ธงโภชนาการ : 9 สัปดาห์สู่สุขภาพดี รุ่นที่10 (27)
หลังจากการฝึกบริหารเท้าและเข่าแล้ว ก็เป็นการสรุปเรื่องราวของ อาหาร 5 กลุ่มตาม ธงโภชนาการ อีกครั้ง หลังจากได้เรียนรู้รายละเอียดในแต่ละกลุ่มมาแล้วในสัปดาห์ก่อน ๆ โดยเรียงตั้งแต่กลุ่มที่ต้องบริโภคมากที่สุด จนไปถึงกลุ่มที่บริโภคแต่น้อยคือ ซึ่งปริมาณที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉลี่ย ต่อวันคือ
1. ข้าวหรือแป้ง 8 ทัพพี
2. ผัก 6 ทัพพี
3. ผลไม้ 4 ส่วน
4. เนื้อ 6 ช้อนกินข้าว และ นม 1 แก้ว
5. น้ำมัน น้ำตาล เกลือ กินแต่น้อย (ครึ่งถึง 1 ช้อนชา)
ตัวอย่างอาหาร 5 กลุ่มและปริมาณเป็นหน่วยต่าง ๆ ที่ทางกรมอนามัยใช้ เช่น ทัพพี ส่วน ช้อนกินข้าว และ ช้อนชา ก็สามารถดูได้จากในภาพครับ
อย่างไรก็ตาม ผมอยากจะเน้นว่า เป็นปริมาณโดยประมาณเท่านั้น และจำนวนหน่วยที่พอเหมาะของแต่ละคนย่อมแตกต่างกันตาม ปัจจัยต่าง ๆ มากมาย ทั้งอายุ และ ลักษณะการใช้ชีวิตในแต่ละวัน ว่าเป็นคนทำงานออกแรงหรือมีกิจกรรมที่ใช้พลังงานมากน้อยแค่ไหน ดังนั้นคนที่จะเป็นผู้บอกว่ารับประทานอาหารพอเพียงหรือไม่ ที่ดีที่สุดก็คือตัวของท่านเองครับ
« « Prev : อยู่อย่างไรไม่หกล้ม : 9 สัปดาห์สู่สุขภาพดี รุ่นที่10 (26)
Next : ผลิตภัณฑ์ของสมาชิกรุ่น : 9 สัปดาห์สู่สุขภาพดี รุ่นที่10 (28) » »
1 ความคิดเห็น
เรื่องอาหารห้าหมู่ สอนกันมาตั้งแต่เล็กจนแก่ เหมือนการท่องจำ กับการปฏิบัติจริงมัน คนละเรื่องเดียวกัน ทั้งตัวอย่างอาหารแต่ละหมวดหมู่ก็ซ้ำซากจำเจ ซึ่งในความเป็นจริง ตัวอย่างอาหารแต่ละหมวดหมู่ ที่บริโภคจริงในวิถีชีวิตจริง ในเมืองที่เจริญด้วยวัตถุนิยมบริโภคนิยม กับเมืองในความที่เป็นเมืองแค่อยากเป็นเมืองก็แตกต่างกัน และยิ่งแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับวิถีชีวิตในชนบทในแต่ละภูมิภาค ตั้งแต่บนดอยจนจดทะเล ซึ่งจะมีอาหารครบทุกหมวดหมู่ หลากหลายชนิดที่ธรรมชาติจัดสรรหมุนเวียน ออกมาให้เลือกกินอย่างเพียงพอ แต่การศึกษาที่ผ่านมาจับใส่กล่องยัดเยียดให้รู้เท่าที่ตำราบอก มันน่ารันทดใจ ทั้งๆ ที่ความรู้องค์ความรู้มีอยู่รอบตัว ที่สามารถหยิบยกขึ้นมาสอนให้เข้าใจได้ง่ายๆ มันก็แปลกที่การสอนยังเป็นแบบเดิม จำกันต่อๆ วิธีการก็แบบเดิม ผลมันก็เดิมๆ ..อิอิอิ