ทุกข์ของคนกินผัก

อ่าน: 686

กลับจากขอนแก่นพี่น้องเอ๊ย!

เส้นทางคมนาคมทางสำไส้ผิดปกติไปจากเดิม

ทั้งๆที่ไม่ได้แตะต้องเนื้อใดๆแม้แต่น้อย

ไม่ว่าเนื้อคนหรือเนื้อสัตว์

ที่เคยสะดวกปรูดปราดก็กลับนิ่งอั้นไปเฉยๆ

ทั้งๆที่เมื่อเช้าก็ออกกำลังเดินรดน้ำอาบแดดอยู่2ชั่วโมง

แสดงว่าเรื่องการปฏิบัติต่อตัวเองด้านการรับประทานอาหาร สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพร่างกายอย่างเข้มข้นเพื่อหวังผลอย่างแท้จริง จะต้องมีแปลงผักของตนเอง ถ้าอยู่ต่างจังหวัดก็ไม่ยากอะไร แต่คนที่อยู่เมืองกรุงอาจจะผูกมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่เรียกว่าคน แล้วเป็นคนปลูกผักปลอดสารด้วยนะ คนเจ้าชู้ไม่เกี่ยว จะได้ตกลงMOU.ว่าจะปลูกจะจัดส่งให้กันอย่างไร หรือใครที่มีญาติอยู่ต่างจังหวัด ถ้าปลูกผักปลอดสารไม่เป็น ก็ชักชวนกันศึกษาทดลอง ไม่ยากหรอกถ้าเห็นประโยชน์คุ้มค่าแล้งลงมือทำจริง 2 เดือนก็อิ่มท้องอิ่มอกอิ่มใจแล้ว

วันก่อนพยาบาลโรงพยาบาลสตึกมาเยี่ยมแม่หวี

พยาบาลส่วนใหญ่ขี้โรคทั้งนั้น

คุยกันไปคุยกันมาถึงรู้ โรคความดัน โรงเบาหวาน โรคไมเกรน โรคมะเร็ง โรคอ้วน โรควิตกกังวล ทำงานหนัก..เลิกงานก็ชวนกันไปเลี้ยงเป็นการหลายน๊อตที่ศีรษะ อาหารที่เลี้ยงก็ แจ่วฮ้อน ตำยำ ปิ้งย่างเนื้อ หุ่นเจ้าเนื้อกันทั้งนั้น พยาบาลลุงพุงน่าดูที่ไหนละ

จึงตุตะอรชรเป็นส่วนใหญ่ ที่ไหนจะเหมือนพยาบาลแถวเชียงใหม่ พยาบาลกลุ่มที่มาบอกว่าอยากทำงานแบบจิตอาสา ชอบใจรูปแบบการทำแปลงผัก จะรีบเอาไปลงมือที่บ้าน มีความเข้าใจมากขึ้นเมื่อโฉมยงพาไปเดินเด็ดผักสดๆมาทำอาหารกัน บอกว่าจะให้โรงพยาบาลมาติดต่อ

โธ่ ผักอินทรีย์ปลูกกินเอง ไม่ได้ปลูกขาย มีคนเข้าใจว่าผักอินทรีย์ควรราคาถูกเพราะไม่ต้องซื้อปุ๋ยเคมีและสารเคมี แต่หารู้ไม่ว่าเป็นงานที่ต้องใช้เวลาและละเอียดอ่อนมาก การลงทุนไปอยู่ที่การเตรียมดินเตรียมน้ำอย่างประณีต ที่สำคัญการขนส่ง ถ้าส่งทางรถทัวร์ตอนเย็นไปถึงเช้า ค่าขนส่งท่านอาจจะคิดว่าแพง แต่ก็ยังถูกกว่าซื้อผักในห้าง จึงเป็นทางเลือกหนึ่งเท่ากับยิงนกโป้งเดียวร่วงมา2-4ตัว

