วันนี้นำภาพราชินีแห่งไม้ดอกเมืองร้อน ที่บ้านมาฝากกันครับ นั่นคือ ดอกชบา ซึ่งมีปลูกอยู่ในบริเวณบ้านหลายต้นและมีหลายสี ทั้งแดง ชมพู ขาว และ เหลือง มีลักษณะที่แตกต่างกันมากเนื่องจากการผสมพันธุ์และการคัดเลือกพันธุ์เพื่อนำมาใช้เป็นไม้ดอกไม้ประดับ ในปัจจุบัน
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงมาก บางวันร้อนมาก ๆ แต่บางวันก็เย็น มีผลไม้ชนิดหนึ่งออกผลให้เราได้เก็บรับประทานสดสดได้ เป็นผลไม้ที่บ้านเราไม่ค่อยเห็นมีวางขายกันคือ ผลมัลเบอรี่ หรือ ผลหม่อน หรือ ลูกหม่อนนั่นเอง เราอาจจะคุ้นเคยแต่กับหม่อนพันธุ์ที่ใช้ใบเลี้ยงสำหรับเลี้ยงไหม ซึ่งมีผลเล็กมาก ต่างจากหม่อนพันธุ์ที่เราปลูกไว้รับประทานผลพันธุ์นี้ ที่มีผลค่อนข้างโต ให้ผลดก ใบมีขนาดเล็กกว่าพันธุ์ที่ใช้เลี้ยงไหมมาก เราได้พันธุ์หม่อนนี้มาจากสวนชื่อดังที่อยู่ใกล้มหาวิทยาลัยเชียงใหม่เมื่อสมัยเกือบ ๔๐ ปีมาแล้ว สวนนี้มีชื่อเสียงในการปลูกสตรอเบอรี่และมัลเบอรี่มากในสมัยนั้น ชาวบ้านจะเรียกว่า “สวนโกสิ่ว” เพราะเจ้าของเป็นชาวจีน ช่วงนั้นผมทำงานวิจัยด้านเทคโนยีหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้ จึงเข้าไปเก็บข้อมูลและพูดคุยกับเจ้าของสวนบ่อย รวมทั้งพานักวิจัยจากประเทศออสเตรเลียเข้าไปพบปะแลกเปลี่ยนความรู้กันด้วย จึงมีความสนิทสนมกันมากพอสมควร จนเขายอมมอบกิ่งพันธุ์มัลเบอรี่พันธุ์ดีให้มาปลูกที่บ้าน ครอบครัวเราจึงได้ชิมมัลเบอรี่สด ๆ รวมทั้งน้ำมัลเบอรี่ แยมมัลเบอรี่กันมาตั้งแต่สมัยอยู่ที่เชียงใหม่ เมื่อย้ายมาอยู่โคราชเราจึงนำกิ่งพันธุ์มาปักชำขยายต่อด้วย โดยทีแรกไม่คิดว่ามันจะรอด แต่ก็โชคดีที่มันรอด แม้จะให้ผลไม่ดีเท่าอยู่ที่เชียงใหม่ก็ตาม เราจึงยังได้ชิมมัลเบอรี่สด ๆ เรื่อย ๆ จนถึงปัจจุบัน
เป็นปฏิทิน ที่สวยงามมาก ๆ ที่เพิ่งได้รับจากลูกศิษย์ของท่านหลินฮุ่ย เป็นปฏิทินที่ผมไม่เคยมีโอกาสได้เห็นในปีก่อน ๆ เพราะเป็นปฏิทินจัดทำโดยบริษัทเครื่องดื่มที่มีอัลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง ขอนำภาพหน้าปก และตัวอย่างภาพของ หนึ่งใน ๑๒ ภาพ ที่แนะนำพรรณไม้งามของไทย โดยสาวไทยมาให้ชมเป็นตัวอย่างครับ
“รักพรรณไม้งามรักษ์ป่า มนต์เสน่ห์ ตรึงตรา แห่งผืนแผ่นดินไทย” อ่านต่อ »
เรื่องของการแยกขยะเพื่อให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อีก หลาย ๆ หน่วยงานหรือหลาย ๆ โครงการ ต่างมีแนวคิดและการดำเนินการที่แตกต่างกัน การเริ่มต้นทำตามแนวคิดนั้นไม่ยาก ถ้าหัวหน้าเห็นชอบ แต่การปฏิบัติให้เกิดผลตามที่คิดหรือคาดหวังไว้ในทางปฏิบัตินั้นไม่ง่าย โดยเฉพาะการทำให้เกิดผลอย่างยั่งยืนนั้นค่อนข้างยาก
