ลานสวนป่า

กว่าจะมีสูตรอาหารขึ้นมาสักอย่าง บางที่ก็ใช่ว่าจะต้องมีความพร้อมเสียก่อน คอกับแกล้มจะพลิกแพลงเอาสิ่งที่มีเติมโน่นเติมนี่ โยนลงกระทะลงหม้อแกง จะให้ขลุกขลิกหรือมีน้ำซดโฮกฮาก ก็ขึ้นอยู่กับสูตรการปรุงและปัจจัยแวดล้อมอื่นๆ ยกตัวอย่างลาบนกคุ้มซึ่งตัวเล็กมีเนื้อน้อย พ่อครัวหัวป่าก์ก็จะสับเนื้อนกให้ละเอียดแล้วหั่นก้านกล้วยผสมลงไป เติมข้าวคั่ว น้ำพริก เยาะน้ำปลามะนาว โรย ผักชูรส แค่นี้ก็ฮ้อแรดแล้วละครับ ถ้าสมาชิกรอบวงมากก็เติมพริกมากหน่อย จะได้ไม่เปิบคำใหญ่ เฉลี่ยหมุนเวียนอิ่มอร่อยได้ทั่วถึง ยิ่งปั้นข้าวเหนียวจิ้มด้วยแล้ว ถือเป็นกุศโลบายด้านอาหารชั้นยอดเลยละครับ

อ่านต่อ »

(เตรียมเตาหุงข้าวหม้อดินต้อนรับปีใหม่)

ไปบางกอกเที่ยวนี้ หลังจากตกเครื่องบินแล้ว ยังทำท่าจะตกรถทัวร์อีกด้วย ลากกระเป๋าเท่อเร่อเท่อร่าไปห้องจำหน่ายตั๋วบริษัทนครชัยแอร์ นึกว่ายังไงก็คงได้ไป เพราะยังไม่ถึงวันหยุด แต่สิ่งที่คาดหมายแห้วไม่เป็นท่า พนักงานบอกว่าเต็มๆๆและเต็มทุกเที่ยว แม้แต่เที่ยวเที่ยงคืนก็เต็ม จะโยกไปลงจังหวัดใกล้เคียงเช่นสุรินทร์ก็เต็มและเต็ม ทำหน้าเหรอเซ่อซ่าอยู่พักใหญ่ ยกโทรศัพท์ถามผู้สันทัดกรณี ได้ข้อเสนอแนะที่ดีมาให้เลือก สุดท้ายเผ่นไปหาหมอดีกว่า >> บอกแท็กซี่ ไปหมอชิด ระหว่างทางก็เอ่ยมธุรสวาจา พอบอกว่าจะไปอิสานเท่านั้นแหละเธอเอ๋ย แท็กซีร้อยละ60เป็นลาวอิสาน ลาวย่อมเห็นใจในลาวด้วยกัน ท่านพี่แนะนำจะแจ้ง ผมก็เดินไปตามลายแทง ไปซื้อตั๋วที่เหลือใบสุดท้ายได้ที่บริษัทภัสสรชัยทัวร์วิ่งระหว่างกรุงเทพ-พนมไพร ผ่านอำเภอพยัคฆภูมิพิสัย ซึ่งอยู่ห่างอำเภอสตึก 25 กม. รถออกจากบางกอก 09.00 น. มาถึงจุดลงเวลา 15.00 น.

อ่านต่อ »