ลานสวนป่า

(ผักบุ้งพันธุ์อ่อนหวานรอวันลงกะทะ) พันธุ์นี้มีที่นี่แห่งเดียว

หมอเจ๊ให้แง่คิดละเอียดลึกซึ้งเรื่องการมองผลข้างเคียง ทุกอย่างมีคุณ-มีโทษ โดยเฉพาะการสอดคล้องกับอาการหรือธาตุไฟแต่ละคน เรื่องนี้ศีรษะอโศกเป็นประจำด้านการเรียนและแหล่งเรียนเรื่องนี้ ยามที่เขามาเยี่ยม จะขนอาหารมาเองแล้วลงมือปรุงให้เรารับประทาน(เขาคงตั้งใจมาแนะนำเราทั้งทางตรงและทางอ้อม) ผมก็แอบสังเกตุวิธีปรุง ระหว่างรับประทานร่วมกันเขาก็จะอธิบายสาระเกี่ยวกับการกินการทำ บางทีเขาก็มองหาสิ่งที่เรามีอยู่เอามาทำให้เรากิน-ให้เรารู้ อาจารย์ขวัญดินกับลูกมือจะคอยบอกว่าเจ้านี่กินไ้ด้นะ ดีด้วย ทำยังงี้ๆๆๆๆ..เป็นการเรียนลัดที่ได้ประโยชน์มหาศาลจากกัลยาณมิตร เรายังมีโปรแกรมเย้าเยือนกันอีกหลายยกครับ ใครสนใจเอามือลง อิ อิ.. อ่านต่อ »

ถ้าเราตั้งเป้าว่าจะเรียนรู้เรื่องใหม่ๆสักวันละ1เรื่อง

ครบหนึ่งปี เราจะได้ชุดความรู้ใหม่เพิ่มขึ้นถึง300-400เรื่อง

และถ้าออกแบบวิธีเจาะความรู้ ดึงเอาความรู้มาสู่หม้อข้าวหม้อแกง

สามารถเพิ่มผักผัดไฟแดงให้คอข้าวต้มที่แสนอร่อยขึ้นมาอีกหนึ่งเมนู

แล้วบริหารความรู้ให้กระโดดโลดเต้นเป็นตััวหนังสือในหน้ากระดาษ ในสื่อต่างๆเผยแพร่ไปสู่เพื่อนร่วมโลก

คิดดูเถิดว่าชีวิตนี้จะมีความหมายประมาณไหน อ่านต่อ »

หมู่นี้ติดงานทางสวนอย่างมาก..ว่าจะบ่ไปไหน แต่.. วันนี้ต้องหอบผ้าหอบผ่อนพะรุงพะรังไปกทม. จะไปร่วมงานสุขภาพแห่งชาติครับ เพราะโดนถามมาอยู่เรื่อยๆ เราบ้าไปใส่หัวโขนผู้ทรงคุณวุฒิด้านขี้โรค จึงต้องจรลีไปวันที่15 อาจจะถึงบ่ายๆ-เย็นหรือกลางคืน ..เขาให้พักที่โรงแรมแถวโบ้เบ้ ชื่อปรินพาเลซ อยู่ไม่ไกลสกายไฮจะไปทบทวนความจำ งานนี้จะพาแม่ทูลหัวไปดูนิทรรศการด้านสุขภาพในมุมที่เราสนใจด้วย จะได้กลับมาปั่นมาทำอาหารสมุนไพรต่อชีวิตให้ซู่ซ่าเหมือนเดิมทุกประการ

อ่านต่อ »

เช้านี้ทำข้าวต้มสีทองเติมพลัง วิธีการก็ง่ายๆ เอาข้าวใหม่ใส่น้ำตั้งเตา พอน้ำเดือดหั่นมันมะพร้าวเป็นชิ้นๆใส่ลง ก่อนจะยกลง5นาที หั่นเนื้อฟักทองใส่ตามลงไป พอข้าวสุกได้ที่ยกลง.. ตักเสิร์ฟร้อนๆควันฉุย โรยใบผักชีหน่อยสีสรรเป็นข้าวต้มสีทองที่อุดมด้วยคุณค่า ลองทำดูนะครับง่ายๆแต่อร่อยมากๆ  ถ้าไม่มีมันมะพร้าวจะใส่มันเทศ มันมือเสือ เผือก หรือมันฝรั่งก็พอกล้อมแกล้ม ถ้าให้ดีต้องเป็นมะมะพร้าว ต้มแล้วเนื้อไม่เละ มีคุณสมบัติเหนียวอร่อยจริงๆนะจืิบอกไห่.. อ่านต่อ »

ทุกวันนี้ผมอยู่กับกิจกรรมการเกษตรแบบ 3ป. หมายถึง ปลูก ปรุง แปรรูป โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน ที่่กำลังแสวงหาจุดพอดีให้ตัวเอง โดยมีหมอเจ๊และเครือญาติเป็นผู้พิจารณาอาการ กินอะไร กินอย่างไร ผลเป็นประการใดก็จะขออนุญาตเล่าเป็นระยะนะครับ โดยภาพรวมก็รู้สึกดีขึ้นทุกด้านเล็กน้อย ยังยี่ยักยี่หย่อนเรื่องการนอนนี่แหละครับ ที่ผุดลุกผุดนั่งคืนละหลายหนมายิงกระต่าย หลังจากนั้นก็หลับๆตื่นๆ บางคืนร้อนวิชาแทนที่จะนอนตาหงายก็ลุกมาบันทึกเรื่องราวต่างๆ สรุปว่าเรื่องนอนยังต้องหาวิธีปรับปรุงแก้ไข เพราะสะสมความเคยชินมายาวนานวันนี้อ่านเจอในตำราบอกว่า เสารสช่วยให้นอนหลับง่าย บังเอิญที่สวนก็มีอยู่แล้ว แม่หวีเก็บสะสมไว้1ตะกร้า จึงยกมาจัดการผ่าๆคั้นๆได้เหยือกใหญ่ใส่ตู้เย็นไว้ แล้วทะยอยเอาออกมาชิมกันวันละ1แก้วหลังอาหารเย็น แล้วจะสังเกตอาการมาเล่าให้ฟังนะครับ

อ่านต่อ »