ลานโรงเรียน

มีเพื่อนส่ง forwarded mail มาให้ คิดว่าน่าจะมีประโยชน์ จึงเอามาลงไว้อีกครั้ง ไม่แน่ใจว่าเคยมีใครเขียนไว้ก่อนแล้วหรือยัง เพราะจริงๆเรื่องนี้ก็เป็นที่รู้กันอยู่อย่างกว้างขวางแล้ว

ดอกขจร
ดอกไม้หาง่ายในท้องตลาดราคาย่อมเยา ทั้งยังปลอดสารพิษ รสชาติอร่อย ส่วนใหญ่จะนำมาปรุงเป็นขนมดอกขจร หรือตอนนี้ดอกสีเขียวอ่อนนำมาผัดน้ำมันหอย ปรุงในจานยำ จิ้มน้ำพริกชุบแป้งทอด

ประโยชน์ : มีแคลเซียมสูงบำรุงกระดูกและฟัน วิตามินเอบำรุงสายตา สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเร่งกระบวนการซ่อมแซมบาดแผลด้วย

ดอกแค
คนโบราณบอกว่าดอกแคแก้ไข้หัวลม เหมาะจะกินช่วงปลายฝนต้นหนาว อากาศเปลี่ยนฤดู และดอกแคยังมีใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ จึงช่วยในระบบขับถ่ายได้ดี เหมาะจะนำมาใส่ในแกงส้ม จานยำ หรือผัดใส่หมูสับ กุ้งสับ หรือจะลวกจิ้มน้ำพริก

ประโยชน์ : ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก และป้องกันโรคมะเร็งลำไส้

ดอกโสน
ขนมดอกโสนที่คนรุ่นคุณพ่อคุณแม่รู้จักกันดี มีรสหวานชวนรับประทาน สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น นำมาชุบแป้งทอดกรอบ รับประทานกับขนมจีนน้ำพริก ผัดน้ำมันหอยนำไปลวกจิ้มน้ำพริก แกงดอกโสน ยำดอกโสน

ประโยชน์ : เป็นยาแก้ปวดมวนท้อง

ดอกอัญชัน
เมื่อก่อนคนนิยมใช้นำมาปรุงแต่งสีสันอาหารให้ดูน่ารับประทาน เช่น ขนมช่อม่วง ขนมชั้น เล็บมือนาง โดยคั้นเอาน้ำมาผสมกับอาหารก่อนจะปรุงหรือหยอดสีม่วง ตอนหุงข้าวจะได้ข้าวสีสวย แต่ตอนนี้เริ่มเป็นที่นิยม โดยนำดอกไปตากแห้ง หรือใช้ดอกสดต้มน้ำและเติมน้ำตาล มะนาว ดื่มแก้กระหายคลายร้อน

ประโยชน์ : สารแอนโธไซยานิน มีอยู่มากในดอกอัญชัน จึงช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็น

หัวปลี
เป็นดอกของต้นกล้วย กินได้ทั้งแบบดิบและสุก รสชาติจะฝาด นำกลีบมาชุบแป้งทอดกินได้ หรือจะใช้ใส่ในแกงเลียง ต้มยำไก่ กินแกล้มกับขนมจีนน้ำพริก ทำทอดมัน และอีกสารพัดเมนูของอร่อย ซึ่งหาทานได้ง่ายมาก มีมากมายตามสวนไร่นา

ประโยชน์ : บรรเทาอาการโรคกระเพาะอาหาร ใบหัวปลีมีธาตุเหล็ก บำรุงเลือด ป้องกันโลหิตจาง และลดน้ำตาลในเลือด

ทำโรงเรียน จะเจอปัญหาคู่กรณีอยู่เป็นประจำ ไม่ว่า ครูกับครู ครูกับผู้บริหาร เด็กกับครู และครูกับผู้ปกครอง ซึ่งผู้ที่จะต้องเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับกรณีอย่างนี้ ก็ไม่พ้น ผู้บริหาร
แต่ที่พัฒนาเด็ก ผู้บริหารคนปัจจุบันยกหน้าที่ ไกล่เกลี่ย กรณีต่างๆนี้มาให้ที่ปรึกษา เพราะคงเชื่อในความเก๋าที่อยู่ใน แวดวงนี้มาสามสิบกว่าปี แม่ใหญ่ก็รับหน้าที่มาด้วยความเต็มใจ

งานนี้ต้องใช้ทั้งศาสตร์ทั้งศิลป ต้องไม่หูเบา ต้องฟังแยะๆ วิเคราะห์เยอะๆ ไม่ไปมีอารมณ์ร่วม ทิ้งเวลาพอสมควร เพื่อให้เรื่องตกผลึก ไม่ด่วนตัดสินตอนที่กำลังร้อนทั้งคู่ และเมื่อจัดการแล้ว ต้องให้คู่กรณีมีความรู้สึกว่า ถูกทั้งคู่ และก็ผิดทั้งคู่ ด้วย โดยที่เราก็ไม่ได้ชี้แนะผิดถูก หรือเข้าข้างใดข้างหนึ่ง พูดอย่างไร จึงจะให้เขารู้ตัวเอง ว่าเขาทำอะไรถูกบ้าง ผิดบ้าง โดยไม่ต้องยกย่องและชมเชยจนเกินเหตุ หรือติเตียนชี้ข้อผิดพลาดอย่างชัดเจน ให้เขาคิดได้เองจะดีกว่า

รู้สึกว่าที่เขียนไปนั้น มันเป็นเรื่องปฏิบัติยากนะ ดังนั้นขอยกตัวอย่างเป็นกรณีศึกษาสักเรื่องก็แล้วกัน เพราะเพิ่งจัดการไปหนึ่งเรื่องเมื่อวานนี้เอง (ไม่ยืนยันหรอกว่าเป็นวิธีดีที่สุด แต่นี่คือวิธีหนึ่งของโรงเรียนเรา) อ่านต่อ »

ปกติเป็นคนไม่ค่อยฝัน เวลาหลับก็หลับง่ายและหลับรวดเดียวสว่าง แต่ครั้งนี้เดินทางเข้ากรุงเทพ นอนผิดที่ผิดทาง ทานอาหารก็ไม่เหมือนอยู่กับบ้าน เมื่อคืนจึงเกิดอาการฝัน ต้องเข้ามาแก้ฝันกับลานปัญญา
ฝันว่าไปที่ไหนสักแห่ง(จำไม่ได้) มือถือกุญแจรถ แต่เดินเคว้งคว้าง ไม่รู้ว่าจอดรถไว้ที่ไหน เมื่อไหร่ มีความรู้สึกว่า ตกใจ ใจหาย เพราะจำอะไรที่เกิดขึ้นก่อนหน้านั้นไม่ได้เลย
ตื่นมาตีสี่ครึ่ง ก็เลยเปิดกูเกิ้ล หาคำว่า อัลไซเมอร์ แล้วก็ได้พบรายละเอียดน่าสนใจ เลยเอา ลิงค์มาโพสต์ไว้ เผื่อ สว.ทั้งหลายจะสนใจเชคตัวเองดูบ้าง อ่านต่อ »