ตาแก่เลี้ยงลูกอ่อน

อ่าน: 2894

 

ตาแก่ที่ว่านี้ก็ไม่ใช่ใครที่ไหนหรอกนะครับ ผมเองแหละ มามีลูกตอนแก่ จึงยักแย่ยักยัน อีตอนเลี้ยงลูกอ่อนตอนเล็กๆนี่สนุก แต่ต้องใส่ใจพอสมควร ต้องดูแลละเอียดทุกขั้นตอน ต้องดูแลให้น้ำ ผูกอู่ให้นอน ระแวดระวังยุงไม่ให้ไต่ไรไม่ให้ตอม ต้องคอยไล่ผีเสื้อราตรีที่แอบโฉบมาทั้งกลางวันกลางคืน เป็นพาหะกวนใจ ถ้าเผลอก็จะโดนกัดเป็นแผล ทำให้ผิวกระดำกระด่างเมื่อโตขึ้น

คนอื่นอย่างมากก็คงเลี้ยงลูกแฝด

แต่ลูกผมแข่งกันมาเกิดอุตลุด

อยู่ในระยะกำลังกินกำลังนอน

โตเอา ๆ อ้วนจ้ำม่ำผิวนวลสวยเชียวแหละ

ใคร ๆ เห็นก็อยากเด็ด

หลังจากปลูกน้ำเต้าไป 2 เดือน  จำนวนหลายสายพันธุ์ ตอนแรก ๆ ก็ลุ้นระทึก อยากจะเห็นลักษณะรูปร่างต่าง ๆ  ตอนนี้ไม่ต้องแล้วละครับ ทุกเถาว์ออกลูกมาโตงเตง แถมยังโตเร็วมาก เผลอแผล็บเดียวบางลูกน้ำหนักไม่น้อยกว่า 10 .. เกรงว่าถ้าลูกโตไปถึง 20 .. เถาว์จะรับน้ำหนักไม่ไหว ช่วงนี้จึงต้องทำอยู่ช่วยประคับประคอง หาวิธีอุ้มน้ำหนักไว้ไม่ให้ขาดตกลงมา เนื่องจากแต่ละต้นลูกโตเร็วมาก คงต้องทยอยผูกอู่ หรือถักร้อยยกก้นรับน้ำหนักกันทุกวัน

บ่าย ๆ ผีเสื้อจะโฉบบินมาเยี่ยมดอกบาน จากนั้นก็ไปหยอดไข่ไว้ที่ผล จากนั้นก็จะเป็นตัวหนอนเล็ก ๆ ใส ๆ สีเขียนอ่อน ชอนไชที่เปลือกน้ำเต้า ถ้าเราไม่ช่วยบี้หนอนผิวผลก็จะมีริ้วรอยมีตำหนิ ช่วงนี้จึงมีเหตุให้เดินอยู่ใต้ร้านน้ำเต้า ทำโน่นทำนี้เพลินไม่รู้จบ งานนี้เหมาะกับผู้สูงวัย ลองปลูกดูนะครับ กินก็ได้ ชมก็ได้ จัดเป็นไม้ประดับก็ได้ ผลผลิตนำไปพลิกแพลงได้สารพัดนึก

ถ้าปลูกในแปลงเกษตรของโรงเรียน เด็กคงจะเฝ้าคอยลุ้นตั้งแต่ดอกผลโผล่ออกมา โตหน่อยก็ช่่วยกันผูกอู่ให้น้อง ผลที่โตมากในแต่ละวันช่วยเรียนเรื่องความเปลี่ยนแปลง ยอดเอามาผัดกระทะร้อน ผลอ่อนไม่ต้องปอกเปลือกนำมายำ ผัด แกง นึ่ง ทอด เมล็ดเอามาเพาะแบบถั่วงอกได้ ทำง่ายด้วยสิ เอาเมล็ดโรยในกะบะทราย 7 วันก็จะแตกต้นอ่อนมีใบคู่เขียว ๆ ตัดมาผัดอร่อยแบบมีคุณค่าคับกระทะเชียวแหละ

