ลานสวนป่า

ช่วงนี้ข้าวใหม่ปลามัน

มีคนสีข้าวกล้องมาฝาก

ก็ชิมไปเรื่อยๆ..โดนกระเพาะ..แต่ไม่โดนใจ

ทำไมข้าวมะลิใหม่ปีนี้ไม่หอม

ส่วนคุณภาพด้านอื่นก็คงยังสภาพอยู่

รึ  อาจจะเป็นเพราะปีนี้ข้าวแช่น้ำ

เกี่ยวข้าวยังลุยน้ำจ๋อมๆ..

เมื่อวานนี้แม่บ้านไปสีข้าวของตัวเอง

มาตากแล้วสีเป็นข้าวกล้องใหม่

ลองหุงชิมแล้ว ของเราเองก็ยังไม่ค่อยจะหอมเหมีอนกัน

แต่..เพื่อไม่ให้ขาดตอนก็จะหิ้วไปฝากคอนก่อนสัก 5 กก.

เอาไว้เกี่ยวข้าวหอมมะลิแดงเสร็จจะลองชิมอีกที

ข้อดีของวาระดวลสะเดาก็คือเราจะได้ชิมข้าวใหม่ของอีสานด้วย เรียกว่าอยู่ในช่วงข้าวปลาอาหารบริบูรณ์ แต่คนที่อุดมไปด้วยโรคภัยไข้เจ็บ เห็นความสำคัญของการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการดำรงชะตาชีวิต ก็ชวนกินผักปลาแบบใหม่ๆลองดู รับรองไม่แพ้ทุกเมนูที่ผ่านมา ..ผู้รู้บอกว่า..ทุกครั้งที่เราเสพแล้วรู้สึกว่ามีความอร่อย มีอารมณ์สุข พลังงานที่หลงชอบในความอร่อย ในความสุขนั้นจะถูกฝังไว้ในสัญญา(ความจำ) รอทำหน้าที่กระตุ้นให้เกิดอยากเสพอีก  ขนาดแห้วศรียังไม่ได้ชิมเย็นตาโฟก็ยังพูดถึงบ่อย ๆ อะไรประมาณนี้

เมื่อเรานึกถึง หรือพบเห็นสิ่งที่เราเคยเสพนั้น ซึ่งในความจริงแล้ว อัสสาทะ (ความชื่นชอบใจ ความอร่อย) นั้นแหละมันเป็นต้นเหตุ เป็นตัวทำให้จิตใจของเราสร้างความอยาก(ตัญหา) อันเป็นทุกข์ทรมานขึ้นมา พร้อมกับร่างกายก็ผลิตพลังงานขึ้นมาเผาตัวเอง  ผลักดันตัวเองให้ตึงเครียด ทรมาน ไม่สบาย ซึ่งพลังงานความทรมานนั้นอยู่ในจิตใจของเรา ใช้เวลายาวนานกว่าสุขลวงที่ได้จากพลังงานอัสสาทะดังกล่าว เป็นการลงทุนในบริษัททุกข์ไม่จำกัด ที่ไม่คุ้มทุนเลย

โดยปกติเมนูอีสานแท้ๆจะไม่มีเรื่องทอดๆน้ำมันมาเกี่ยวข้อง จะตำน้ำพริก จิ้มแจ่ว ผักลวกผักสด ต้มแกงก็ไม่ใส่กะทิ ต้มปลา ปิ้งปลา ทำง่ายกินง่าย มีน้ำพริกถ้วยเดี่ยวปั้นข้าวเหนียวจิ้ม ไม่ต้องล้างจานชามเป็นโขยง ที่อินเดียก็ใช้มือนี่แหละเปิบอาหาร ..ต่อมาวัฒนธรรมภาคกลางเดินทางมาตามรถไฟสายกรุงเทพ-อุบล ขนเอาวัฒนธรรมการกินของภาคกลางมาด้วย คนอีสานก็เลยติดกะทิติดรสหวาน ติดชากาแฟ ทำให้เป็นเบาหวาน-ความดันทั่วทุกถิ่น อบรมชาวบ้านยังต้องเตรียมอาหารว่างทั้งเช้าและบ่าย หยุดชิมของว่างและเครื่องดื่มทำลายสุขภาพ ข้อนี้เราไม่ได้ฉุกคิด ใครพาทำพากินอะไรก็ทำๆตามกันไปจนกระทั้งเป็นความเคยชิน เป็นธรรมเนียมปฏิบัตที่ไม่เหมาะสม บางวงยังดวลน้ำเปลี่ยนนิสัยกันศีรษะราน้ำ..เกิดอาการหนักข้อเข้าไปอีก แทนที่จะดวลน้ำสะอาดปรับสภาพของดีๆมีประโยชน์ เข้าลักษณะความรู้ไม่พอใช้ ซึ่งเมื่อก่อนผมก็บ้าๆบวมๆเรื่องดื่มกินอย่างนี้แหละ ถึงเดี้ยงมาเท่าทุกวันนี้ ถ้าประหยัดปากประหยัดท้องจะโสภากว่านี้อีก อิอิ..

เหมือนเราใส่สูตรเสื้อนอกกันเกร่อ..ประเทศร้อนแทบตับแตกไปแต่งตามสภาพคนเมืองหนาว มันอาจจะเข้าท่าดูดีแต่มันไม่เข้าทีสักเท่าไหร่ บางงานเราไม่แต่งตามก็เป็นตัวประหลาด ต้องฝืนใจใส่ชุดบ้าๆตามคนบ้าเขาไปในวงการบ้าๆ รอกอดบอกน้ำมันจะหมดโลก และพลังงานพวกนี้ใช่ว่าประเทศเราจะมี นำเข้ามาโครมๆทั้งนั้น สิ้นเปลืองพลังงานเปิดแอร์ในห้องประชุมขนาดใหญ่ แล้วเปิดซะหนาวเสียด้วยนะครับ ไม่รู้เป็นค่านิยมห่วยแตกอะไร แล้วก็มาบ่นเรื่องขาดดุลย์ เรื่องภาวะโลกร้อน แต่ก็ไม่อินังขังขอบสักเท่าไหร่!

คนไทยเป็นโรคเห็นโลงศพยังหัวเราะไปเสียแล้ว

« « Prev : ตอน: นางฟ้ากับป้าหวาน

Next : ใครเห็นอุ้ยช่วยนำส่งที่สวนป่าด้วย อิอิ » »