ลานสวนป่า

(มะม่วงกะล่อนปีนี้ออกดอกตรึม)

:: ย่างเข้าหน้าร้อนแบบเต็มๆแล้วนะเธอ อากาศร้อนแห้งผะผ่าว พวกเราชาวบ้านต้องตื่นทำงานแต่เช้า จวนสายบ่ายคล้องหลบเข้าทำงานในร่ม ตอนเย็นค่อยย่องออกไปเดินชมสวน ถ้าเป็นไปได้อาจจะต้องทำงานในเวลากลางคืน เพราะถ้าขืนไปเผชิญแดดจัดมีหวังแห้งกรอบอย่างเขียด ได้ข่าวที่โน่นที่นี่ฝนตก แต่ที่นี่น้ำตาตกอย่างเดียว ปีนี้มะม่วงไม่ว่าจะเป็นจังหวัดไหน ดอกบานสะพรั่งเหลืองพราวไปทั้งต้น ถ้าติดดอกออกผลตามที่เห็น ปีนี้มีมะม่วงกินกันจุใจแน่ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนน่าจะฝึกปรือวิธีแปรรูปมะม่วงได้แล้ว

อนึ่ง การพัฒนาพันธุ์มะม่วงบ้านเราก็ไม่ด้อยกว่าใคร มือปลูกไม้ผลพันธุ์แท้ ได้ปรับปรุงพันธุ์มะม่วงของเราจนยืนอยู่แถวหน้า เคยไปชิมมะม่วงที่ฟิลิปปินส์ ลูกโตก็จริงแต่รสชาติก็งั้นๆแหละ ไหนเลยจะมาสู้มะม่วงพี่ไทยได้ มะม่วงอกร่องหวานเจี๊ยบ กินแล้วเบาหวานพุ่งปริ๊ด อาจจะหลบมาหามะม่วงมหาชนก มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ถ้าเป็นคนยุคเก่าต้องไม่ลืมมะม่วงกล้วย มะม่วงแก้วลืมคอน แต่ที่สุดของที่สุด>>ต้องมะม่วงกะล่อน ลูกป้อมๆหวานหอมเหลือเกิน ตอนเด็กๆแข่งกันตื่นแต่เช้าไปแย่งกันเก็บมะม่วงกะล่อนที่ว่านี้ สนุกๆกันแบบเด็กบ้านสวน เออ ทำไมถึงชื่อมะม่วงกะล่อนก็ไม่รู้นะ

(ไม้ตระกูลส้มที่เสียบยอดไว้กำลังออกดอก)

มะม่วงเป็นไม้ผลที่น่าปลูกมาก ถ้าบ้านไหนบริเวณคับแคบก็ปลูกสักต้นหนึ่ง แล้วเอายอดพันธุ์ดีไปเสียบยอด ทำเป็นมะม่วงแฟนซี แต่ละกิ่งออกลูกคนละพันธุ์ เราก็จะได้ชื่นชมลูกโตงเตงหน้าตาแปลกๆ เด็ดมาบ่มเด็ดมาเฉาะกินสดกินสุกได้ดั่งใจปรารถนา

(ผักสลัดงามมาก เจี๊ยะไม่หวาดไม่ไหวต้องแบ่งไปเลี้ยงหมู)

ถ้าจะหาความชื่นมื่นช่วงร้อนๆนี้ เอามะม่วงสุกมาปั่นๆๆๆเติมเกลือหน่อย หยดน้ำมะนาวลงหน่อย ใส่น้ำแข็งเกล็ด เทใส่แก้วโตๆ วิ่งไปอาบน้ำทาแป้งแล้วมันนั่งชิมตรงที่มีลมโชย แค่นี้ก็ชื่นมื่นหาที่สุดมิได้แล้วละครับ ถ้ามีเพื่อนมะรุมมะตุ้ม ก็ตามด้วยมะม่วงน้ำปลาหวาน อร่อยจุ๊บจิบกันสนุก ช่วงนี้มดแดงออกไข่เต็มรัง ถ้าเติมยำมะม่วงใส่ไข่มดแดงเข้าไปอีกเมนูหนึ่ง เธอเอ๋ย เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

ที่สวนป่ามีมะม่วงยักษ์ลูกโต๊กโต แต่สุกแล้วอมเปรี้ยวมากกว่าหวาน เหมาะที่จะเอารับประทานดิบ ลูกโตเหลือเกิน เหมาะที่ร้านอาหารจะเอาไปทำเมนูมะม่วงปลาดุกฟู ลูกเดียวกินอิ่มทั้งร้าน ช่วงนี้กำลังติดลูกบ้างร่วงบ้าง ต้องรดน้ำเอาใจช่วยประคองไว้

มะม่วงเสียบยอดติดง่าย  เด็กๆก็ทำได้

ถ้าไปเจอมะม่วงพันธุ์ไหนชอบใจก็ขอยอดเขามา

หลังจากนั้นก็เสียบๆๆๆ

เป็นการเอาของดีมาปรับปรุงขยายความดี

มะม่วงพันธุ์ดี เจี๊ยะแล้วอร่อยดี มีความสุขดี

ถ้ามีคนรู้ใจมาร่วมชิม>>อากาศร้อนๆลดลงได้จริงๆนะเธอ

ร้อนๆอย่างนี้จะมีอะไรดีเท่ารอยยิ้มเย็นๆ

ชิมิ ชิมิ ..

« « Prev : วันของอู๊ด

Next : เทวดาเลี้ยง » »