เล่าเรื่องของความเค็มมาก็หลายบันทึก มานั่งนึกเริ่มเรื่องอย่างไรจึงเล่าลึกไปถึงเรื่องเค็มได้ อ้อ พัวพันมาจากทำยังไงจะลดกรดยูริกที่สูงในเลือดลงได้แล้วโยงสู่เรื่องราวเฉพาะตัวของพ่อครูบานี่เอง
ทุกๆวันที่ดำรงอยู่ได้ตามรู้และแปลกใจกับบางขณะของธรรมชาติในตัวเองที่ไม่เหมือนใคร ไม่รู้ว่าท่านเคยลองตามรู้และเปรียบเทียบตัวเองกับคนอื่นบ้างไหม ถ้าไม่เคยก็ขอชวนให้ลองดูค่ะ
ระหว่างเขียนเล่าเรื่องรางจืด ก็มีเอ๊ะกับเรื่องเค็มที่ยังเล่าไม่หมด ในหัวก็มีอะไรแวบขึ้นมาเตือนให้ฉุกใจ ได้ยินเสียงเตือนว่า อย่าลืมดูแลตรงนี้ไปนะคุณหมอ เรื่องเดียวกับที่อุ๊ยสร้อยมาอุทานไว้อย่างนี้ี “รู้แต่รู้ไม่หมดนี่อันตรายจริงๆนะคะ”
ก่อนที่จะเล่าเรื่องความเค็มที่เกิดจากธาตุตัวอื่น ไหนๆก็นึกขึ้นได้แล้ว ก่อนลืมขอชวนกลับไปพิจารณาเรื่องราวที่ได้สนทนากับอุ๊ยสร้อยเรื่องรางจืดกันหน่อย
เวลากินอะไรแล้วมีสัญญาณบอกความผิดปกติให้รู้ ถ้ามองมุมบวกถือว่าเป็นเรื่องดีๆทั้งนั้น แต่เมื่อมีคำถามว่าปกติหรือไม่อย่างไร บางทีก็อึ้งเหมือนกันใช่ไหม อึ้งว่าควรจะตอบอย่างไร สิ่งที่ไม่อยากตอบคือความไม่ปกติใช่ไหม ถ้าเว้ากันซื่อๆตรงใจที่ไม่อยากตอบเพราะไปรู้สึกว่าความไม่ปกติเป็นเรื่องลบๆอยู่นั่นแล้วหรือเปล่า
ดีใจที่ได้ไปภูเก็ตในวันที่ 27 ธันวาคม ดีใจที่ได้เห็นหน้าตาชาวเฮทุกๆคน ดีใจกับโอกาสที่พ่อครูบาได้เลือกให้กับตัวเองในเรื่องการดูแลสุขภาพ
วันนี้มื้อเที่ยงไปกินข้าวในห้องทำงานเจ้านาย เลขาเขาจัดเมนูมาให้มีหลายอย่าง เมนูปลาในรูปปลาทอดราดพริกและแกงส้มปลาย่างใส่สับปะรด เต้าหู้อ่อนผัดใส่เนื้อหมู ผัดไทยใส่ไข่ซึ่งมีถั่วงอกด้วยประปราย
ขอบคุณพ่อครูที่ช่วยเติมเต็มเรื่องอ่อมแซบค่ะ ลองจัดกลุ่มดูแล้วพอจับประเด็นนำมาบอกต่อได้เพิ่มบ้าง
ก่อนอื่นขอนำตัวอย่างเมนูทำน้ำซุปผักมาบอกกันเพื่อให้นึกภาพได้รางๆ เผื่อจะลองนำไปประยุกต์สูตรใช้ทำน้ำปรุงรสอาหารที่เหมาะสมกับการใช้ปรุงอาหารเพื่อลดกินเค็มค่ะ
นับแต่วันที่ไปงานเลี้ยงงานใหญ่งานหนึ่งกลับมาแล้ว ตลอดสัปดาห์ได้รับบัตรเชิญงานแต่งงานรอพบหน้าต่อยาวอีกหลายงาน เล่าไว้แล้วว่าตอนไปงานใหญ่นั้นได้เกลือเกินมาอย่างไร
ต่อมาอีก 3 วันไปอีกงานหนึ่ง เป็นงานพิธีบำเพ็ญกุศลศพในระหว่างญาติพี่น้อง ได้กินอาหารที่จัดไว้รับรองไปนิดเดียวเอง กับข้าวก็เลือกกินผักซึ่งมีเห็ดต้มแกงจืด ผักสดและสะตอสด+ชิมน้ำพริกไปหนึ่งคำ มะเขือยาวผัด ยอดมะพร้าวในแกงกะทิ ส่วนเนื้อสัตว์ก็มีปลาทอดกินสองสามคำ หมูพะโล้ไม่กินมันและหนัง 2 ชิ้น ดื่มน้ำเปล่าตามไป 2-3 แก้ว
บันทึกนี้ชวนกลับไปที่อัตราเปลี่ยนของค่าครีอะตินินกันหน่อย การเปลี่ยนแปลงอัตราของมันใช้ชี้บอกอัตรากรองของเสียที่ช้าลงของไต อัตราช้าลงไปเท่าไรหมายถึงไตเสื่อมมากขึ้นเท่านั้นค่ะ