วันนี้ได้อ่านบันทึกของ ท่านหลินฮุ่ย เรื่องการใช้น้ำจากการซักผ้า ด้วยเครื่องซักผ้า (ที่เห็นอยู่ในรูปแรก) อย่างสุดคุ้ม เพื่อช่วยลดภาวะโลกร้อน เลยนึกถึงเครื่องซักผ้าคู่บุญเครื่องนี้ เคยถ่ายรูปไว้และคิดจะนำมาเล่านานแล้ว แต่ก็ลืม เลยเข้าไปค้นหารูปเอามาให้ดูครับ
เมื่อวานพาท่าน ผบ.ทบ. สว. (ผู้บัญชาการที่บ้าน สวยทุก ๆ วัน….อิอิ) ไปเติมพลังลมปราณชีวิต ที่วังน้ำเขียวมา ในเทศกาลเบญจมาศบานในม่านหมอก ครั้งที่ ๘ ณ. บริเวณ อบต. ไทยสามัคคี ได้รับพลังลมปราณเพิ่มมาไม่น้อยทีเดียว นอกจากได้สูดโอโซนอย่างเต็มปอดแล้ว ยังได้พบเพื่อนสนิท มิตรสหายร่วมพัฒนา ที่ร่วมด้วยช่วยกัน สนับสนุน ส่งเสริม ให้การท่องเที่ยวของวังน้ำเขียว เดินไปข้างหน้าอย่างที่พวกเราอยากจะเห็น เพื่อเป็นมรกตเม็ดงามอยู่คู่ประเทศไทยและโลกนี้อย่างยั่งยืน
การไปครั้งนี้ของเรา ทั้งเราและมิตรร่วมพัฒนาได้พบกันโดยไม่ได้มีการนัดล่วงหน้า ต่างฝ่ายจึงต่างได้รับความสุข และพูดคุยกันถึงความหลังอย่างชุ่มชื่นหัวใจ รายละเอียดและภาพ สามารถติดตามได้จากบล็อกของ ท่าน Lin Hui ครับ
เมื่อสัปดาห์ก่อนได้มีโอกาสคุยกับคนที่แวะมานั่งจิบกาแฟที่ร้าน กาแฟอาม่า อย่างถูกคอ เริ่มด้วยการทราบว่าเป็นคนที่เคยอยู่ที่เชียงใหม่มานานหลายปี จึงคุยเรื่องที่เกี่ยวกับเชียงใหม่กัน แล้วก็เลยมาถึงเรื่องที่ชื่นชอบสไตล์บรรยากาศและการตกแต่งร้านกาแฟอาม่า จนในที่สุดจึงได้ทราบว่า ที่จริงสองคนที่มานั่งจิบกาแฟนี้ เป็นเจ้าของร้านอาหารและเครื่องดื่มสไตล์คล้ายกันกับร้านกาแฟอาม่า ที่อยู่ด่านเกวียน แหล่งเครื่องปั้นดินเผาเลื่องชื่อของโคราชนี้เอง สัปดาห์นี้อาม่าจึงชวนไปด่านเกวียน เพื่อเยี่ยมชม และชิมอาหารที่ร้านนี้ ซึ่งทราบชื่อร้าน เมื่อเดินทางไปถึง ว่าชื่อว่า ลูกอ๊อด (Tadpole hut) บรรกาศและการตกแต่งเป็นการผสมผสานระหว่างสไตล์โมเดิร์นกับสไตล์พื้นบ้าน (ของเก่า) ทราบจากเจ้าของร้านว่า ของเก่าต่าง ๆ ที่นำมาใช้ตกแต่งร้านเป็นของที่คุณพ่อเคยใช้และเก็บสะสมไว้ มีจำนวนมากจนส่วนหนึ่งจัดแสดงไว้ที่เรือนอีกหลัง ไว้ให้ผู้มาเยือนได้เข้าชมในลักษณะเหมือนพิพิธภัณฑ์ของโบราณพื้นบ้านอีสาน
วันนี้ขออนุญาติแนะนำร้านกาแฟสด ช่วยลดโลกร้อนครับ เป็นร้านกาแฟเปิดใหม่ในปี ๒๕๕๓ ที่รับผิดชอบต่อสังคมและโลก โดยตั้งใจที่จะมีส่วนร่วมในการช่วยลดโลกร้อน ดังนั้นการตกแต่งและของใช้ในร้านการจึงเป็นการนำเอาของเก่ามาใช้ (Reused) หรือ นำของเก่ามาซ่อมแซม (Repaired) เพื่อการตกแต่งและใช้งานในร้าน เช่นเก้าอี้เก่า โต๊ะเก่า พัดลม และของอื่น ๆ ที่อากงอาม่าเคยใช้จริง ๆ ในอดีต มีการจัดบริเวณให้มีบรรยากาศที่ร่มรื่น ด้วยต้นไม้ใหญ่ ไม้ดอกไม้ประดับ และ อื่น ๆ ยากที่จะบรรยายให้เห็นภาพจริง ๆ ได้ครับ ต้องมาสัมผัสด้วยตนเอง
