หมอเจ๊เล่าเรื่อง

เดี๋ยวนี้ติดลมบน ฝึกตัวเองให้อยู่ห่างเครื่องคอมพิวเตอร์ซะบ้าง เปลี่ยนผ่านเวลาที่ว่างเว้นนี้เข้าไปเที่ยวหมู่บ้านบ่อยขึ้น เผื่อว่าแก่ตัวกว่านี้ สายตาจะฝ้าฟาง มิอาจมานั่งจ้องมองดูแสงสว่างจากจอคอมฯได้นาน

ครั้งล่าสุดก็ไปเห็นพืชชนิดหนึ่งขึ้นเต็มไปหมด ยอดชูไสวล้อหยาดน้ำค้าง ทีแรกนึกว่าเป็นพืชตระกูลถั่ว ด้วยว่าใบและความสูงของต้นที่เห็นขึ้นเป็นดงหนาตรงหน้าคล้ายต้นถั่วลิสง

ค้นไปค้นมาจึงรู้ว่ามันเป็นพืชไทยๆ ที่มากประโยชน์ ช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น เป็นยาไทยๆที่ไม่เหมาะกับคนที่เป็นโรคไตเสื่อม

ตรงที่เห็นมันขึ้นเป็นดงหนาเป็นผืนดินว่างริมทาง อยู่ร่วมกับหญ้า ที่ไหนมีหนาแน่น ที่นั้นไม่ใคร่มีหญ้า ไม่ได้เห็นดอกสีเหลืองของมัน ฝักสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน สีน้ำตาลแกมเขียวจึงไม่เห็นหน้าตาไปด้วย

ตอนไปเห็นนั้นฝนเยอะ มีคนบอกว่าเมล็ดมันทำให้เกิดการเพิ่มจำนวน  ส่วนที่ทำให้นอนหลับคือเมล็ดของมัน

ต้นใช้แก้ไข้ได้ ขับพยาธิได้ แก้ไอ แก้เสมหะได้ และแก้โรคที่วันนี้แทบจะไม่เจอแล้วในเมืองไทย คือ คุดทะราด ได้

ทุกส่วนของมันมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

มันเป็นต้นไม้ที่มีหลายชื่อเหมือนกัน ชุมเห็ดไทย ชุมเห็ดควาย ชุมเห็ดนา ชุมเห็ดเล็ก ลับมึนน้อย พรมดาน หญ้าลึมกลืน

วิธีปรุงเป็นยา ก็ใช้วิธีกลั่นน้ำมาใช้คล้ายชงกาแฟ  คั่วเมล็ดให้เกรียมแล้วทำให้เป็นผง นำมาชงกับน้ำร้อนดื่มหอมชุ่มชื่นปากคอ

ปริมาณที่นำมาคั่วเพื่อกลั่นเอาน้ำ อยู่ในสัดส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร เคี่ยวให้งวดเหลือ 800 มิลลิลิตร แล้วกรองนำน้ำมาดื่ม 3 เวลาหลังอาหาร ตวงดื่มครั้งละแก้ว ( 200 มิลลิลิตร)

หรืออาจะทำเป็นชาชงดื่ม โดยใส่เมล็ดที่คั่วแล้ว 1 หยิบมือลงในกาน้ำชาขนาดประมาณครึ่งลิตร เติมน้ำร้อนให้เต็ม ดื่มวันละ 3 ครั้งหลังอาหาร

หากจะดื่มมื้อเดียวก็ปรุงโดยใช้ส่วนใบหรือทุกส่วน 1 กำมือ 15- 3 กรัม เมล็ด 1 หยิบมือ 5- 10 กรัม ต้มกับน้ำ 1 ถ้วยแก้ว กระวาน 2 ผล (เพื่อกลบรสเหม็นเขียว) และเกลือเล็กน้อย

มันมีสารเคมีที่น่าสนใจอยู่ในตัว เมล็ดมี anthraquinone, emodin chrysarobin, chrysophanic acid-9-anthrone, chrysophanol Rhein aloe-emodin

น้ำมันจากเมล็ด มี linoleic acid, oleic acid, palmitic acid, stearic acid

ใบ มี chrysophanic acid, emodin และ 1, 68, -trihydroxy-3 methl anthraquinone

เพิ่งรู้ว่ามีกาแฟสมุนไพรสูตรนี้ไว้ให้คอกาแฟที่อยากหยุดกาแฟด้วย  กาแฟสูตรนี้ช่วยแก้อาการปวดหัวไมเกรนได้ด้วย

ส่วนผสมก็มี เมล็ดชุมเห็ดไทย 100 กรัม/เมล็ดข้าวโพดแห้ง 50 กรัม/เม็ดมะขาม 20 เม็ด

คั่วเม็ดมะขามด้วยไฟอ่อนๆในกะทะตั้งไฟจนหอมและสุกดี เอาออกมาแกะเปลือกแล้วโขลกให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่เมล็ดข้าวโพดกับชุมเห็ดไทยลงไปในกระทะคั่วรวมกันโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ตลอดเวลา จนหอมและแห้งดี บดด้วยโม่ไฟฟ้าหรือโขลกให้พอแตกก็ได้  นำไปผสมกับเม็ดมะขามที่คั่วไว้แล้ว

เมื่อจะใช้ก็ตักมา 1 ช้อนโต๊ะ ต้มกับน้ำ 3 ถ้วย น้ำเดือดแล้วให้เคี่ยวต่ออีก 10 นาที นำมากรองเอากากออกแล้วดื่มแทนกาแฟ

ยอดอ่อนของผักชนิดนี้ใช้เป็นผักเหนาะได้ เด็ดใส่แกงส้ม แกงเหลืองปักษ์ใต้อร่อยดี

« « Prev : สารพิษตัวนี้อยู่ใกล้ตัวมากๆ