ลานสวนป่า

งานวิจัยหลายสำนัก โดยเฉพาะของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย วิทยาเขตเดวิส ในปี 2003 ชี้ว่า พืชผักที่ปลูกแบบออแกนิกส์ น่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าพืชที่ปลูกตามวิถีเกษตรกระแสหลักในปัจจุบัน เพราะผักออแกนิกส์มีวิตามินและสารประเภทโฟลีฟินอล

โฟลีฟินอล ช่วยกระบวนการสันดาปในร่างกายและทำหน้าที่อื่น ๆ อีกหลายอย่าง บางตัวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ บางตัวช่วยต้านมะเร็ง และบางตัวช่วยกำจัดเชื้อโรคในร่างกาย พืชผลิตสารโฟลีฟินอลตามธรรมชาติเพื่อต่อสู้กับแมลงและเชื้อโรคต่าง ๆ การฉีดยาฆ่าแมลงส่งผลให้พืชผลิตสารโฟลีฟินอลน้อยลง เพราะมีมนุษย์มาช่วยแบ่งเบาภาระ ในขณะเดียวกันการใส่ปุ๋ยเคมีทำให้ดินเสื่อมความหลากหลายทางชีวภาพ จนพืชไม่มีวัตถุดิบมาใช้ในการผลิตสารโฟลีฟินอล

อ่านต่อ »

(ภาพแนวคิดเก่าที่นิตรสารเศรษฐกิจพอเิพียงเอาไปนำเสนอ พิมพ์ครั้งที่ 3)

การได้ทำอะไรตามที่คิดถือเป็นวาสนา ส่วนมากเราจะคิดทิ้งคิดขว้าง ทำได้บ้างไม่ได้บ้างถือเป็นเรื่องทำมะดา ไม่ต้องไปปักใจเอาเป็นเอาตายอะไร คนเราไม่มีอะไรแน่นอนหรอก ดูอย่างชาวเฮติเถิด เกิดวิบากกรรมหมู่ระดับชนชาติ เพราะอะไรก็ไม่ทราบได้ บางคนกำลังก้าวหน้า บางคนกำลังมองหาคู่ บางคนมีการงานทำรุ่งโรจน์ บางคนมีครอบครัวอบอุ่น บางคนอกหัก ฯลฯ.. แต่แล้วปุ๊บปั๊บก็มีอันเป็นไป การเกิดมหกรรมโศกมหาโศกของเพื่อนร่วมโลกคราวนี้ กระตุกให้มวลมนุษยชาติเห็นความไม่เที่ยงแท้ อนิจจัง วัตสังขาราอย่างสุดขั้วหัวใจ

อ่านต่อ »

• ตั้งแต่มาอยู่บ้านนะหวานจิต

มีเรื่องคิดและทำระส่ำระสาย

เรื่องบรรเจิดเกิดขึ้นไม่เว้นวาย

เช้าเที่ยงบ่ายไม่คลายจากหน้างาน

อ่านต่อ »

.. เรื่องกินเรื่องใหญ่ เรื่องตายเรื่องเล็ก เป็นคำพูดเล่น ๆ ของปีศาจสุรา ยามที่ถูกใครค่อนขอดค่อนขวดว่าเอาแต่กิน ๆ และกิน ผมเองไม่ได้สังกัดกลุ่มเช้าฮาเย็นเฮดึกเซสว่างซ้ำกับเขาหรอกนะ แต่ก็กินไม่เลือกและไม่บันยะบันยังเสียด้วย เนื้อสัตว์ กิ้งก่า กบ เขียด อึ่งอ่าง แย้ จักจั่น แมงคาม แมงแคง ด้วง นก หนู งู เก้ง กวาง เสือ กระทิง แม้แต่เนื้อช้าง ฟาดมาเรียบ ด้วยเป็นคนอีสานที่อยู่ในยุคสมัยบุกเบิกป่า จะไปหาซาลาเปา หรือร้านเซเว่นที่ไหนเล่า อะไรวิ่งผ่านหน้าจับมาทำกับแกล้มได้ทั้งนั้น ผมจึงติดสันดาน ถ้าเป็นอาหารแปลกไม่เคยชิม จะไม่ละล้าละลังที่จะลองเปิบสักครั้ง อยู่ในกลุ่มเปิบพิสดารเรียกพี่นั่นแหละ เป็นพวกบ้าชิมมาจนเท่าทุกวันนี้ ไปต่างจังหวัดจะแอบกระซิบถามเจ้าถิ่นมีอะไรอร่อย ถ้าถามหมอจอมป่วน..พิษณุโลกจะมีต้มเลือดหมูเจ้าประจำ ไม่กินเหมือน ๆ ไปไม่ถึงทู้กครั้ง ฮ่าๆๆๆ..

อ่านต่อ »

มีผู้อุปการะคุณชี้ชวนให้เขียนตอนที่ 555 แบบฮ่า ฮ่า ฮ่า

จึงหักเลี้ยวเรื่องที่จะเขียนแนวสามัคคีใจตามเนื้อเพลงที่ว่า..

“อยากมีคำมาแทนที่คำว่าเหงา

อยากมีคำว่าเรามาแทนที่คำว่าฉัน”

นึกขึ้นมาได้ช่วงปีใหม่นี้มีเรื่องแบบอึก ๆ อัก ๆ ที่ยากจะเล่า

ในเมื่อลูกสาวผมถูกข่มขืนต่อหน้าต่อตา

เรื่องมันเป็นอย่างนี้ครับ

อ่านต่อ »