ลานสวนป่า

งานวิจัยหลายสำนัก โดยเฉพาะของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย วิทยาเขตเดวิส ในปี 2003 ชี้ว่า พืชผักที่ปลูกแบบออแกนิกส์ น่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าพืชที่ปลูกตามวิถีเกษตรกระแสหลักในปัจจุบัน เพราะผักออแกนิกส์มีวิตามินและสารประเภทโฟลีฟินอล

โฟลีฟินอล ช่วยกระบวนการสันดาปในร่างกายและทำหน้าที่อื่น ๆ อีกหลายอย่าง บางตัวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ บางตัวช่วยต้านมะเร็ง และบางตัวช่วยกำจัดเชื้อโรคในร่างกาย พืชผลิตสารโฟลีฟินอลตามธรรมชาติเพื่อต่อสู้กับแมลงและเชื้อโรคต่าง ๆ การฉีดยาฆ่าแมลงส่งผลให้พืชผลิตสารโฟลีฟินอลน้อยลง เพราะมีมนุษย์มาช่วยแบ่งเบาภาระ ในขณะเดียวกันการใส่ปุ๋ยเคมีทำให้ดินเสื่อมความหลากหลายทางชีวภาพ จนพืชไม่มีวัตถุดิบมาใช้ในการผลิตสารโฟลีฟินอล

อ่านต่อ »

(ภาพแนวคิดเก่าที่นิตรสารเศรษฐกิจพอเิพียงเอาไปนำเสนอ พิมพ์ครั้งที่ 3)

การได้ทำอะไรตามที่คิดถือเป็นวาสนา ส่วนมากเราจะคิดทิ้งคิดขว้าง ทำได้บ้างไม่ได้บ้างถือเป็นเรื่องทำมะดา ไม่ต้องไปปักใจเอาเป็นเอาตายอะไร คนเราไม่มีอะไรแน่นอนหรอก ดูอย่างชาวเฮติเถิด เกิดวิบากกรรมหมู่ระดับชนชาติ เพราะอะไรก็ไม่ทราบได้ บางคนกำลังก้าวหน้า บางคนกำลังมองหาคู่ บางคนมีการงานทำรุ่งโรจน์ บางคนมีครอบครัวอบอุ่น บางคนอกหัก ฯลฯ.. แต่แล้วปุ๊บปั๊บก็มีอันเป็นไป การเกิดมหกรรมโศกมหาโศกของเพื่อนร่วมโลกคราวนี้ กระตุกให้มวลมนุษยชาติเห็นความไม่เที่ยงแท้ อนิจจัง วัตสังขาราอย่างสุดขั้วหัวใจ

อ่านต่อ »

งานเข้าอีกแล้วพี่น้อง

มูลนิธิชัยพัฒนา ร่วมกับโครงการปิดทองหลังพระ สืบสานแนวพระราชดำริและภาคี มีสมาคมองค์กรบริหารส่วนตำบล ผู้บริหาร สมาชิกสภาฯ และข้าราชการ อบต.ทั่วประเทศเป็นเจ้าภาพร่วมกับภาคีศูนย์เรียนรู้ทุกภูมิภาค สสส.  ร่วมกันจัดงาน..มหกรรมรวมพลังองค์การบริหารส่วนตำบลอุทิศตนปิดทองหลังพระ เป็นงานใหญ่จัดเทิดพระเกียรติถวายในหลวง ระหว่างวันที่ 25-28 กุมภาพันธ์ 2553 ณ สนามกีฬาสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อให้บุคคากรทุกฝ่ายของอบต. ทั้งประเทศได้ร่วมงานเพื่อเรียนรู้แนวพระราชดำริฯลฯ ด้วยวิธีการที่หลากหลาย ทั้งการเรียนรู้จากพิธีเทิดพระเกียรติ หอพระเกียรติคุณ นิทรรศการ ตลาดนัดภูมิปัญญา รับฟังปาฐกถา การบรรยายเสวนา และรายการสาระบันเทิง ผู้ร่วมงานสามารถเดินทางเข้าศึกษาดูงานในพื้นที่จริงแต่ละแห่งของโครงการหลวง โครงการอันเนื่องจากพระราชดำริ ในเขตจังหวัดเชียงใหม่และใกล้เคียง

อ่านต่อ »

วันนี้ตื่นก่อนไก่ อาบน้ำแต่งตัวจิบชาอุ่น ๆ แล้วก็ชวนสารถีคู่ใจขับรถไปประชุมที่โรงแรมดุสิตปริ๊นเซสโคราช ตอนแรกคิดว่าจะไม่ได้ไปเพราะนัดลูกน้องมาทำงานตรึม แต่เจ้าหน้าที่ติดตามมาถึงบ้าน เอาเอกสารมาให้เซ็นเป็นการมัดจำว่าจะไปให้เขาแน่ๆ ประชาชนก็ควรมีความรับผิดชอบใช่ไหมครับ สวมหัวโขนเป็นกรรมการแล้วก็ต้องทำหน้าที่แบบอุ้ยสร้อยนั่นแหละ เราลงเรือลำเดียวกันแบกหัวโขนเทิ่ง ๆ (หนักเป็นบ้า) เขาสั่งมาเราก็ต้องไป ในเอกสารไม่บอกสถานที่ ดีว่ารู้จักอาม่าซึ่งเป็นขาใหญ่โคราชอยู่แล้ว ถามแป๊บเดียวก็รู้ที่หมาย เจ้าเป็นไผดีอย่างนี้เอง ใครบ่อยู่ในเครือข่ายชาวฮานับว่าวาสนาตกต่ำอย่างน่าเสียดาย (ขอบใจหมอเบิร์ดตาดีจริง ๆ ทั้ง ๆ ที่ไม่ใส่แว่นสักกะหน่อย แคว๊กๆ)

อ่านต่อ »

• ตั้งแต่มาอยู่บ้านนะหวานจิต

มีเรื่องคิดและทำระส่ำระสาย

เรื่องบรรเจิดเกิดขึ้นไม่เว้นวาย

เช้าเที่ยงบ่ายไม่คลายจากหน้างาน

อ่านต่อ »