หนึ่งปีเธอรับประทานข้าวกี่คำ
คำเล่าลือ..แผ่นดินขวานทอง มีที่ไปที่มาจากผืนท้องนาสีทอง ช่วงที่รวงข้าวสุกเหลืองเต็มท้องทุ่งสุดลูกหูลูกตา ยากจะหาดูที่ไหนได้อย่างทุ่งรวงทองท้องนาไทยในยามเก็บเกี่ยว ในยุคที่ยังใช้แรงงานคนเกี่ยวและนวดข้าว ชาวนาจะใช้เวลาทำงานในท้องทุ่งติดต่อกันหลายเดือน นับแต่เกี่ยวข้าวได้ก็จะหาบทำลอมข้าวไว้ รวบรวมแล้วก็จะนัดลงแขกช่วยกันนวดข้าว ถ้าตรงกับช่วงพระจันทร์เต็มดวงจะสวยมาก ลมหนาวพัดโชยมาเย็นๆ ไอ้หนุ่มออกแรงฟาดข้าวต่อหน้าอีสาวไม่เหน็ดเหนื่อย ช่วงพักล้อมวงกินข้าว นอกจากจะมีต้มปลา-น้ำพริกจิ้มแจ่วแล้ว เมนูเด็ดที่แต่ละเจ้านาจะเตรียมไว้คือ ต้ ม เ ป็ ด ใ ส่ ใ บ ม ะ ข า ม อ่ อ น กับ ล า บ เ ป็ ด ใ ส่ เ นื้ อ ม ะ ข า ม เ ปี ย ก เซียนลูกทุ่งถือว่าสูตรนี้เห้อแรด ผักต่างๆก็หาเก็บเอาในผืนนานั่นแหละ เป็นการใช้วิถีพอเพียงฉบับท้องทุ่งบ้านเฮา
แต่น่าเสียดาย
เสน่ห์ท้องทุ่งสูญหายไปพร้อมกับวันที่ค ว า ย เ ป ลี่ ย น ไ ป เ ป็ น ลู ก ชิ้ น
การทำนาที่ไร้ภูมิปัญญาและวัฒนาธรรมพื้นถิ่นนั้นมันกระด้างสิ้นดี
ชาวนาเปลี่ยนเป็นซาวหน้าซาวหลัง
ซังกะตายไปอย่างน่าเวทนา..
ช่วงสงกรานต์ญาติโกโหติกาเอาข้าวสารมาฝากหลายเจ้า ประจวบกับโฉมยงยังไม่ได้ไปสีข้าวมาตุนไว้ ผมจึงเอาข้าวแห่งน้ำใจมาหุงรับประทาน พร้อมกับคำนวณปริมาณของตนเอง ผมตวงข้าวหอมนิลครั้งละ1ถ้วยกาแฟ เอาไปล้างแล้วหุงด้วยหม้อไฟฟ้า เติมน้ำเพิ่มจากการหุงข้าวทั่วไปประมาณ 15% ใช้เวลาหุงนานกว่าข้าวอื่นๆประมาณ 5 นาที ถ้าไม่ชอบรับประทานข้าวแข็งก็อาจจะแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า20 นาที ก็จะได้ข้าวหอมนิลที่อร่อยตามต้องชอบ
ผมรับประทานข้าววันละ 2 มื้อ
แต่ละมื้อจะตักข้าวประมาณ70%ของถ้วยที่ใช้แบ่งอาหารตามร้านนั่นแหละ
รับประทานผักเยอะๆบวกกับข้าวประมาณนี้จะอิ่มพอดี
ข้ า ว ห อ ม นิ ล รั บ ป ร ะ ท า น แ ล้ ว อิ่ ม น า น
มีสารอาหารมากมาย
ก่อนหน้านี้แห้วส่งขวดเปล่าใส่น้ำดื่มมาให้40กว่าขวด ผมเอาไปใส่เมล็ดพันธุ์พืช ที่เหลือก็เอามาบรรจุข้าวสารเก็บไว้ พ่อวิจิตรกับพ่อกว้างที่เอาข้าวหอมนิลมาฝาก ก็ใส่ข้าวสารมาในขวดน้ำอัดลมเช่นกัน พ่อเขาอธิบายว่า..การเก็บข้าวด้วยวิธีนี้ทำให้ข้าวไม่มีมอด ดีพอๆกับการเก็บแบบถุงสุญญากาศ ไม่ต้องยุ่งยากเอาไปเก็บในตู้เย็นด้วย นับเป็นความบังเอิญตรงกันที่ค้นพบวิธีเก็บข้าวกล้องด้วยวิธีง่ายๆ เป็นการเพิ่มวิธีใช้ขวดพลาสติกเปล่ามาใช้ประโยชน์ได้ดีเยี่ยม
(ข้าว3ขวดรับประทานคนเดียวได้ 2 เดือน)
ผมมานั่งคำนวณว่าตนเองจะรับประทานข้าวปีละกี่มากน้อย
ตัวเลขออกมาอย่างนี้ครับ > >
ข้ า ว ห อ ม นิ ล 3 ข ว ด พ ล า ส ติ ก ดั ง ใ น รู ป
ผ ม จ ะ หุ ง ข้ า ว รั บ ป ร ะ ท า น ไ ด้ 2 เ ดื อ น
ตลอดปี..ผ ม ค น เ ดี ย ว จะ บ ริ โ ภ ค ข้ า ว ส า ร ทั้ ง สิ้ น 18 ข ว ด
ถ้าปลูกเพื่อกินเองไม่มากเลยนะครับ
เดี๋ยวร้อนวิชาขึ้นมา..หาเรื่องปลูกข้าวในสวนป่าเสียหร๊อก!
ปุ๋ยขี้วัวก็มีปะเลอะ น้ำสปริงเกอร์ก็พอไหว
ข า ด แ ต่ อี ส า ว ม า ช่ ว ย ดำ น า อิ อิ
ในวันเฮฮาที่บ้านย่าโม
ผมชวนจอมยุทธข้าวหอมนิลไปด้วย
อยากจะให้เจอกับคุณรอกอดส์
จะได้จ๊ะจ๋าส่งข้าวส่งน้ำเป็นประจำ
จะได้ไม่ขาดตอนข้าวหอมนิลอินทรีย์ชั้นดีจากแปลงนาที่เชื่อเถือได้
มีข้าวรับประทานอร่อยและแข็งแรงทั้งบ้าน
ยังแถมวิธีเก็บแบบสะดวกสบายอีกด้วย
ตกลงเอาตามนี้ดีไหมครับ
อิ อิ..
« « Prev : นมโต-นมยาน-นมเหี่ยว-แล้วไง
Next : น้องวายุ » »
ความคิดเห็นสำหรับ "หนึ่งปีเธอรับประทานข้าวกี่คำ"