บันทึกนี้รวบรวมเอาแหล่งโปรตีนมาไว้ใช้งาน จึงแปลตัวเลขของโปรตีนมาบันทึกไว้ใช้แบบง่ายๆ ไม่เป็นตัวเลขแบบที่นักวิชาการอาหารใช้คุยกัน อ่านต่อ »
นึกขึ้นมาได้ว่าเมื่อพูดเรื่องมีมวลกล้ามเนื้อน้อย ลูกน้องก็คิดเรื่องชวนคนไปออกกำลังกาย ก็เลยคิดว่าน่าจะเล่าให้ฟังเพิ่มอีกหน่อย ว่าที่ชวนให้พ่อครูเลี้ยง-เพาะกล้ามนั้น หมายถึงอย่างไร อ่านต่อ »
ร่างกายที่อยู่ในโหมดอดอาหารมาช่วงหนึ่ง จะมีการเผลาผลาญพลังงานต่ำลง จนกลายเป็นภาวะจำศีล วัดการเผาผลาญพลังงานก็จะพบต่ำอย่างที่เจอในกลุ่มพี่น้องชาวเฮ
ภาวะอดอาหารอาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารหรือไม่เกิดก็ได้ ที่เกิดแน่ๆคือทั้ง 2 ภาวะมีเรื่องของการปรับการใช้พลังงานที่ต่างกัน มีการสะสมอาหารไว้ต่างไป
อ่านต่อ »
ธรรมชาติสร้างให้ กล้ามเนื้อและตับเป็นคลังน้ำตาล ไขมันสะสมในร่างกายเป็นคลังไขมัน และกล้ามเนื้อเป็นคลังโปรตีน กระบวนการนี้ดำเนินอยู่ตลอดเวลาตราบใดที่คนยังมีชีวิต อ่านต่อ »
คนเป็นสัตว์เลือดอุ่น ไม่ว่านอกกายจะหนาวเย็นหรือร้อนแค่ไหน อุณหภูมิกายคนก็คงที่และเป็นอิสระจากอุณหภูมิของสิ่งแวดล้อม ควบคุมและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ตลอดเวลาได้ ถ้ามีการเปลี่ยนแปลงก็น้อยมาก
อ่านต่อ »
เล่าให้ฟังแล้วว่า อุณหภูมิกายเป็นผลสัมพัทธ์ของการถ่ายเทความร้อนของร่างกายออก ความปราดเปรียวว่องไวเป็นกลไกหนึ่งของการทำให้ความร้อนที่สร้างขึ้นในร่างกายกับความร้อนที่สูญเสียอยู่ในภาวะสมดุล
อ่านต่อ »
ในแต่ละวัน ร่างกายต้องเผาพลาญพลังงานตลอดเวลา จะเดิน หายใจ หัวใจสูบฉีดเลือด ย่อยอาหาร หลับ หรือแม้แต่ใช้ความคิด
ที่ต้องมีการเผาผลาญพลังงานก็เพื่อนำไปทำให้อุณหภูมิร่างกายคงตัว และนี่เป็นต้นเหตุให้ต้องกินอาหาร อ่านต่อ »
นาฬิกาชีวิตทำงานสัมพันธ์กับเวลาแบบอัตโนมัติ การรับรู้และสัมผัสกับธรรมชาติรอบตัวส่งสัญญาณเชื่อม
แสงอาทิตย์ ความสว่าง ความมืด การได้รับอาหาร ไม่ได้รับอาหารเหล่านี้เป็นปัจจัยธรรมชาติสำคัญทั้งหมดที่เชื่อมต่อกับการทำงานเป็นปกติของนาฬิกาชีวิต
อ่านต่อ »
ก่อนไปสวนป่าก็ได้เจอสภาพ “จำศีล” ในคนหลายคน ไปสวนป่าก็ไปเจอในกลุ่มชาวเฮอีก บันทึกนี้เขียนเล่าสู่กันฟังจากคำขอของครูใหญ่โรงเรียนมงคลวิทยาให้ช่วยอธิบายสิ่งที่เจอ อ่านต่อ »