หมอเจ๊เล่าเรื่อง

ตามเมนูที่อ้ายเปลี่ยนจัดเมนูอาหารไว้ ฉันมองว่ายังสามารถใช้วิธีสลับเมนู สลับมื้อ เข้าไปช่วยให้การปรับลดความหวานของร่างกายเป็นไปได้ดีขึ้นกว่าเดิม (หมายถึงระดับเบาหวานลดลง) ได้นะ

โดยปกติผู้คนจะใช้ชีวิตในการทำงานในช่วงเวลากลางวันมากกว่ากลางคืนไม่ว่าจะทำงานในออฟฟิศหรือกลางแจ้ง และถ้าเือื้อโอกาสให้ตัวเองออกกำลังกายด้วย คนวัยอ้ายเปลี่ยนก็มักจะออกกำลังในตอนเย็นมากกว่าตอนเช้า

เอาเป็นว่าลองปรับใช้กับชีวิตสไตล์ออฟฟิศดูกันหน่อย ว่าจะได้ผลอะไรออกมาบ้างสำหรับคนตัวหวานที่รักษาตัวอยู่แล้ว

ใช้หลักที่คุยไว้เรื่องการนอน การกินพอ-กินดี และแหล่งพลังงาน มาดูกันก่อน แล้วจึงค่อยมาว่ากันต่อเรื่องสลับเมนู สลับมื้ออย่างไร

แหล่งอาหารที่ปรากฏในธงโภชนาการนั้น มีแหล่งพลังงานจากสารอาหารกลุ่มใหญ่ๆ 3 กลุ่ม

กลุ่มแรก  คาร์โบไฮเดรต ได้มาจากอาหารหมวด ข้าว แป้ง ผลไม้ น้ำตาล เป็นแหล่งพลังงานที่สะอาดที่สุด

ตัวกลูโคส คือ ผลผลิตสุดท้ายก่อนถูกเผาผลาญของสารอาหารกลุ่มนี้

กลุ่มที่ 2  ไขมัน ได้มาจากอาหารหมวด เนื้อสัตว์ นม น้ำมัน เป็นพลังงานสำรอง จะถูกใช้เมื่อพลังงานสะอาดไม่พอใช้

ตัวกรดไขมัน คือ ผลผลิตสุดท้ายก่อนถูกเผาผลาญของสารอาหารสารกลุ่มนี้

ยกเว้นเนื้อสัตว์ และนมที่มิได้มีแต่กรดไขมัน เป็นผลผลิตสุดท้ายอย่างเดียว มีกรดอะมิโนและกลูโคสด้วย

โดยสัดส่วนของกลูโคสที่เป็นผลผลิตด้วยมีน้อยมาก

กลุ่มที่ 3  โปรตีน ได้มาจากอาหารหมวด เนื้อสัตว์ และ นม  เป็นพลังงานสำรองแหล่งที่สอง จะถูกใช้เมื่อพลังงานจากกลุ่ม 1 และ 2 ไม่พอใช้จริงๆ และเมื่อมีการให้กำเนิดเซลใหม่ทดแทนเซลที่ตายลงไป

ตัวกรดอะมิโน คือ ผลผลิตสุดท้ายก่อนถูกเผาผลาญของสารอาหารกลุ่มนี้  มีกลูโคสและกรดไขมันด้วยในสัดส่วนที่น้อยกว่า

สัดส่วนความต้องการพลังงานของคนปกติจากแหล่งทั้งสาม จะเป็น คาร์โบไฮเดรต  50-60 % : ไขมัน 25-30 % : โปรตีน 15-30%

การนำใช้เคล็ดลับข้างต้นนี้ไปใช้งานต่อเรื่องการกินเพื่อลดระดับน้ำตาล เอามาปรับเป็นวิธีสลับเมนู สลับมื้อ ไปใช้ให้เข้ากับวิถีการนอน การใช้ชีวิตประจำวันแทน

ดูสัดส่วนของแหล่งพลังงานแล้ว ดูจะโอเคอยู่นะคะ ส่วนจะกินพอหรือเปล่า จะแนะนำต่อไปให้ดูเองนะคะ รอบันทึกหน้าค่ะ

กินดีนะโอเคแล้วในบางส่วน แต่ยังมีรายละเอียดที่ขอปรับอีกหน่อยค่ะ

อ้ายเปลี่ยนเคยบอกว่า นอนดึก ในขณะที่ทั้งตัวหวานมากอยู่แล้ว ถ้ายังอยากลดน้ำตาลที่คุมให้อยู่ในระดับต่ำกว่านี้อีก