นอกจากกาแฟหลากหลายสูตร ที่บรรจงปรุงจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้าสดชั้นเยี่ยมจากประเทศลาวแล้ว ยังมีเมนูน้ำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ ที่ไม่ผสมอัลกอฮอล์อีกหลายแบบให้เลือก สำหรับมานั่งดื่มพักผ่อนและพูดคุยกัน พร้อมกับของว่างอีกหลากหลายชนิด แถมด้วยของที่ระลึกจากโคราชที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเฉพาะที่นี่ อาม่ากาแฟ แห่งเดียวเท่านั้น
น้ำตกแม่ยะ (ภาพบน) อยู่ตอนใต้ของอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นน้ำตกขนาดใหญ่ เกิดจากลำห้วยในผืนป่าสูงของยอดดอยอินทนนท์ ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในประเทศไทย ไหลกระทบโขดหินลงมาเป็นชั้น ๆ ลดหลั่นกันลงมาถึง ๓๐ ชั้น รวมความสูงประมาณ ๒๘๐ เมตร ในช่วงฤดูฝนปริมาณของน้ำตกจะมากและไหลแรง สายน้ำตกจะแผ่กว้างถึง ๑๐๐ เมตร รอบ ๆ บริเวณน้ำตกเป็นป่าไม้ร่มรื่น ท่านสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเรื่องราวของ น้ำตกแม่ยะและน้ำตกอื่น ๆ ที่อยู่ในบริเวณอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ได้ที่เว็บไซต์ ดอยอินทนนท์ดอทคอม (doiinthanon.com)
ปฏิทินที่ผมจะได้ค่อนข้างประจำอันหนึ่งที่น่าสนใจก็คือ ปฏิทินของ กฟผ. มักจะมีภาพและข้อความประกอบปฏิทินที่ให้ข้อคิดดี ๆ เสมอ สำหรับในปี ๒๕๕๓ นี้เขาตั้งชื่อหรือธีมของปฏิทินว่า มหัศจรรย์แห่งสายน้ำ โดยเป็นภาพน้ำตกที่สวยงามมาก จำนวน ๑๒ ภาพ ที่อยู่ตามส่วนต่าง ๆ ในประเทศไทย
ข้อความนำของภาพปฏิทินชุดนี้คือ
มหัศจรรย์แห่งสายน้ำ
สายน้ำที่ไหลรินจากลาดหินสูงลงสู่พื้นเบื้องล่าง
เกิดเป็นม่านน้ำลดหลั่นลงเนชั้น ๆ
บรรจบเป็นแอ่งน้ำน้อยใหญ่ รวมกันเป็นลำธาร
หล่อเลี้ยงสรรพสิ่งในผืนป่าและขุนเขา ให้ความชุ่มชื้น
บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติอันบริสุทธิ์
มหัศจรรย์แห่งสายน้ำ คือ
สีสันที่สร้างมนต์เสน่ห์ให้กับแหล่งท่องเที่ยวทั่วเมืองไทย
ภาพเหล่านี้จะไม่เป็นเพียงตำนานเล่าขาน
ถึงความงดงามของธรรมชาติที่สร้างสุขทุกครั้งที่ไปเยือน…..
…..หากทุกคนช่วยกันรักษ์ถนอม ป่าไม้ ต้นน้ำ ลำธาร ด้วยความจริงใจและจริงจัง
ภาพมหัศจรรย์แห่งสายน้ำ…..
ก็จะปรากฏอยู่อย่างยั่งยืนคู่ไทยตลอดไป
ใครที่ได้ปฏิทินชุดนี้ไว้ใช้งาน เมื่อได้เห็นภาพน้ำตกอันสวยงามเหล่านี้ หากทุกคนได้ช่วยกันรักษ์ถนอม ป่าไม้ ต้นน้ำ ลำธาร ด้วยความจริงใจและจริงจัง อย่างที่กล่าวไว้ แม้จะเป็นเพียงสิ่งเล็ก ๆ น้อยก็ตาม แต่ถ้าทุกคนช่วยกันคนละไม้คนละมือ แน่นอนครับ ภาพมหัศจรรย์แห่งสายน้ำเหล่านี้ ก็จะปรากฏอยู่อย่างยั่งยืนคู่ไทยตลอดไป