ผลแก่นำมาทำเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ออกแบบได้อย่างบรรเจิด เพราะแต่ละผลมีรูปลักษณ์ไม่เหมือนกัน โรงเรียนครูออตที่สอนศิลปะวาดๆเขียนๆปั้นๆ ลองชวนตัวจ้อยสร้างงานศิลปสื่อผสมแบบมีชีวิตชีวาดูเถิด แล้วจะเห็นการกรี๊ดกร๊าดทั้งเด็กและผู้ปกครอง น้ำเต้าของครูอารามแห่งเมืองละปูนคงจะออกผลบ้างแล้วกระมัง ผลแก่ของน้ำเต้าผิวจะแข็งเหมือนไม้บางๆเอามาเจาะ มาฉลุ เอามาเพ็นท์สี จับใส่เสื้อผ้าเป็นตุ๊กตาก็ได้ ทำเป็นภาชนะต่างๆ พวกงวงยาวเอามาทำเครื่องดนตรีประเภทเครื่องเป่า ลูกกลมเอามาทำลูกแซ๊กได้ดี

อดใจรออีกสัก 2 เดือน ฟักเขียวยักษ์ลูกใหญ่คงจะโตงเตงพอเอามาอวดได้ ส่วนบวบยาวอาว์เปลี่ยนติดดอกผลบ้างแล้ว แต่ยังไม่ยาวไม่โตเต็มที่ จึงชะลอ “มิโตมิกล้าโชว์” อิอิ


  • ผลที่มีรูปร่างเหมือนลูกรักบี้จะทำอะไร
  • ผลที่เหมือนลูกโบลิ่งจะทำอะไร
  • ผลที่มีรูปร่างงวงยาวจะทำอะไร
  • ผลที่มีรูปเหมือนหยดน้ำจะทำอะไร
  • ผลกลมป้อมจะทำอะไร

เมื่อวานโฉมยงเด็ดผลอ่อนมาต้มจืด

หั่นผลน้ำเต้าเป็นลูกเต๋า

แกงร่วมกับเห็ดหูหนู เห็ดนางฟ้า และเห็ดเข็มญี่ปุ่น

ใส่กระดูกสุกรและกุ้งแห้ง

รสชาติใช้ได้ทีเดียวเลยละครับ

คุณสมบัติเนื้อน้ำเต้าจะไม่ยุ่ย/นิ่มเหมือนฟักแฟง

เนื้อจะแข็งกว่า กรุบ ๆ เหมือนกระดูกอ่อน

จึงจัดเป็นเมนูเด็ดในช่วงหนาวนี้

ชิมิ ชิมิ..

« « Prev : ฟังหูไว้หู

Next : งัวเงียยามสงัด » »


ผู้ใช้ Facebook สามารถให้ความเห็นที่นี่ได้ โดยกด Like เพื่อแสดงตัว

12 ความคิดเห็น

  • #1 rani ให้ความคิดเห็นเมื่อ 23 มกราคม 2011 เวลา 9:22

    สวัสดีค่ะพ่อครู เห็นน้ำเต้าแล้วอยากไปสวนป่า ๆๆๆๆ (ออกแนวงอแง อิอิ)