1 ได้รับประทานอาหารสดๆปลอดภัย

2 ไม่ต้องเสียเวลาไปจ่ายตลาด มารับผักที่รถทัวร์สัปดาห์ละครั้ง

3 ได้ช่วยเหลือเครือข่ายชุมชนมีงานมีรายได้

4 ได้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเพื่อนร่วมชาติ

· เรื่องนี้ควรจะให้รางวัลแก่สุขภาพตนเองเสียที

· ถึงผักอาจจะดูแพงอย่างไรก็ถูกกว่าสุขภาพของเราเอง

· ช่วยลดละเลิกสะสมสารพิษไว้ในร่างกาย

· แถมยังประหยัดค่ายาค่าไปหาหมออีก

· ถ้าคิดสารตะถึงคุณภาพชีวิตแล้วถูกมาก

· รีบๆดูแลตัวเองอย่างเอาจริงเถิด

· ก่อนที่จะไม่มีโอกาสทะนุถนอมตัวเอง

เมื่อเช้านี้เดินไปรดน้ำผัก แล้วเด็ดยอดผักมาอย่างละ2-3ยอดก็ค่อนตะกร้าแล้ว นึกในใจว่าจะรับประทานอาหารมื้อเดียว จึงรวบยอดเอาอาหารเช้ากับอาหารกลางวันมารวมกันไว้ด้วยกัน นั่นก็หมายความว่าเราต้อง จึงเด็ดเอาผักกินสุกมาลวกด้วย เช่น ยอดมะกล่ำ มะเขือพวง และยอดน้ำเต้า ส่วนผักสดก็เด็ดที่เคยรับประทานประจำ เด็ดไปเด็ดมา..ไอ้นั้นก็จะแก่ ไอ้นี่ก็จะยาว เรื่อยเจี้อยไปจนผักเต็มตะกร้า ล้างแล้วมีปริมาณมาก น่าจะประมาณ 2 .. ได้ คงเคี้ยวมาจนเมื่อยกราม

คราวนี้ก็เกิดความทุกข์นะสิครับ

จะกินยังไงหมดละเนี๊ย

ที่จริงก็ไม่ได้ปลูกมากมายอะไร ส่วนหนึ่งเป็นงานเก็บข้อมูลด้านเมล็ดพันธุ์

ผักที่อยู่รองรับคนได้6-7คน/วัน

ส่วนผักที่เด็ดมากินกัน2คนกำลังดี

คนชอบผักก็อยู่ไกลๆกันทั้งนั้น

จะชวนมาหาร3หาร4ก็ไม่มีทางทำได้

คนน่ารักกับคุณโยโก๊ะติดงานสำคัญมาไม่ได้

แกงขี้เหล็กที่จะทำก็คงต้องนั่งฟาดจนหน้ามืด

ครูสมบูรณ์ก็ไปควงตะหลิวอยู่ที่อินเดียโน่น

ถ้าสอนคนอินเดียกินผักไม่สำเร็จอย่ากลับมานะครับ

เสียชื่อครัวไทยสู่ครัวอินเดียโม๊ด คิคิ


สถานการณ์ตอนนี้ กินก็แล้ว แจกก็แล้ว

ผักสดเหมือนอาหารทะเลที่ไหนละ

ถึงเวลาจวนแก่ก็พุ่งพรวดพราดวันต่อวัน

ถ้าไม่รีบกำจัดจุดอ่อนละแย่เลย

ดังนั้น การวางแผนปลูกผักคงมีหลายระดับที่พร้อมรับการเปลี่ยนแปล ถ้าตั้งเป้าว่าจะใช้ผักสำหรับ 10-20 คน/วัน, หรือ 30-50 คน/วัน จะมีรายละเอียดมากพอสมควร เรื่องอย่างนี้ไม่ลองก็ไม่รู้

มีคนจำนวนมากคิดเองเออเองว่าอาหารมังสะวิรัตไม่อร่อย

เพราะตนเองติดรสชาติทั่วไปเสียแล้ว ยังดีที่คนชนบทที่ยังมีน้ำพริกติดถ้วยอยู่บ้าง นักปฏิบัติจะบอกว่า..เรารับประทานเพื่อยังแก่ชีวิต ไม่ได้เพื่อความอร่อย ก็ไม่มีผิดถูกหรอกนะครับ แต่ถ้าจะเสนอแนวทางส่งเสริมให้ได้ผลเร็ว เราต้องมีเมนูเด็ดสิครับ

ทำอย่างไรถึงจะให้อาหารมังสะวิรัตอร่อยสำหรับผู้ที่ริเริ่มรับประทาน

ท่านผู้อ่านมีข้อเสนอแนะไหมครับ

ผมจะได้นำมาประกอบการความอร่อยให้อื้ออึงไปทั้งบางยี่ขัน

« « Prev : จดหมายถึงท่านเง๊กเซียนฮ่องเต้

Next : สัญญาณรัก หรือสัญญาณร้าย » »


ผู้ใช้ Facebook สามารถให้ความเห็นที่นี่ได้ โดยกด Like เพื่อแสดงตัว

5 ความคิดเห็น

  • #1 bangsai ให้ความคิดเห็นเมื่อ 17 กุมภาพันธ 2012 เวลา 19:48

    ก่อนอื่น ผมและน้องๆอีกสามสี่คนที่ไปสวนป่า กราบขอบพระคุณแม่หวี พ่อครูบาที่เลี้ยงดูปูเสื่อเสียจนน้องๆบอกว่าอยากมาสวนป่าอีก ติดใจผักสด โดยเฉพาะความรู้ คำแนะนำไปสนับสนุนแนวคิดที่เรามีเป็นพื้นฐานอยู่แล้วครับ พ่อครูมาย้ำแนวคิดเรื่องป้าไม้กับการพึ่งตัวเองได้

