รู้จักสาร “ไกลโคไซด์”

โดย สาวตา เมื่อ 20 พฤษภาคม 2012 เวลา 21:47 (เย็น) ในหมวดหมู่ ไม่ได้จัดหมวดหมู่ #
อ่าน: 4215

กลัยโคไซด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เกิดจาก aglycone (หรือ genin)  จับกับส่วนที่เป็นน้ำตาล (glycone part) ละลายน้ำได้ดี  แบ่งเป็นกลุ่มตามสูตรโครงสร้างของ aglycone

กลุ่มแรก   มีฤทธิ์ต่อระบบกล้ามเนื้อหัวใจและระบบการไหลเวียนของโลหิต (Cardiac Glycosides) เช่น ใบยี่โถ รำเพย บานบุรีเหลือง ชวนชม

กลุ่มที่ 2   มีฤทธิฺเป็นยาระบาย ยาฆ่าเชื้อ และสีย้อมผ้า (Antraquinone Glycosides)  เช่น ใบมะขามแขก ใบขี้เหล็ก ใบชุมเห็ดเทศ ใบว่านหางจระเข้ ฝักคูน

กลุ่มที่ 3  มีคุณสมบัติเกิดฟอง เมื่อเขย่ากับน้ำ (Saponin Glycosides) เช่น ลูกประคำดีควาย

กลุ่มที่ 4  หลังถูกย่อยด้วยน้ำย่อยจะให้สารจำพวกไซยาไนด์ (Cyanogenetic Glycosides) เนื่องจากมีส่วนของ Aglycone เช่น
Cyanogenetic Nitrate อยู่  รากมันสำปะหลัง สะตอ  ผักหนาม ผักเสี้ยนผี กระเบาน้ำ ลูกกระ ไฮเดรนเยีย เป็นตัวอย่างพืชกลุ่มนี้

กลุ่มที่ 5  มีส่วนของ aglycone พวก Isothiocyanate อยู่  (Isothiocyanate Glycosides)

กลุ่มที่ 6  เป็นสารสีกลุ่มฟลาโวนอยอยู่ ( Flavonol Glycosides)  ส่วนใหญ่สีออกไปทางสีแดง เหลือง ม่วง น้ำเงิน เช่น ดอกอัญชัน

กลุ่มที่ 7  มี aglycone เป็นแอลกอฮอล์บ้าง (Alcoholic Glycosides)  ฟินอลบ้าง (Phenolic Glycosides) แอลดีไฮด์บ้างอยู่ (Aldehyde Glycosides)

« « Prev : รู้จักสารพิษตามธรรมชาติในพืช

Next : ต้นไม้แห่งความหลัง » »


ผู้ใช้ Facebook สามารถให้ความเห็นที่นี่ได้ โดยกด Like เพื่อแสดงตัว

ความคิดเห็นสำหรับ "รู้จักสาร “ไกลโคไซด์”"

ไม่มีความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

ท่านอยากจะเข้าระบบหรือไม่
You must be logged in to post a comment.

Main: 0.090020179748535 sec
Sidebar: 0.24266982078552 sec