  • #2 sutthinun ให้ความคิดเห็นเมื่อ 23 มกราคม 2011 เวลา 15:27

    มะละกอก็รอสุก
    นึกสนุกก็มาได้
    ผักหญ้ามีมากมาย
    เมนูหลายตาลายเอย

  • #3 สาวตา ให้ความคิดเห็นเมื่อ 23 มกราคม 2011 เวลา 20:46

    มะละกอสุกน่าจะใช้ทำซอสแทนมะละกอดิบได้นะคะ น่าจะดีเพราะไม่เปลืองน้ำตาล

    พ่อครูค่ะ เมื่อไรจะเก็บผลน้ำเต้ามากินได้ค่ะ

  • #4 ออต ให้ความคิดเห็นเมื่อ 23 มกราคม 2011 เวลา 21:41

    ขายลูกแก่แบบแห้งก็น่าจะขายดีนะครับพ่อ หรือนำมาแปรรูปก็น่าจะทามได้
    ซัมเมอร์นี้อาจจะพาเด็ก ๆ ไปตะลุยสวนป่า กำลังหาจังหวะเหมาะ ๆ
    ข้าวหอมมะลิแดงที่ได้พันธุ์มาจากสวนป่า ปีนี้ปลูกแบบนาหว่าน 5 ไร่
    ได้ผลผลิตมาระดับหนึ่ง ลองเอามาสีแบบข้าวกล้องขายที่ขอนแก่นได้รับการตอบรับดี
    ตอนนี้หมดแล้ว แบบนี้ไม่ต้องไปพึ่งขายให้โรงสีให้เขากดราคา ขายเองดีกว่า
    ปีหน้าจะชวนชาวบ้านนาใกล้ ๆ กาน ปลูกข้าวพื้นเมืองและมาขายเอง ลองดูว่า
    โมเดิลนี้จะเป็นไง

  • #5 aram ให้ความคิดเห็นเมื่อ 23 มกราคม 2011 เวลา 21:47

    ปลูกรุ่นก่อนเป็นหมันครับ ไม่ติดลูก รุ่นนี้เลยยังไม่กล้าปลูก แต่ก็กำลังเล็งหาพื้นที่เหมาะๆใหม่

  • #6 sutthinun ให้ความคิดเห็นเมื่อ 24 มกราคม 2011 เวลา 2:46

    หมอเจ๊ คร๊ายบบบบ

    น้ำเต้ารุ่นแรกเก็บไว้ทำพันธุ์ แต่รุ่นที่ตามมาติดๆเยอะมาก
    น้ำเต้าพร้อมที่จะส่งทางไปรษณีย์ เป็นของขวัญหลังปีใหม่
    ติดดอกออกผลเยอะมาก
    ขอเวลาอีกครึ่งเดือน จะทะยอยส่งความรักที่ชิมได้
    ส่วนมะละกอพันธุ์ลูกกลม เนื้อเละหวานจัด เหมาะที่จะเอามาทำน้ำมะละกอปั่น
    ว่างๆมาชิมเองก็ดีนะครับ
    ทั้งมะละกอ และ น้ำเต้า เป็นอาหารสุขภาพ อิอิ

  • #7 sutthinun ให้ความคิดเห็นเมื่อ 24 มกราคม 2011 เวลา 2:52

    ออต
    พาเด็กมาช่วงอากาศเย็นๆจะเหมาะ
    ถ้ามาช่วงร้อนๆจะไม่สบาย
    เอาเด็กๆมาหุงข้าวหม้อดิน แค่นี้ก็สนุกจนลิมโลกแล้ว
    อ้อ มาชิมมะละกอ กล้วย และ น้ำเต้า
    ให้มานับดูชนิดของน้ำเต้าโดยการวาดรูปก็ได้
    เก็บน้ำเต้ามาผ้ดใส่ไข่ (ขุดเป็นเส้นคล้ายบะหมี่ แล้วผัด อร่อยได้ง่ายๆ)
    ถ้าตาหวานมา กลุ่มมังสะวิรัต ก็เอามายำ ทำสลัด แกงจืด แซบขนาด เน้อ
    อยู่ป่าไม่มีปูอวด ก็เอาน้ำเต้านี่แหละโฆษณา เอิ๊อกส์์์