    เสียดายที่ไม่ได้อยู่ขอนแก่นจะพาตระเวนไปชิมอาหารมังสวิรัติ ที่มีอยู่ที่ขอนแก่น มีหลายแห่ง แต่ที่คนนิยมมากที่สุดก็ที่ “ร้านตะวันทอง” เป็นสายสันติอโศก ผมเป็นลูกค้าตั้งแต่เขาเริ่มใหม่ๆจนเกือบปิดร้านไปแล้ว พอดีทางทีวีออกรายการของหมอรายการหนึ่งที่กินอาหารเพื่อรักษาโรค เท่านั้นเอง ร้านตะวันทองมีลูกค้าล้นเลย ต้องไปเปิดร้านใหม่ที่มีพื้นที่กว้างขวางมากขึ้น และคนก็ติด โดยเฉพาะพวกสันติอโศก และข้าราชการ คนชั้นกลาง ฝรั่ง ทั้งมาทานที่ร้านและห่อเอาไปฝากคนที่บ้าน

    ผมนั้นเป็นลูกค้าประจำ ส่วนใหญ่ พยายามดัดแปลงอาหารพื้นบ้านในรูปของมังสวิรัติครับ ร้านนี้อยู่ถนนหลังศูนย์ราชการครับ

  • #2 sutthinun ให้ความคิดเห็นเมื่อ 18 กุมภาพันธ 2012 เวลา 5:57

    ไม่แน่ใจว่าเคยไปชิมมาแล้วหรือเปล่า ขอบคุณครับ

  • #3 withwit ให้ความคิดเห็นเมื่อ 18 กุมภาพันธ 2012 เวลา 9:10

    บาท่านครับ เราจะดัดแปลงธรรมชาติให้เข้ากับตัวเรา
    หรือเราจะดัดแปลงตัวเราให้เข้ากับธรรมชาติ

    ผมเห็นเก้ง กวาง กระบือ มันกินหญ้า ก็ดูสีหน้าว่ามันอร่อยดีนะครับ
    ทั้งที่มันไม่ได้เหยาะเครื่องปรุงใดสักกะหน่อย

    ส่วนผมเอง ก็ติดรสเหมือนกันแหละครับ ชอบเปรี้ยวกับเผ็ดนำ เกลียดหวาน มัน (แสดงว่าเป็นคนเปรี้ยว และมีคารมเผ็ดร้อน นะเนี่ย อิอิ)

  • #4 withwit ให้ความคิดเห็นเมื่อ 18 กุมภาพันธ 2012 เวลา 9:18

    ผัดผักแหละครับ ง่าย เร็วและอร่อยสุด เช่น ผักบุ้ง กระจอง คะน้า ผักกาดขาว

    โดยต้องมีวิธีการผัดแบบ ซุปเปอร์ฮีต ตามที่ผมได้คิดค้น และ โพสตไว้ในลานปันยาแล้วด้วย

    เครื่องปรุงมีแค่ น้ำมันพืช กระเทียมและหรือหอม และ เต้าเจี้ยว และหรือ ซีอิ๊วขาว บวกน้ำ เท่านั้นเอง

    คนไทยเราติดข้าว เป็นอาหารหลัก (ยิ่งกว่าติดเหล้า บุหรี่ ดนตรี ปรัชญา และ เพศตรงข้ามซะอีก )

    ผัดผักนั้นถ้าไม่กินกับข้าว ก็อาจลองกินกับมันเผา ฟักทองเผา(หวานมาก) ข้าวโพดเผาแล้วฝานออกเป็นเม็ด ก็ได้ครับ ผมว่ากินให้หลากหลายสัก 5 ชนิดสลับกันไปเรื่อยๆ ไม่จำเจอยู่เพียงข้าวอย่างเดียว น่าจะช่วยป้องกันและบำบัดโรคได้มากกว่า กล่าวคือ มันมีการ “คานอำนาจ” กันในตัวมันเอง

  • #5 sutthinun ให้ความคิดเห็นเมื่อ 21 กุมภาพันธ 2012 เวลา 19:32

    น่าสนใจทดลองทำทุกเมนู ครับ จะลองๆๆๆ นะครับ


แสดงความคิดเห็น

ท่านอยากจะเข้าระบบหรือไม่


*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Click to hear an audio file of the anti-spam word


Main: 0.033440113067627 sec
Sidebar: 0.047658920288086 sec