ลานเรียนรู้สบายๆ

ท่านเคยทาน “แหนมเนือง” มั้ยค่ะ ของโปรดดิฉันเลยค่ะ ที่โด่งดังเป็นที่รู้จักกันแถวบ้านเราก็มี “แดงแหนมเนือง” ที่หนองคาย (ป้าแดงเคยหอบหิ้วมาฝากชาวเฮฮาศาสตร์ ให้อร่อยกันถ้นหน้า) “VT แหนมเนือง” ที่อุดร และ “แหนมลับแลแหนมเนือง” ที่ขอนแก่น ทั้งสามร้านนี้มีแพคใส่กล่องส่งขายไปยังกรุงเทพฯ ด้วยค่ะ ซึ่งทั้งสามร้านนี้ จะมีน้ำจิ้มที่แตกต่างกันบ้างเล็กน้อย ซึ่งจะบอกว่าร้านไหนอร่อยก็คงแล้วแต่คนชอบค่ะ ส่วนดิฉันชอบร้านดั้งเดิมที่ดิฉันรู้จักมาตั้งแต่เด็กๆค่ะ คือร้าน แดงแหนมเนือง (ไม่ได้เชียร์ และไม่มีค่าสปอนเซอร์นะคะ)

เป็นที่ทราบกันว่า ต้นกำเนิดของแหนมเนืองนั้นมาจากประเทศเวียตนาม หรือ เป็นอาหารเวียตนาม ค่ะ ฉะนั้น เมื่อเรามีโอกาสไปเวียตนามคราใดเราก็ต้องพยายามหาโอกาสที่จะได้ทานแหนมเนือง เพื่อที่จะพิสูจน์ว่า แหนมเนือง ที่บ้านเรานี้ เหมือนกะแหนมเนืองของเจ้าของตำหรับรึปล่าว

  อ่านต่อ »