได้น่าดูพอควร ผมใคร่ขอเสนอว่า เอาคำไทย กับฝรั่งสลับกัน อาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
ก่อนมาบางกอก หมักมะละกอสุก+มะม่วงสุก ในถังพลาสติกขนาด 120 ลิตร
ใช้กากน้ำตาล+อีเอ็ม มีฝาปิด-เปิดได้
สูตรผสมทำมั่วๆ ใส่กากน้ำตาล 3 ลิตร อีเอ็ม ประมาณ 2 แก้วน้ำ
กลับไปถึงจะเปิดดู
ถ้าทดลองแบบขวดพลาสติก ขวดป้าหวานส่งมาให้ น่าจะใช้ทดลองดู
ยืนยันผลครับ ผมหมักทำนองเดียวกันแต่ใช้ขยะ(เปลือกผลไม้ ผลไม่เน่าที่กินไม่ทัน ที่ขี้เกียจปลอก หรือผีกบุ้งที่ขึ้นหลังห้องน้ำ แต่ไม่มีเนื้อ ) ทำที่บ้านพักหงสา ตอนนี้ขึ้นชื่อพอสมควร มีคนแวะเวียนมาขอไปใส่บ่อปลา ใส่น้ำเน่าในร่องระบายน้ำ อยู่เสมอครับ
ผมจะลองเล่นไปเรื่อยๆ โดยหมักไปหลายๆ รุ่น ดูความเปลี่ยนแปลงทางกายภาพของน้ำหมัก ส่วนผลของน้ำหมักที่หมักในแต่ละรุ่นนั้น ผมไม่มีเครื่องมือวัด คงดูได้แต่ผลทางกายภาพเช่นกันครับ
วันแม่ถือเป็นวันดี ที่ผมจะได้ลองทำเล่นบ้างแล้วครับ
[...] วิธีหมักน้ำ EM แบบรวบรัด [...]