วุฒิอาสาร่วมพัฒนาชุมชน (๑๔) หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง

1 ความคิดเห็น โดย Panda เมื่อ 10 มีนาคม 2011 เวลา 21:05 ในหมวดหมู่ การศึกษา การเรียน การสอน, สังคม ครอบครัว ชุมชน #
อ่าน: 2863

       หลังจากพิธีการ คือการกล่าวรายงาน การกล่าวเปิดและกล่าวต้อนรับแล้ว ก็เป็นการปาฐกถาพิเศษเรื่อง ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงกับการประยุกต์ใช้ โดย นายอำพน กิตติอำพน ที่ปัจจุบันดำรงตำแหน่งเลขาธิการคณะรัฐมนตรี แต่เป็นผู้ที่เกี่ยวข้องกับการขยายแนวคิดเรื่องปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงมาตั้งแต่ต้น  ก็อย่างที่ผู้บรรยายได้กล่าวในช่วงต้นของการบรรยายว่า เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ท่านพูดมาแล้วจำนวนนับครั้งไม่ถ้วนและปรากฏอยู่ในหนังสือเอกสารและสื่อต่าง ๆ จำนวนมาก ที่ผู้คนที่สนใจคงได้อ่าน ได้ดู ได้ฟังกันมาแล้ว  ผมจึงไม่ขอนำมากล่าวซ้ำอีก แต่จะขอนำภาพสรุปที่สำคัญมาให้ชมแทนครับ

        อ่านต่อ »


วุฒิอาสาร่วมพัฒนาชุมชน (๑๓) เรียนรู้ชุมชนเศรษฐกิจพอเพียงบ้านใหม่

อ่าน: 1701

      การศึกษาดูงานของวุฒิอาสาฯ ภาคอิสานกลุ่มที่ ๒ หลังจากดูงานศูนย์เรียนรู้ดุสิตปริ๊นเซสกับเศรษฐกิจพอเพียง แล้ว ก็ได้เดินทางไปเรียนรู้ชุมชน ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง บ้านใหม่ อ. หนองบุญมาก จ. นครราชสีมา ที่เป็นชุมชนตัวอย่างที่วุฒิอาสาฯ โคราชได้ไปร่วมพัฒนาชมชนนี้มาก่อนแล้ว ดังที่ได้รายงานไปแล้วในบันทึกเหล่านี้

วุฒิอาสาร่วมพัฒนาชุมชน (๑) บ้านใหม่

วุฒิอาสาร่วมพัฒนาชุมชน (๒) บทเรียนจากบ้านใหม่

วุฒิอาสาร่วมพัฒนาชุมชน (๓) พบปราชญ์ชาวบ้านที่ชื่นชอบ

วุฒิอาสาร่วมพัฒนาชุมชน (๔) ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงชุมชนบ้านใหม่

       อ่านต่อ »


วุฒิอาสาร่วมพัฒนาชุมชน (๑๐) เดินหน้าพัฒนาเกษตรอินทรีย์ต้นแบบ

อ่าน: 1408

        เมื่อวันที่ ๒๗ มกราคม ที่ผ่านมาในการประชุมวุฒิอาสาธนาคารสมอง จังหวัดนครราชสีมา ประจำเดือนแรกของปี พ.ศ. ๒๕๕๔ เป็นที่น่าดีใจที่มีสมาชิกวุฒิอาสาฯ มาร่วมประชุมกันจำนวนมาก แถมด้วยการมีสมาชิกใหม่มาร่วมด้วยช่วยกันอีกหลายท่านด้วยกัน 

 

        อ่านต่อ »


ภาพงานเทศกาลผ้าไหมปักธงชัย ครั้งที่ ๑๑

อ่าน: 2612

      งานเทศกาลผ้าไหมปักธงชัยและของดีเมืองโคราช ครั้งที่ 11 ประจำปี 2553 ในระหว่างวันที่ 9 - 15 ธันวาคม 2553 ณ บริเวณหน้าที่ว่าการอำเภอปักธงชัย จังหวัดนครราชสีมา วันนี้เป็นวันสุดท้ายแล้วครับ  ท่านที่ยังไม่ได้ไปก็ต้องรีบแล้วนะครับ ถ้าพลาดโอกาสก็ต้องรออีกตั้งหนึ่งปีจึงจะได้ ชม ช้อป และ ชิม  ผ้าไหมเนื้องามและอาหารขึ้นชื่อของปักธงชัย ดังคำขวัญประจำอำเภอที่ว่า  “ลำพระเพลิงน้ำใส ผ้าไหมเนื้องาม ข้าวหลามนกออก ถั่วงอกวังหมี หมี่ตะคุ” 

