ลานสวนป่า

การที่ได้ไปพบกับผู้รู้ในงานระพีเสวนา ทำให้เรารู้ว่าเราไม่รู้อะไรอีกเยอะแยะ เอาแค่เรื่องการดื่มน้ำซึ่งเราทำมาตั้งแต่เกิด รู้แค่ว่าหิวก็ดื่ม และควรดื่มน้ำสะอาด ลดละน้ำอัดลม  แต่พอเจอข้อเท็จจริงเราจะรู้ว่าที่ดื่ม ๆ มาตลอดนั้น ยังดื่มผิด ๆ ถูก ๆ ซึ่งสัมพันธ์กับสุขภาพมาก ..ก่อนหน้านี้ผมมีสวนครัวรอบบ้าน แต่ตอนนี้จะขยับมาเป็นสวนครัวหน้าบ้าน ต่อไปไม่แน่นะครับอาจจะพัฒนาเป็นสวนในครัว หรือยกครัวมาไว้ในสวน คนอยู่บ้านนอกก็ดียังงี้แหละครับ พลิกแพลงทำอะไรตามอำเภอใจ

ผมมีที่ปรึกษาเรื่องสุขภาพชั้นยอด พวกเราบางคนอาจจะรู้จักป้าหวานบ้างแล้ว ป้าหวานมีคลินิกเจาะโลหิตอยู่ใกล้ ๆ กับโรงแรมโฆษะ จังหวัดขอนแก่น เมื่อเดือนที่แล้วป้าได้กรุณาเจาะเลือดไปตรวจ ผลของเลือดบ่งบอกระดับและอาการของโรคได้หลายชนิด เจาะไปแล้วคุณป้าก็เมตตาอธิบายสภาพสังขารของเรา ว่าตอนนี้กำลังเผชิญกับโรคอะไรบ้าง เบาหวาน ความดัน ตับ ไต ไส้ พุง เป็นยังไง ควรจะประคับประคองดูแลสุขภาพตนเองวิธีไหนอย่างไร การรู้จักโรคในตัวเอง ก็เหมือนกับการรู้เขารู้เราเหมือนเรื่องทั่ว ๆ ไป ที่ผ่านมาเราไม่รู้ตัวว่าเราป่วยใจกายด้วยสาเหตุใด เราจึงชะล่าใจ เมื่อมีข้อมูล เราจึงจะออกทำการ”กันก่อนจะย่ำแย่ เดี๋ยวจะแก้ไม่ทัน”

คุยกับป้าหวานแล้วผมก็มาปรับที่ตัวเอง การกิน-อยู่-หลับนอน-พักผ่อน-ออกกำลังกาย ผมปรับมารับประทานมื้อเช้ากับมื้อเย็น กลางวันรับประทานผลไม้/น้ำมะพร้าว/ธัญพืชบ้าง ลดเนื้อสัตว์ใหญ่หันมารับประทานปลากับผักเป็นหลัก เช้า ๆ ดื่มน้ำสมุนไพรปั่น ก็ดูกระเตื้องขึ้นบ้างแล้วนะครับ แต่วันก่อนเผลอไปทานกล้วยทอดร้อน ๆ เจ้าดังแถวนางเลิ้ง ป้าหวานรู้เข้าว๊ากให้หลายยก “กินผัก10วัน มาเผลอกินกล้วยทอด แบบนี้ก็ลบล้างกันหมดนะสิ” กิ้งกือยังก้าวพลาด คนไม่ฉลาดแถมไม่เฉลียวก็ยังงี้แหละป้าจ๋า อิอิ..

ในงานระพีเสวนาเจอเรื่องที่ตรงใจหลายเรื่อง เขาพูดกันถึงว่า “ตัวเรานี่แหละเป็นหมอคนแรก” ผมเห็นด้วยอย่างยิ่ง จึงตัดสินใจเอาวิถีชีวิตประจำวันนี่แหละมาเป็นเนื้อหาเรียนเรื่องสุขภาวะตนเองและครอบครัว เช้า ๆ แม่ทูนหัวของผม (ชื่อฉวี แต่เรียกออกเสียงหวี ๆ ) จะถือตะกร้าเดินไปเด็ดใบกระวานฮ็อก ใบคาวตอง ใบมะยม ใบย่านาง ใบบัวบก หัวกระชายสด แกะเนื้อมะขามป้อม ใส่น้ำเสาวรส แล้วก็ปั่น ๆ แยกกากออก..ยกมาชิมกันทั้งครอบครัว ชิมกันทั้งเจ้าบ้านและลูกน้อง

