ลานสวนป่า

วันนี้มีข่าวดี

เรือใบ3เสาที่สวยที่สุดในโลกอายุ70ปี เดินทางรอบโลกมาเชื่อมสัมพันธไมตรีระหว่างชาติปอตุเกสกับนานาประเทศ มาจอดที่ท่าเรือโอบี (ท่าเรือกรุงเทพฯ) เปิดให้ผู้สนใจเข้าชมได้ถึงวันที่ 13 แหม! เรื่องนี้โดนใจอีกแล้วครับ เคยฝันว่าจะขึ้นเรือใบสักครั้งในชีวิต >> ถึงไม่ได้แล่นใบไปในทะเลหลวง แต่การได้ขึ้นชมเรือใบลำใหญ่สวยที่สุดในโลกโดยบังเอิญอย่างนี้ นับว่าเป็นวาสนา

แต่ยังหาไกด์พาไปไม่ได้

ท่าเรือที่ว่านี้อยู่ตรงไหนก็ไม่รู้

รู้แต่ว่าอยู่ในเขตบางกอกนี่แหละ

วันนี้-วันพรุ่งนี้-วันมะรืนนี้

หมอเจ๊กลับบางกอกแล้วยังเน๊อะ

เสียดายป้าหวานกลับขอนแก่นไปก่อน

จะชวนไปชมเรือใบ

เออ คุณหมอจอมป่วนกระแซะถาม อยู่ถึงวันไหน พักที่ไหน

สงสัยว่าจะมาบางกอกช่วงนี้กระมัง

ถ้ามาก็จะรอ และ รอ ไปชมเรือใบอีกรายหนึ่ง

อ่านต่อ »

(เขากวางรูซ่า กินแล้วซู่ซ่า)

หลังจากทดลองเอาใบไม้เลี้ยงวัวไประยะหนึ่ง เห็นวัวอ้วน กินอิ่ม มีความสุขนอนเคี้ยวเอื้องสบายอารมณ์ เราก็พลอยมีความสุขตามไปด้วย จึงวางแผนที่จะยกระดับความรู้และกิจกรรมที่สืบเนื่อง หรือคล้องจองให้กระชับมากขึ้น นอกจากจะมองเรื่องเครื่องสับกิ่งไม้ขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพสูงขึ้นแล้ว ยังคิดถึงการวางแผนที่จะปลูกชนิดไม้เพื่อเป็นอาหารสัตว์ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น รวมทั้งการคิดต่อเรื่องที่จะเลี้ยงกลุ่มสัตว์เคี้ยวเอื้อง เพื่อหาคำตอบให้หลากหลาย โดยเฉพาะปัญหาเรื่องโปรตีนชุมชนในอนาคต ที่การเลี้ยงปศุสัตว์ตกไปอยู่ในมือของธุรกิจการค้าเกษตรอุตสาหกรรม ทำให้เกษตรกรละวางการเลี้ยงสัตว์ไปในที่สุด เพราะไม่สามารถแก้ไขปัญหาเชิงโครงสร้างได้

อ่านต่อ »

(ขอบคุณ พ.ท.กิตติพงษ์ พุทธิมณี)

ขากลับเข้ากรุงเที่ยวนี้ นัดกันขึ้นรถ 9.00 น. เนื่องจากเมื่อคืนมีรายการส่งท้ายกันหนักไปหน่อย บางท่านกลับเอาจวนสว่าง การเดินทางจึงเป็นไปแบบสบายๆ ขาโจ๋อยากจะไปด่านเกวียน ฝ่ายเอาใจก็รีบรับลูกบริการ ชั่วไม่นานเราก็มายืนอยู่ด่านเกวียน ถนนสายเครื่องปั้นดินเผาแหล่งใหญ่แห่งหนึ่งของเมืองไทย ทุกร้านวางสินค้าละลานตาไปหมด จดๆจ้องๆตัดสินใจไม่ได้ว่าจะซื้ออะไร ถึงจะหนัก-ใหญ่-เล็กยังไงผู้พันก็บริการได้อยู่แล้ว ช่องใส่ของใต้ท้องรถยังมีที่ว่างปะเลอะ

อ่านต่อ »

พนักงานโรงแรมปลุกมาหม่ำอาหารเช้าจวนจะเก้าโมง แล้วรีบกระเตงไปศูนย์ราชการ สักพักรถบัสของกองทัพภาคที่2มาจอด คณะเราต่างเฮโลกันขึ้นไปจับจองที่นั่ง ซึ่งมีเก้าอี้ตัวเบ่อเร่อเรียง2แถวๆละตัวนั่งสบาย คงเป็นยานพาหนะชั้นวีไอพีที่แม่ทัพกรุณาส่งมารับเรา ส่วนใหญ่จะขับรถไปเอง บนรถจึงครึ้นเครงสิบกว่าคนเท่านั้น รถแวะพักที่ลำตะคอง ฟังบรรยายาสรุปของการไฟฟ้าฝ่ายผลิต รับประทานอาหารมื้อกลางวัน แล้วพากันไปชมกังหันลมยักษ์ปั่นไฟฟ้าบนเขายายเที่ยง ซึ่งติดตั้งบริเวณใกล้เคียงกับบ่อสูบน้ำปล่อยกลับ ได้ศึกษาการผลิตไฟฟ้าด้วยพลังงานลมและน้ำแบบใหม่ๆในบ้านเรา

อ่านต่อ »

เทศกาลกินเจมาถึง ชาวไทอีสานตามชายแดนก็มีเทศกาล “แซนโดนตา” แปลไทยเป็นไทว่า..“พีธีบวงสรวงบรรพบุรุษ” วันดังกล่าวลูกน้องในสวนป่าจะออกไปทำบุญเซ่นไหว้ในหมู่บ้านของแต่ละคน โฉมยงทำขนม-กับข้าวเตรียมไปวัดตั้งแต่เย็นเมื่อวาน ตื่นไปวัดตั้งแต่ไก่โห่ กลับมาทำน้ำปั่นสมุนไพรให้ซด หมู่นี้เมนูอาหารจะอร่อยกับน้ำพริกผักสดผักลวกเป็นหลัก มีต้มจืดหน่อไม้ ต้มยำ แกงเลียงสลับครั้ง ไม่ค่อยได้ผัดผักกะทะร้อน หมอเจ๊กับป้าหวานบอกว่ามันไม่เหมาะกับคนที่ควรลดน้ำหนัก ถ้าไม่มีแขกมาเยือนเราก็ไม่ผัดโชว์อยู่แล้ว อาหารทอดๆเว้นวรรคไปมากแล้ว มันแสลงกับการไอค๊อกๆแค๊กๆด้วยแหละ ถ้าอากาศเย็นกว่านี้ วางแผนจะจัดเมนูหม้อร้อนๆแทนกะทะร้อน ปลายฝนต้นหนาวอย่างนี้ มีผักกรอบของชอบทั้งนั้น เช่น ดอกชมจันทร์-ดอกฟักทอง-ดอกมะรุม-ดอกแค-ดอกสลิด-ยอดน้ำเต้า-ยอดมะกล่ำ-ยอดเสาวรส-ยอดผักบุ้ง-ยอดตำลึง-ยอดบวบ-ยอดผักหวานบ้าน-ยอดผักหวานป่า-ผักบุ้ง-ผักกาด-ต้นหอม-กุยฉ่าย-ถั่วฝักยาว-เห็ดขอนขาว-เห็ดฟาง-ฯลฯ น่าจะเป็นเมนูกินง่ายสบายท้อง

สรุปว่า กำลังมองหาเมนูอร่อยแบบไทยๆ

อ่านต่อ »