 

         อ่านต่อ »


บทบาทวุฒิอาสาธนาคารสมองโคราชร่วมกับสภาพัฒน์

1 ความคิดเห็น โดย Panda เมื่อ 24 กันยายน 2010 เวลา 11:12 ในหมวดหมู่ สังคม ครอบครัว ชุมชน #
อ่าน: 2449

      ในวันนี้ (๒๓ กันยายน) วุฒิอาสาธนาคารสมองโคราช ได้มีการประชุมประจำเดือนกันตามปกติ ที่ห้องประชุม ของศาลากลางจังหวัด โดยมีเรื่องที่รายงานให้ที่ประชุมที่สำคัญคือ กิจกรรมที่คณะวุฒิอาสาธนาคารสมองโคราช ได้ร่วมกับสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ลงพื้นที่ชุมชน ๔ หมู่บ้าน ในจังหวัดนครราชสีมา เพื่อส่งเสริมการขับเคลื่อนปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงผ่านขบวนการแผนชุมชน โดยกระบวนการแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับชุมชนโดยตรง จำนวนถึง ๙ ครั้งด้วยกัน ผู้ที่ทำหน้าที่รายงานให้ที่ประชุมทราบได้อย่างละเอียดคือ ท่านวุฒิอาสาฯ เอกพล 

       อ่านต่อ »


งานสัปดาห์หนังสือโคราช

อ่าน: 2218

        สำหรับการจัดงานสัปดาห์หนังสือโคราช  ( Korat Love  Reading ) ระหว่าง วันที่ 3-6 ธันวาคม 2552 ณ บริเวณลานย่าโม เช่นเดียวกัน

     เพื่อส่งเสริมให้พี่น้องประชาชนรักการอ่านหนังสือ เพื่อนำความรู้ที่ได้จากการอ่านหนังสือ มาใช้ในชีวิตประจำวัน เพราะการอ่านคือการหาความรู้ที่ใช้ต้นทุนน้อยที่สุดนั้น   นอกจากจะมีนิทรรศการเกี่ยวกับหนังสือและการอ่านแล้ว ยังมีนิทรรศการเทิดพระเกียรติ “โครงการแก้มลิง” การประกวดบอนไซ และการประกวดภาพถ่ายหัวข้อ “วิถีโคราช ..วิถีพอเพียง” และแน่นอน นอกจากการออกร้านจำหน่ายหนังสือของสำนักพิมพ์ต่าง ๆ  พร้อมการลดราคาแล้ว  ที่ขาดไม่ได้ก็คือ การออกร้านจำหน่ายอาหารและของฝากระดับ OTOP 4 -5 ดาว ของเมืองโคราช อีกมากมายเช่นงานอื่น ๆ

      การไปเที่ยวชมงานครั้งนี้ของเราก็ได้ทั้งอาหารสมอง (หนังสือ) และ อาหารอร่อย ระดับ OTOP 4-5 ดาวติดมือกลับบ้านด้วยครับ


KORAT LOVE THE KING

อ่าน: 2007

       หลังจากไหว้ย่าโมแล้ว เราก็ได้มีโอกาสร่วมชมงานวันสุดท้ายของงานเทิดไท้ องค์ภูมิพล ( KORAT LOVE THE KING ) ที่จัดโดยเทศบาลนคร นครราชสีมา  ระหว่าง วันที่ 3-6 ธันวาคม 2552 ณ บริเวณลานย่าโม

      เพื่อเทิดพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ เนื่องในวันเฉลิมพระชนมพรรษา 5 ธันวามหาราช เพื่อให้ประชาชนได้ร่วมถวายความจงรักภักดี แด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ โดยการจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย  มีการลงนามถวายพระพร ณ ลานอนุสาวรีย์, นิทรรศการโครงการปลูกจิตอาสาปลูกต้นไม้ให้พ่อ สร้างจิตสำนึกให้ประชาชนในพื้นที่ ให้มีส่วนร่วมในการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม  พบกับการแสดงดนตรี  KORAT YOUTH ORCHESTRA   ซึ่งเป็นวงดนตรีของเยาวชนจากสถานศึกษาต่างๆในจังหวัดนครราชสีมา กลุ่มนักดนตรีที่เข้าร่วมจาก 11 สถาบัน ในการบรรเลงประเภทเครื่องเป่า จำนวนกว่า 200 คน  เล่นเครื่องสายจำนวนกว่า 100 คน และ นักร้องที่เข้าร่วมจำนวนกว่า 300 คน  ประชาชนสามารถเข้าร่วมรับฟังการแสดงแสดงดนตรีเทิดพระเกียรติได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย

     รายละเอียดของงานอื่น ๆ คงหาได้ไม่ยากจากอินเทอร์เน็ตครับ เราโชคดีจริง ๆ ที่ได้ไปร่วมชมงานในวันสุดท้าย


ไปไหว้ย่าโม

อ่าน: 2567

รูปบนขวาเป็นรูปเก่า แสดงบริเวณอนุสาวรีย์ท้าวสุรนารี ที่เรามีแขวนอยู่ที่บ้าน

       เมื่อวานชวนท่าน ผบทบ. ไปไหว้ย่าโม เพื่อเป็นสิริมงคล โดยครั้งแรกคิดจะเดินทางไปในวันพ่อแห่งชาติ แต่นึกอีกที คงมีคนหนาแน่นมากจึงเปลี่ยนมาเป็นหลังวันพ่อแห่งชาติหนึ่งวันคือ วันที่ 6 ธันวาคม 2552 แทน  เมื่อขับรถมาตามถนนสายกลางที่ตรงมาถึงบริเวณหน้าอนุสาวรีย์ของท่านท้าวสุรนารี (คุณหญิงโม หรือ คุณย่าโม ที่ชาวโคราชเรียกขานท่านเป็นส่วนใหญ่) ใจแป้วไปเยอะคิดว่า สงสัยจะต้องวนหาที่จอดรถหลายรอบ เหมือนเมื่อสัปดาห์ก่อนมาเที่ยวงาน BBQ Festival@Korat 2009 เสียแล้ว เพราะมีรถบัส (ทัวร์) ขนาดใหญ่จอดอยู่บริเวณหน้าอนุสาวรีย์ เรียงต่อกัน 4-5 คัน ผมเลี้ยวซ้ายตามการบังคับเดินรถทางเดียว ผ่านบริเวณข้างลานย่าโม พบว่ามีรถยนต์จอดอยู่เต็มตลอด  และได้เห็นป้าย งานสัปดาห์เทิดไท้องค์ภูมิพล 3-6 ธันวาคม 2552 ณ ลานย่าโม  เห็นเวทีการแสดงและต่อด้วยเห็น การออกร้านหนังสือและร้านอาหารต่าง ๆ ตลอดแนวลานย่าโม รวมทั้งป้ายงานสัปดาห์หนังสือโคราช 3-6 ธันวาคม 2552 ณ ลาย่าโม เช่นเดียวกัน ยิ่งทำให้หนักใจมากขึ้นว่าจะมีโอกาสได้ที่จอดรถได้บริเวณข้างลานย่าโมหรือไม่ เพราะมีรถจอดอยู่เต็มตลอดแนว

        ผมค่อย ๆ ขับรถไปอย่างช้า ๆ มองหาที่จอด  แต่ไม่มีวี่แววว่าจะมีช่องว่างเหลือให้จอดรถได้ ผ่านแยกแรกที่ปกติจะให้เลี้ยวขวาแต่ก็มีการปิดถนนเพื่อใช้เป็นที่จัดงาน  ผมขับต่อไปเรื่อย ๆ จนเกือบจะสุดบริเวณลานย่าโม ถึงถนนทางแยกที่สามารถให้เลี้ยวขวาเพื่ออ้อมลานย่าโมได้  แต่เหมือนมีปาฏิหารย์ครับ  จังหวะที่รถผมจวนจะถึงทางแยกอยู่แล้ว  มีรถเก๋งที่จอดอยู่คันหนึ่งเปิดสัญญาณไฟเลี้ยวซ้ายเพื่อที่จะออกจากที่จอด  ผมชะลอรถและเปิดสัญญาณไฟเลี้ยวขวาและจอดรอ เพื่อแสดงว่าผมต้องการเข้าจอดแทนที่ทันที  เราโชคดีอย่างไม่น่าเชื่อครับที่ได้มีที่จอดข้างลานย่าโม  ได้ไปไหว้ท่านท้าวสุรนารี ตามที่ตั้งใจมา แล้วก็ได้ชมงานวันสุดท้ายของทั้งสองงานข้างต้นด้วย แถมได้ซื้ออาหารอีกหลายอย่างที่ขึ้นชื่อของโคราช ทั้งเพื่อไปรับประทานเองและฝากคุณแม่อีกด้วย  เราโชคดีหลายชั้นครับ