  • #8 sutthinun ให้ความคิดเห็นเมื่อ 24 มกราคม 2011 เวลา 3:00

    ครูอารามปลุกช่วงนี้แหละเหมาะที่สุด แต่ละสายพันธุ์ออกมาสวยๆแปลกๆทั้งนั้น
    น้ำเต้าเป็นผักที่มีเสน่ห์ในตัว เด็กๆร้องกะตู้วู้แน่ๆ
    วันหลังจะส่งตัวอย่างไปให้ชม
    พันธุ์ลูกกลมเอามาขูดเป็นเส้นๆ แล้วตากแดด เก็บไว้ได้นาน
    หรือจะขูดแล้วเอามาผัดสดๆก็ได้ 2-3ลูกอิ่มอร่อยทั้งโรงเรียน
    จะรับประทานก็เอามาแช่น้ำ นำไปผัด ไปแกงจืดได้อร่อย
    พันธุ์ลูกยาวๆ หั่นเป็นแว่นๆชิบแป้งโกกิทอด 2-3 ลูกก็ได้ 2-3ถาดแล้ว
    เรียนวิชา ให้อร่อย จะสนุกทั้งครูและเด็ก อิอิ

  • #9 สุวรรณา ให้ความคิดเห็นเมื่อ 24 มกราคม 2011 เวลา 10:43

    สวัสดีค่ะพ่อครู ที่มหาวิทยาลัยนเรศวรก็ปลูกน้ำเต้า บวบ เป็นซุ้ม
    ไม้ประดับ คงออกผลช่วงพระราชทานปริญญาบัตรพอดีค่ะ ประคบประงมกันน่าดูเชียวค่ะ

  • #10 sutthinun ให้ความคิดเห็นเมื่อ 24 มกราคม 2011 เวลา 12:21

    ลงรูปอวดหน่อย
    ถ้ามีเมล็ดพันธุ์ใหม่แปลกๆก็ขอด้วย ชิมิ ชิมิ

  • #11 ทวิช จิตรสมบูรณ์ ให้ความคิดเห็นเมื่อ 24 มกราคม 2011 เวลา 12:34

    ผมเคยเห็นน้ำเต้ายักษ์สองแห่งคือ ที่บึงฉวาก (สุพรรณ) และที่ สวนจิมทอมป์สัน ปักธงชัย ยังคิดอยู่ว่าผลผลิตต่อไร่จะได้สักเท่าไร (ผมคิดแต่จะเอาไปทำพืชพลังงานน่ะครับ :-)

    เรื่องเนื้อแข็งนี้น่าจะดีนะครับ ควรมีการวิจัยต่อยอด เอามาทำอาหารแปลกๆ หรือ ของขบเคี้ยว

    ไม่ทราบทานดิบๆ ได้ไหมครับ ถ้าได้ เอามาตำส้มแทนมะละกอ ก็อาจดีไปอย่าง ยิ่งถ้าทำแห้งเป็นเส้นได้ แล้วเก็บไว้ ก็จะทำให้การตำส้มสะดวกกว่าเดิมๆมากครับ

  • #12 sutthinun ให้ความคิดเห็นเมื่อ 24 มกราคม 2011 เวลา 13:37

    น้ำเต้าอ่อนทานดิบได้อร่อยมาก ไม่ต้องปอกผิวออก จะสับจะเฉาะจะขูดเป็นเส้นๆก็ได้ รับประทานเป็นผักสด ผักสุกได้ทั้งนั้น วันหลังจะส่งทางไปรณีย์ไปให้อาจารย์ทดลองทำอาหาร
    เอามายำแทนละกอได้อร่อย ใส่สลัดก็สุดจ๊าบส์ ชุบแป้งโกกิทอดก็อื้อฮือๆๆ
    ที่ญี่ปุ่นเอามาทำเส้นแห้งจำหน่าย
    ลูกโตๆเท่าที่เคยปลูกน้ำหนัก 20-30 กก.ครับ


แสดงความคิดเห็น

ท่านอยากจะเข้าระบบหรือไม่


*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Click to hear an audio file of the anti-spam word


Main: 0.04961085319519 sec
Sidebar: 0.04646897315979 sec