ลองลดความหวานก่อนนอนโดยสลับเมนูข้างล่างนี้อีกต่อ ดูทีรึ น่าจะดีกว่าในแง่อิ่ม และน้ำตาลลดที่เข้ากันกับมื้อยานะคะ

มื้อเช้า น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล ข้าวสวยครึ่งทัพพี ผัดมันฝรั่งผงกระหรี่ครึ่งถ้วยเล็ก กาแฟดำ
มื้อกลางวัน ข้าวสวยครึ่งทัพพี หมากค้อดอง กาแฟดำ กล้วยน้ำว้า ๑ ลูก
บ่าย นมถั่วเหลืองชนิดหวานน้อย ๑กล่อง
เย็น แกงผักกาดใส่ขิง ข้าวสวยสองช้อนโต๊ะ

แนะนำว่า ลองสลับเมนูโปรตีนสองตัวนี้ดู  หลักคือให้เมนูโปรตีนไปอยู่ในมื้อหลังๆของวันแทนดูหน่อยค่ะ

เสียดายที่ไม่รู้ค่าน้ำตาลที่เจาะได้ ว่าเป็นเท่าไร ไม่งั้นเล่าสู่กันฟังได้มากกว่านี้ ในเรื่องของปริมาณ

กาแฟดำทั้ง 2 มื้อนั้น หากว่ายังใส่น้ำตาลทรายอยู่  ให้เปลี่ยนใช้อีควอลแทนด้วยนะคะ

ถ้าไม่มีอีควอลให้เลือกกินกาแฟขมปี๋ไม่มีน้ำตาลเหอะนะคนดี

และน่าจะดีกว่า ถ้าย้ายกาแฟดำแก้วหลัง มาดื่มที่มื้อก่อนไปออกกำลังกาย ลดจำนวนเหลือครึ่งแก้วได้ไหม

กาแฟ  ทำให้ร่างกายเป็นกรด ไม่ดีเท่าไร เพราะว่าทำให้ไตต้องทำงานจัดการสารเกลือแร่เพื่อรักษาสมดุลกรด-ด่างในร่างกายมากขึ้น ที่จริงอยากให้งดไปเลย ฝึกดื่มน้ำเปล่าแทนดีกว่าเยอะเลย

แต่ถ้าติดกาแฟก็จะอดไม่ได้ ก็ไม่ว่ากัน เวลาติดหักดิบยากอยู่แล้ว

ถ้าอยากจะลดแต่ไม่อยากหักดิบ ให้ค่อยปรับลดลงๆสัปดาห์ละวันๆในรอบหนึ่งเดือนที่เจาะจงวันไว้เลยไปก่อนแล้วกัน ตัวอย่างนะคะ

ทุกวันศุกร์จะงดกาแฟ  เดือนแรกทำไม่ได้ไม่ว่าวันศุกร์ไหน ก็ยกสัญญาไปทำใหม่ต่อไปในเดือนต่อมา ยังไม่ต้องเพิ่มวัน

ทำได้แล้วเดือนต่อๆไป ค่อยเพิ่มวันพฤหัสอีกวัน ทำเหมือนเดิม ไม่ได้ทำใหม่จนได้แล้วจึงค่อยเพิ่มวันอีก จากสองวันเป็นสามวัน

จากสามวันไปสู่สี่วัน ก็ว่าไปตามหลักนี้เรื่อยๆค่ะ  จนเอาชนะตัวเองหยุดดื่มได้

ขอแต่ให้ตั้งใจทำจริงๆ  ทำอย่างนี้ไปสบายๆ ไม่ต้องหักดิบก็สำเร็จได้ค่ะ

ลืมถามไปอีกเรื่องว่า อ้ายติดหรือเปล่า นั่นคือ บุหรี่ค่ะ หากว่าสูบละก็ นี่คือสาเหตุใหญ่ ที่ทำให้คุมน้ำตาลลงต่ำให้ได้อย่างใจไม่ได้ค่ะ

ถ้าติดบุหรี่ก็ใช้วิธีเดียวกับที่แนะนำลดกาแฟในการลองงดสูบดูนะคะ

อ้อ ส่งข่าวเรื่องยาที่กินมาให้หน่อย ชื่อยา จำนวนยา พร้อมทั้งเวลากินยา กินข้าวของวันนี้ค่ะ

มีอะไรเล่าให้ฟังได้อีกนะ ขอบอก อยากรู้ละก็รีบบอกมา

« « Prev : นมถั่วเหลือง-น้ำเต้าหู้มีเกลือหรือเปล่า

Next : กินแล้วรวยหรือเปล่า » »