ความเค็มของอาหาร….เกี่ยวอะไรกับอากาศหายใจ

อ่าน: 2477

ระหว่างเขียนเล่าเรื่องรางจืด ก็มีเอ๊ะกับเรื่องเค็มที่ยังเล่าไม่หมด ในหัวก็มีอะไรแวบขึ้นมาเตือนให้ฉุกใจ ได้ยินเสียงเตือนว่า อย่าลืมดูแลตรงนี้ไปนะคุณหมอ  เรื่องเดียวกับที่อุ๊ยสร้อยมาอุทานไว้อย่างนี้ี “รู้แต่รู้ไม่หมดนี่อันตรายจริงๆนะคะ”

อ่านต่อ »


อุ๊ยสร้อยชวนเรียนรู้….รางจืดแก้เค็ม

อ่าน: 6057

ก่อนที่จะเล่าเรื่องความเค็มที่เกิดจากธาตุตัวอื่น ไหนๆก็นึกขึ้นได้แล้ว ก่อนลืมขอชวนกลับไปพิจารณาเรื่องราวที่ได้สนทนากับอุ๊ยสร้อยเรื่องรางจืดกันหน่อย

อ่านต่อ »


เล่าเรื่องแก้มลิงในร่างกาย

อ่าน: 3140

เวลากินอะไรแล้วมีสัญญาณบอกความผิดปกติให้รู้ ถ้ามองมุมบวกถือว่าเป็นเรื่องดีๆทั้งนั้น แต่เมื่อมีคำถามว่าปกติหรือไม่อย่างไร บางทีก็อึ้งเหมือนกันใช่ไหม อึ้งว่าควรจะตอบอย่างไร สิ่งที่ไม่อยากตอบคือความไม่ปกติใช่ไหม  ถ้าเว้ากันซื่อๆตรงใจที่ไม่อยากตอบเพราะไปรู้สึกว่าความไม่ปกติเป็นเรื่องลบๆอยู่นั่นแล้วหรือเปล่า

อ่านต่อ »


ขอบคุณพ่อครูที่เป็นครูอีกครั้ง ขอบคุณพี่บ่าวและเล่าฮูแสวงค่ะ

อ่าน: 1918

ดีใจที่ได้ไปภูเก็ตในวันที่ 27 ธันวาคม ดีใจที่ได้เห็นหน้าตาชาวเฮทุกๆคน ดีใจกับโอกาสที่พ่อครูบาได้เลือกให้กับตัวเองในเรื่องการดูแลสุขภาพ

อ่านต่อ »


เมนูตามใจฉันของครูบา

อ่าน: 2858

วันนี้มื้อเที่ยงไปกินข้าวในห้องทำงานเจ้านาย เลขาเขาจัดเมนูมาให้มีหลายอย่าง เมนูปลาในรูปปลาทอดราดพริกและแกงส้มปลาย่างใส่สับปะรด  เต้าหู้อ่อนผัดใส่เนื้อหมู  ผัดไทยใส่ไข่ซึ่งมีถั่วงอกด้วยประปราย

อ่านต่อ »


ชวนพ่อครูบาทำน้ำปรุงรสจากผักต้ม

อ่าน: 4506

ขอบคุณพ่อครูที่ช่วยเติมเต็มเรื่องอ่อมแซบค่ะ ลองจัดกลุ่มดูแล้วพอจับประเด็นนำมาบอกต่อได้เพิ่มบ้าง

ก่อนอื่นขอนำตัวอย่างเมนูทำน้ำซุปผักมาบอกกันเพื่อให้นึกภาพได้รางๆ  เผื่อจะลองนำไปประยุกต์สูตรใช้ทำน้ำปรุงรสอาหารที่เหมาะสมกับการใช้ปรุงอาหารเพื่อลดกินเค็มค่ะ

อ่านต่อ »


จัดการการกินให้อ่อนเค็ม…ไม่ง่ายๆ

อ่าน: 4301

นับแต่วันที่ไปงานเลี้ยงงานใหญ่งานหนึ่งกลับมาแล้ว ตลอดสัปดาห์ได้รับบัตรเชิญงานแต่งงานรอพบหน้าต่อยาวอีกหลายงาน เล่าไว้แล้วว่าตอนไปงานใหญ่นั้นได้เกลือเกินมาอย่างไร

ต่อมาอีก 3 วันไปอีกงานหนึ่ง เป็นงานพิธีบำเพ็ญกุศลศพในระหว่างญาติพี่น้อง ได้กินอาหารที่จัดไว้รับรองไปนิดเดียวเอง กับข้าวก็เลือกกินผักซึ่งมีเห็ดต้มแกงจืด ผักสดและสะตอสด+ชิมน้ำพริกไปหนึ่งคำ มะเขือยาวผัด  ยอดมะพร้าวในแกงกะทิ ส่วนเนื้อสัตว์ก็มีปลาทอดกินสองสามคำ หมูพะโล้ไม่กินมันและหนัง 2 ชิ้น  ดื่มน้ำเปล่าตามไป 2-3 แก้ว

อ่านต่อ »


ระดับความเสื่อมของไต…แปลยังไง…รู้กันไว้หน่อยละกัน

อ่าน: 3434

บันทึกนี้ชวนกลับไปที่อัตราเปลี่ยนของค่าครีอะตินินกันหน่อย  การเปลี่ยนแปลงอัตราของมันใช้ชี้บอกอัตรากรองของเสียที่ช้าลงของไต อัตราช้าลงไปเท่าไรหมายถึงไตเสื่อมมากขึ้นเท่านั้นค่ะ

อ่านต่อ »


อ่านเอง…แปลเอง…จะปรับได้เร็วกว่า

อ่าน: 5515

ขอบคุณน้องหนิงที่ช่วยยืนยันความคิดที่สะกิดใจมานานว่า เวลามีคำบางคำหลุดพูดด้วยภาษาของหมอพยาบาลที่ใช้กันคุ้นชิน จนลืมไปเลยว่าบางคนที่ฟังไม่รู้จักความหมายของมันหรอก นั้นเป็นเรื่องที่สะกิดปมได้ตรงแล้ว อ่านต่อ »


คนดื่ม-คนดู…มีส่วนให้การดื่มไม่กลายเป็นมากเกิน

อ่าน: 2277

เมื่อคืนนี้ง่วงนอนซะก่อนก็เลยเขียนเล่าเรื่องน้ำไม่จบ บันทึกนี้ขอมาต่อก็แล้วกัน

อ่านต่อ »



Main: 0.041172027587891 sec
Sidebar: 0.12240409851074 sec