เมนูนี้ฟอสฟอรัสเกินหรือเปล่า

โดย สาวตา เมื่อ 26 ตุลาคม 2009 เวลา 1:38 (เช้า) ในหมวดหมู่ ความดันโลหิตสูง, ชีวิต สุขภาพ, ดูแลสุขภาพ, อาหารกับสุขภาพ, เบาหวาน #
อ่าน: 6180

ในเมนูตัวอย่าง ที่ดูจะเข้าเค้ากินพืชมากกว่าผัก มีบางมุมที่ควรดูแลไม่ให้ทำร้ายไตด้วย เอาเมนูมาดูกันหน่อยว่าในแง่ของไตจะเสียท่าในเรื่องอะไรบ้างหรือเปล่า

ไปลองดูรายการที่รวบรวมไว้ว่าพืชไหนที่มีฟอสฟอรัสต่ำ ก็ พบว่ามีอยู่หลายกลุ่มที่ไม่เคยเขีียนเล่าไว้ ในเรื่องของการให้น้ำตาล และฟอสฟอรัส นั่นคือ กลุ่มของถั่วและพืชเมล็ด กลุ่มพืชประเภทหัวๆทั้งหลาย ผลไม้ และ เนื้อสัตว์

วันก่อนแนะนำน้องชายไว้ให้เพิ่มโปรตีนอีกหน่อย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอกับการใช้งาน และได้แนะนำให้กินอาหารโปรตีนไขมันน้อย ซึ่งเมื่อไปเปิดตำราเทียบให้ก็ร้องจ๊ากกกกกกกกกกก กับข้อมูลที่ได้มา ทำให้รีบมาเขียนบันทึกเพิ่มให้ก่อนเพื่อให้ทันการใช้งาน

เริ่มจากกลุ่มที่จำๆกันว่าเป็นแหล่งโปรตีนก่อนก็แล้วกันค่ะ

กลุ่มถั่วและพืชเมล็ดที่มีสารฟอสฟอรัสต่ำกว่า 35 มก. ใน 100 กรัมของเมล็ดและเหมาะสำหรับเป็นแหล่งให้โปรตีน ได้แก่

เต้าหู้พอง ถั่วพุ่ม (ไม่ได้หมายถึงพุ่มของต้นถั่วอะไรก็ได้ แต่มีชื่อคือถั่วพุ่มจริงๆ แหล่งปลูกอยู่ขอนแก่น )  ถั่วนางหอม (แหล่งปลูกอยู่สระบุรี)  ถั่วเน่าแห้ง ถั่วแระดิบ ถั่วลายแม่ฮ่องสอนทั้งเปลือก

กลุ่มถั่วและพืชเมล็ดที่มีสารฟอสฟอรัสต่ำกว่า 35 มก. ใน 100 กรัมของเมล็ดและมีโปรตีนต่ำกว่า 10 มก.  ได้แก่

กระจับ

เต้าหู้ยี้

เวลาทำหลนเต้าหู้ยี้ อย่าลืมเรื่องเลือกผักเคียง

แป้งถั่วเขียว

ขนมจ่ามงกุฏตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากแป้งถั่วเขียว  ขนมอย่างนี้ถ้าอยากกิน กินแบบชิมๆ (น้อยคำ)

แหล่งอาหารเนื้อสัตว์ที่มีฟอสฟอรัสต่ำกว่า 35 มก. ในเนื้อ 100 กรัม  ได้แก่

ไก่บ้านทุกส่วน  เลือดหมู ปลาร้าธรรมดาๆไม่ใช่ผงปลาร้า กระเพาะปลาทอด

แหล่งอาหารเนื้อสัตว์ที่มีฟอสฟอรัสต่ำกว่า 100 มก. ในเนื้อ 100 กรัม  ได้แก่

ปลาแมคคอเรล(ปลาทูตัวเล็ก)ทอด  ลูกชิ้นปลา กุ้งส้ม

แหล่งโปรตีนอื่นๆได้แก่ ไข่ นม  ถั่วเหลือง มีฟอสฟอรัสเกิน 200 มก. ทั้งนั้น

สำหรับไข่ๆที่มีฟอสฟอรัสต่ำกว่า 100 มก. ต่อน้ำหนัก 100 กรัม จะมีก็แต่ ไข่แมงมัน

ไข่แมงมัน

ไข่ที่มีฟอสฟอรัสต่ำกว่า 200 มก.ต่อน้ำหนัก 100 กรัม คือ ไข่นกกระทาต้ม

ขอบคุณภาพจาก :

http://images.googles.co.th

http://www.chomchai.com

http://www.vichakarn.com

http://www.ohomylife.com

http://oaknation.net

http://www.horapa.com

http://www.tarad.com

บันทึกอื่นๆ :

1. พืชประเภทหัวและผลไม้ที่มีฟอสฟอรัสต่ำ

2. อะไรบ้างที่ส่งผลต่อการได้รับฟอสฟอรัสของร่างกาย

« « Prev : อาหารนี้เค็มนะ รู้หรือเปล่า

Next : พืชประเภทหัวและผลไม้ที่มีฟอสฟอรัสต่ำ » »


ผู้ใช้ Facebook สามารถให้ความเห็นที่นี่ได้ โดยกด Like เพื่อแสดงตัว

ความคิดเห็นสำหรับ "เมนูนี้ฟอสฟอรัสเกินหรือเปล่า"

ไม่มีความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

ท่านอยากจะเข้าระบบหรือไม่
You must be logged in to post a comment.

Main: 0.033929824829102 sec
Sidebar: 0.30972599983215 sec