ลานสวนป่า

หลังจากที่เราอุตลุดกับน้ำท่วม แฉะชื้นลามปามไปถึงหัวใจเปียกถ้าไม่ระวังอาจจะเป็นไข้ใจได้ ช่วงนี้น้ำขึ้นน้ำลงไปตามเหตุและปัจจัย ช่วงนี้ตามลุ่มน้ำต่างๆแข่งเรือยาวกันไปน้ำกระเจิง แต่เดือนยี่น้ำก็รี่ไหลลง งานลอยกระทงปีนี้คงสวยงามน้ำเต็มตลิ่ง

เราเตรียมตัวต้อนรับฤดูหนาวอย่างไรบ้าง อาจจะค้นเสื้อหนาวมาซักตาก เปลี่ยนที่นอนหมอนผ้าห่มไว้โต้ลมหนาว อาหารก็เปลี่ยนเมนูที่ให้พลังงาน ช่วงนี้ข้าวใหม่กำลังออก ข้าวหอมมะลิใหม่เอามาต้มร้อนๆไอกรุ่มหอมพวยพุ่ง เอาตะเกียบพุ้ยลงพุงอร่อยเหาะ

ปีก่อนโน้นเคยชวนชาวฮามากินข้าวใหม่ปลามัน “จัดวันน้ำพริกเผาสะเดาหวาน” หมดสะเดาไปหลายเข่ง ปีนี่ฝนดีสะเดายังไม่มีวี่แววทิ้งใบ อาจจะล่าไปกว่าทุกปี ถ้ารอไม่ไหวก็เด็ดยอดอ่อนมาจิ้มน้ำพริกได้เช่นกัน ส่วนผมตั้งมั่นแล้วว่าหนาวนี้จะชิมข้าวต้มเป็นหลัก กับข้าวก็เล็งๆไว้แล้วจำพวกผักผัดร้อนๆ ท่านใดมีข้อแนะนำเรื่องเมนูบรรเทาหนาว ส่งมาได้นะขอครับ

อีกรายการหนึ่งที่สำคัญได้แก่ น้ำชา หน้าร้อนมีใบชาที่หาได้ทั่วไป แต่หน้าหนาวเปลี่ยนมาเป็นชาสมุนไพรดีไหมครับ ผมทดลองมาหลายเช้าแล้ว ..ต้มน้ำร้อนไว้ เดินไปเจอต้นใต้ใบ หญ้านวดแมว ใบสระแหน่ ใบแมงลัก ใบรางจืด ฯลฯ เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง เอามาหั่นแล้วโปรยลงแก้วน้ำร้อน แค่นี้เราก็จะได้ชื่นชิมชาอุ่นๆรสแปลกๆหมุนเวียนกันทุกวัน

ในระหว่างเดินเด็ดในสมุนไพร เราก็เด็ดผักอย่างอื่นไปด้วย เดินช่วงเช้าช้าเนิบๆหิ้วตะกร้าคว้ากรรไกร เดินทอดน่องทอดสมาธิ อาการอุ่นแดดอ่อนโยน เดินไปอาบแดดไปด้วย สนุกกว่าเดินจ่ายตลาดในห้างใหญ่ๆเป็นไหนๆ ไปเจอมะกรูดหล่นก็เก็บ ไปเจอบวบอ่อนก็เก็บ ไปเจอยอดผักก็เก็บ เด็ดลูกฟักทองอ่อนมาแกงอ่อม เด็ดลูกน้ำเต้ามาแกงเลียง เด็ดปลีกล้วยมาต้มจิ้มน้ำพริก หรือจะยำก็เห้อแรด

เย็นนี้ได้สูตรใหม่ หุงข้าว3อย่าง เอาข้าวกล้องแช่ทำข้าวงอก เอาข้าวเหนียวดำผสม20%จวนจะสุกเอาข้าวเม่าใหม่ใส่ผสมลงไป กลิ่นข้าวเม่าจะทำให้ได้รสชาติข้าวหอมใหม่ รับประทานรอรับข้าวใหม่ที่จะมาถึงในเร็วๆนี้ ลองดูนะครับ ขอให้อร่อยโดยทั่วหน้ากัน

พรุ่งนี้มื้อเย็นจะทดลองให้คุณหมอจอมป่วนกับคณะชิม

เสียดายแทนแห้วศรียิ่งนัก

ที่วาสนาอักเสบ แคล้วคลาดทั้งปี

ยังไงๆเราก็จะชิมแทนทุกมื้อทุกคำนะแห้วนะ อิ อิ

« « Prev : ไปแบบหัวใจหวาน

Next : จดหมายถึงป้าหวาน » »