“ทำเป็นโครงการยกโขยงสุขภาพครัวเรือน”

เพื่อให้เกิดความยั่งยืน ผมรีบปรับแผนสภาพแวดล้อม จัดระบบพืชผักและสมุนไพรให้กว้างขวงมากขึ้น สร้างโครงหลังคาเหล็กคลุมพื้นที่ลานอาหาร ด้านข้างปลูกไม้เลื้อยสมุนไพร ปลูกฟักข้าว เสาวรส ฟักทอง น้ำเต้า ตอนนี้ต้นไม้ร่วมมือดีมาก..ตั้งหน้าตั้งตาทอดยอดไต่ราว บางอย่างก็ออกดอก ออกผลเล็ก ๆ แล้วล่ะครับ

ก่อนหน้านี้ใครว่าสมุนไพรชนิดไหนดีผมเอามาแปะปลูกไว้หมด แต่ไม่ค่อยสนใจเอามาใช้จริงจัง พอจะทำเรื่องนี่ขึ้นมา อ่านตามตำรายกเครื่องสุขภาพของสำนักต่าง ๆ อ้าวของเรามีหมดเลยนี่หว่า.. ตอนนี้เร่งขยายพันธุ์ ใส่ปุ๋ยดูแลประณีตขึ้น อีกหน่อยก็ปะเลอะปะเต๋อแล้วละครับ ทำให้เมืองไทยใหญ่อุดม ดินดีสมเป็นนาสวน นะครับ

ในส่วนผักพื้นบ้านก็พร้อมพอควร มีมะเขือ พริก ตำลึง บวบ ขิง ข่า คะไคร้ มะกรูด มะนาว มะปลิง มะขาม มะเฟือง มะตูม มะกอก มะรุม มะระขี้นก มะกล่ำ เสาวรส ส้มโอ ละมุด กล้วย มะม่วง น้อยหน่า โปรตีนเลี้ยงปลาเขียวมรกตไว้3บ่อ ตอนนี้ตัวโตจับมาทำอาหารได้แล้ว แต่เลี้ยงเองกินเองไม่สนิทใจ จึงซื้อจากตลาด ส่วนไข่เป็ด-ห่าน-ไก่แจ้ แอบแบ่งเอาจากรังไก่วันละ 5-6 ฟอง ก็มีแขกมาเข้าค่ายเยอะๆก็ซื้อไข่จากตลาด เรายังทำแบบพึ่งตนเองไม่ได้ทั้งหมด อยู่ในขั้นพึ่งพาบ้างในบางส่วน

ช่วงปลายฝนก่อหน้านี้เธอเอ๋ย เห็ดละโหงก เห็ดป่าที่กินได้โผล่ดินมา4-5 เดือน หน่อไผ่หมาจู ไผ่เขียวปราจีน ไผ่ซางนวล ไผ่บงหวาน ไผ่ตงดำ แย่งกันออกหน่อเป็นกะตั๊ก ต้มใส่กระดูกสุกรหม้อใหญ่ ๆ ซดได้หลายมื้อ ทำเอาพุงกางไปตาม ๆ กัน  นอกจากสุขภาพจะดีแล้ว ภายใต้เศรษฐกิจฟุบแฟบอย่างนี้ ถ้าออกแบบดี ๆ ก็ไม่ต้องรัดเข็มขัดหรอกนะครับ เปลี่ยนวิกฤติเป็นโอกาสด้วยการกินอยู่เป็นสไตล์พื้นบ้านไทยนี่แหละสุดยอดที่สุดแล้ว ลองเอาใบมะรุมทอดใส่ไข่เจียว หรือหั่นพริกอ่อนใส่หน่อย ทำร้อน ๆ รับประทานร้อน ๆ ชมไปชิมไป แค่นี้แม่ครัวก็หน้าบานเป็นจานเชิงแล้วละครับ การเอาใจใส่สุขภาพจิตสุขภาพกายของกันและกัน ทำฝันให้เป็นจริง นิ๊งหน่องทั้งครอบครัว

ไม่ใช้หาเงินเป็นบ้าเป็นหลังทั้งชีวิต

เพื่อจะเอามาจ่ายค่ายาค่าหมอตอนนอนอยู่ในห้องไอซียู

ชีวิตไม่เป็นสับปะรดเท่าไหร่หรอกนะครับ

ไม่รักไม่ชวนนะนี่ คิ คิ..

« « Prev : ใครไม่ป่วยยกมือขึ้น

Next : ไม่เขียน ก็อ่านได้ » »