The Legend of wild wild west

อ่าน: 2213

        งาน BBQ Festival @ Korat  ซึ่งถือเป็นเทศกาลอาหารที่ใหญ่ที่สุดในภาคอีสาน ที่เน้นอาหารปิ้ง-ย่าง และมีการเนรมิตพื้นที่ทั้งหมดบริเวณหน้าศาลากลางจังหวัดนครราชสีมาให้เป็นเมืองคาวบอย และโซนชาวอินเดียนแดง การชุมนุมของคาวบอยและอินเดียนแดง  การแสดงโชว์ขี่ม้าโลดโผน เต้นรอบกองไฟ ดนตรีคันทรีและโชว์จากคาวเกิร์ลสาวสวย และ การแสดงชุด “The Legend of wild wild west” ที่เป็นที่สนใจของผู้มาร่วมงานมากอย่างหนึ่ง เท่าที่ทราบจะมีการจัดแสดงคืนละ สองรอบคือ รอบแรกเริ่มเวลา ทุ่มตรง หรือ 19.00 น. และ รอบที่สองเริ่ม 3 ทุ่ม หรือ 21.00 น.

 

         การแสดงชุด The Legend of wild wild west  เป็นการแสดงประกอบแสง สี และเสียง พร้อมฉากประกอบอย่างยิ่งใหญ่  เนื้อหาหลักเป็นการต่อสู้ระหว่าง ชาวอินเดียนแดง ที่เป็นเจ้าถิ่นดังเดิม  กับ ชาวผิวขาวที่เป็นคาวบอย ที่เข้ามาตั้งรกรากใหม่โดยการเลี้ยงสัตว์หรือทำปศุสัตว์  และในที่สุดชนผิวขาว ซึ่งมีอาวุธที่ทันสมัยกว่าก็เป็นฝ่ายชนะชาวอินเดียนแดง ที่เป็นชนพื้นถิ่นเดิม

        คนที่ไปชมการแสดงส่วนใหญ่ก็คงชมด้วยความสนุกสนาน  ประกอบการรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม หลาย ๆ คนที่ไปร่วมงาน รวมทั้งผู้ออกร้านจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม  ก็จะแต่งตัวเป็นคาวบอย คาวเกิร์ล  รวมทั้งหนูน้อยคาวบอล  เนื่องจากมีการประกวดด้วย

        จะมีบ้างหรือเปล่าผมไม่ทราบ ที่ชมการแสดงชุดนี้แล้ว มีความรู้สึกหรือคิดถึง หัวอกชาวอินเดียนแดงซึ่งเป็นชนท้องถิ่นเดิม แต่ถูกชาวผิวขาวมาบุกรุก ขับไล่ที่อยู่อาศัยแหล่งที่ทำมาหากินที่อุดมสมบูรณ์ จนต้องถอยร่นไปอยู่ในที่กันดารมากกว่าต่อไปเรื่อย ๆ

        เหตุการณ์ทำนองเดียวกัน ก็ยังคงเกิดขึ้นอยู่ในปัจจุบัน ชนจากประเทศที่เรียกตัวเองว่าประเทศพัฒนาก็ยังคงรุกรานประเทศด้อยพัฒนา หรือเรียกให้ดีขึ้นอีกหน่อยว่าประเทศกำลังพัฒนา มีการเอารัดเอาเปรียบ ตักตวงและทำลายทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อประโยชน์ของตนเอง  ดูการแสดงแล้วลองคิดดูว่ามันให้ประโยชน์อะไรต่อเราบ้าง  การเข้ามายึดอำนาจหรือเอาเปรียบยังคงเกิดขึ้นอยู่เช่นเดิมในปัจจุบัน แต่รูปแบบเปลี่ยนไปเท่านั้น


ขั่วหมี่โคราช

อ่าน: 2766

     ในงาน BBQ Festival @ Korat  ซึ่งถือเป็นเทศกาลอาหารที่ใหญ่ที่สุดในภาคอีสาน ที่เน้นอาหารปิ้ง-ย่าง แต่เทศกาลอาหารหรืองานเทศกาลที่โคราชทุกงานจะต้องมีอาหารเด่นประจำเมืองโคราชอย่างหนึ่งเสมอ นั่นคือ ผัดหมี่ (โคราช)  ที่ภาษาโคราชเรียกว่า ขั่วหมี่  ในงานครั้งนี้ก็เช่นกัน มีร้านขายผัดหมี่โคราช ขึ้นชื่อมาออกร้านหลายร้านด้วยกัน ทั้งเจ้าที่เป็น ขั่วหมี่โคราช สูตรดั้งเดิม  และ ผัดหมี่โคราช เจ้าที่ทำสถิติผัดหมี่กะทะใหญ่ที่สุดในโลก ก็มาร่วมงานในครั้งนี้ด้วย

