สถานการณ์หลุมยุบที่บ้านตาขุน จ.สุราษฎร์ธานี พค. ๒๕๕๐ :
บริเวณหลุมยุบอยู่บนเส้นทางสายบ้านเขาวง-บ้านถ้ำน้ำ หมู่ ๖ ต.เขาวง อ.บ้านตาขุน จ.สุราษฎร์ธานี กรมทรัพยากรธรณีรายงานเรื่องนี้ไว้เมื่อวันที่ ๒๓ พค. ๒๕๕๐ เป็นผลสรุปการตรวจสอบพื้นที่โดยนักธรณีวิทยา อ่านต่อ »
ประสบการณ์หลุมยุบในประเทศไทยหลังสึนามิ : ระหว่าง ๒๖ ธันวาคม ๒๕๔๗ - ๒๓ มกราคม ๒๕๔๙ อ่านต่อ »
เคยเล่าเรื่องเมนูอาหารและแหล่งพืชที่มีฟอสฟอรัสต่ำเอาไว้ เผื่อคนที่จำเป็นต้องจำกัดฟอสฟอรัสจะได้ใช้ประโยชน์ บันทึกนี้ขอเติมต่อ เพื่อใช้ประโยชน์ในการระวังการได้รับฟอสฟอรัสสูงทางอ้อมไปด้วยกัน อ่านต่อ »
ฟอสฟอรัสเกี่ยวพันใกล้ชิดอยู่ในห่วงโซ่อาหาร ความผูกพันในเชิงสมดุลกับแคลเซียมที่ส่งผลเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน ทำให้จำเป็นต้องรู้ว่ามันอยู่ที่ไหนบ้างในแหล่งอาหารจากสัตว์และพืช รวมไปถึงรู้สัดส่วนมากน้อยของแคลเซียมในแหล่งอาหารนั้นๆ อ่านต่อ »
มีเรื่องอยู่หลายๆอย่างที่ร่างกายคนเราเกี่ยวข้องกับคำว่า “สมดุล” และเมื่อไรที่สมดุลเกิดเรื่องร้ายๆก็ไม่เกิดกับร่างกาย ฟอสเฟตเกิจากธาตุฟอสฟอรัส ฟอสฟอรัสสำคัญยังไงกับคนรู้ไว้หน่อยดีมั๊ย
สมดุลของฟอสฟอรัสในตัวคนไม่ได้เป็นปัจจัยเดี่ยว หากแต่ผูกพันอยู่อย่างแนบแน่นกับธาตุแคลเซียม
อ่านต่อ »
เวลาผู้คนป่วยด้วยโรคทางเดินอาหาร จะดูแลตัวเองโดยการไปหายาฆ่าเชื้อมาบริโภค เพราะคิดว่ามีแต่เชื้อบัคเตรีเท่านั้นที่เป็นต้นเหตุ น้อยคนที่จะรู้ว่าจริงๆแล้วไวรัสบางชนิดสามารถทำให้เกิดโรคนี้ได้
อ่านต่อ »
ผลิตภัณฑ์ซักล้างโดยทั่วไปมีสารลดแรงตึงผิวทำหน้าที่จับตัวกับสิ่งสกปรก สารตัวที่ใช้กันมากมี 2 ชนิด คือ linear alkyl benzene sulfonate (LAS) และ sodium lauryl ether sulfate (SLES) และมีตัวอื่นอีก อ่านต่อ »
ฟังนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารเล่าเรื่องสีน้ำตาลของอาหารแล้วทึ่ง ไม่เคยนึกมาก่อนว่าจะมีกรดอะมิโนและน้ำตาลเข้ามาเกี่ยวกับสีๆ อ่านต่อ »
ยังมีเชื้อโรคอีกกลุ่มที่กระบวนงานอาหารปลอดภัยให้ความสำคัญในการตามรอย เชื้อโรคในกลุ่มนี้้ใช้ร่างกายสัตว์หรือคนเป็นคอนโดอาศัย เชื้อในกลุ่มนี้มี 2 พวก พวกหนึ่งเป็นเชื้อที่มีรูปร่างเป็นท่อน อีกพวกเป็นเชื้อไวรัส อ่านต่อ »
บันทึกนี้ชวนมาทำความรู้จักกันนิสัยเชื้อโรคที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้กันค่ะ เชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษได้ มีเชื้อ 4 พวกนี้ :
อ่านต่อ »