    การไปชมงานครั้งนี้เราจึงไม่พลาดที่จะชิมผัดหมี่ครับ  พูดถึงเรื่องผัดหมี่ เป็นอาหารที่ผมคุ้นชินมาตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว ที่ตลาดปักธงชัยบ้านเกิด มีผัดหมี่เจ้าดังประจำตลาด ขายที่บริเวณสี่แยกเฉพาะช่วงเย็น ๆ เป็นต้นไปจนดึก  จำได้ว่าช่วงผมเด็ก ๆ รู้จักกันในชื่อ ผัดหมี่เจ้จูม  ต่อมาก็เป็นเป็นป้าจูม และยายจูม ตามลำดับ จะเห็นว่าเจ้าของทำอาชีพนี้นานมาก  และทำต่อมาถึงรุ่นลูก ในชื่อผัดหมี่ยายญวน  ซึ่งลูก ๆ ของเราจะได้ชิมกันแทบทุกครั้งที่เรากลับมาเยี่ยมคุณพ่อคุณแม่และญาติ ๆ ที่บ้านเกิด  ผัดหมี่ยายญวน จำได้ว่าโด่งดังมากเพราะมี ทีวีหลายช่องมาถ่ายทำไปออกรายการ  แต่ปัจจุบันอาจจะเป็นรุ่นหลานไปแล้ว  และรสชาติเปลี่ยนไป เราจึงเปลี่ยนไปเป็นลูกค้าเจ้าอื่น ๆ ที่มีอีกหลายเจ้าด้วยกันในตลาดปักธงชัย

      ผัดหมี่(โคราช) ที่ปักธงชัย มักจะเรียกกันว่า ผัดหมี่ตะคุ เนื่องจากแหล่งที่ผลิตเส้นหมี่ที่ใช้ จะอยู่ที่ตำบลตะคุ  อ. ปักธงชัย   ปัจจุบันร้านขายก๋วยเตี๋ยวบางร้านใน ตลาดปักธงชัย ยังมีบริการ ก๋วยเตี๋ยวใช้เส้นหมี่ตะคุ เป็นตัวเลือกเสริมจากเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นใหญ่หรือเส้นเล็ก ตามปกติทั่วไป  นอกจากนั้น ผัดหมี่ และ ก๋วยเตี๋ยวที่ปักธงชัย จะเป็นที่ขึ้นชื่อและติดใจสำหรับผู้ที่ได้มาชิม ในเรื่องของถั่วงอก ที่ใส่จะมีลักษณะต้นขาวอวบ มีรากสั้นมาก หวานกรอบรสชาติเป็นที่เล่าลือกัน รู้จักกันในชื่อ ถั่วงอกวังหมี  เนื่องจากเป็นถั่วงอกที่เพาะมาขายโดยคนที่อยู่ใน หมู่บ้านวังหมี  ตำบลเมืองปัก อ. ปักธงชัย  ในช่วงที่ผมเรียนอยู่ชั้นมัธยมปลาย เคยมีเพื่อนอยู่ หมู่บ้านวังหมี  เคยสอบถามและคิดอยากรู้ว่า  เขาทำอย่างไร ถั่วงอกที่เพาะที่วังหมีจึงมีต้นขาวอวบหางสั้น  เพื่อนบอกว่าคนที่เพาะถั่วงอกขายแต่ละคนจะมีสูตรลับเฉพาะ รู้คนเดียว แม้แต่ลูกเมียหรือสามี ก็ไม่ยอมให้ทราบ  จะถ่ายทอดต่อให้ทีละ 1 คนเท่านั้น  เรื่องนี้จริงเท็จแค่ไหน ก็ไม่ได้มีการพิสูจน์ แต่ถั่วงอกวังหมีหรือที่ปักธงชัย ในปัจจุบันก็ยังคงความโดดเด่นในเรื่องนี้อยู่เช่นเดิมครับ



Main: 0.071822166442871 sec
Sidebar: 0.030001878738403 sec